Kdy vykopat hřebenatka: rada farmářům

Abyste vždy měli tuto zeleninu oblíbenou ve vaření, musíte vědět, kdy kopat křen. Faktem je, že pokud zvolíte špatný čas sklizeň,

Popis zařízení

Než se budeme zabývat otázkou, kdy vykopat hřebenatku, pojďme se zabývat samotnou rostlinou. Tato zelenina se liší v tom, že kromě chic listů, vhodné pro použití, má kořeny, které jsou oblíbené u kuchařů. Vztahuje se k rodině zelí a přišel k nám z Asie a Ameriky. Zvláštní chuť a zvláštní chuť z něj činí jeden z nejoblíbenějších v našich zahradách. Rádi rostou v místech s vysokou vlhkostí. Závod má široké spektrum užitečných vlastností, včetně lékařských. S výraznými antibakteriálními vlastnostmi se úspěšně používá v lidových léčebných receptech.

Kdy kopat křen

Když mluvíme o ideálním čase vykopat rostlinu, vystupují dvě různá období:

• První období, kdy je kopání kořenového koření povoleno bez kompromisů chuti, je samým počátkem jara. Když se sníh roztavil a mladé výhonky ještě nezačaly růst, je nutné ho v budoucnu vykopat. V podstatě se v tomto období provádí transplantace a reprodukce.
• Druhé časové období, kdy je nejlepší kopání hnízda, je pozdě na podzim. V tuto chvíli se shromažďuje na skladování na zimu. Označení, které můžete začít shromažďovat kořenové plodiny, jsou sušené listy, které jsou zcela ležet na zemi.

Celý proces sběru se snižuje na následující manipulace:

• příprava nástroje vhodného pro postup (který může být buď speciální „Kolesov meč“ používá pro práci s kořeny a výhonky nebo vidličky s tou podmínkou, že měkké půdy);
• pečlivě vykopujte celou rostlinu ze země, aniž byste odtrhli listy;
• Řezte listy tak, aby kořen měl stopku asi dva centimetry dlouhé (to je nutné organizovat další skladování kořenů).

Skladování křenu

Nestačí vědět, kdy můžete kopat koni. Příslušný zahradník by se měl důkladně připravit na správnou sklizeň. Uvádíme několik možností pro organizaci takového procesu:

1. Sklep. Nejčastěji to je místo, kde většina majitelů tuto zeleninu ukládá. Ale musíte to udělat pečlivě. Teplota vzduchu ve sklepě by měla být v rozmezí 0 ... + 2 stupně při vlhkosti 80 procent. Můžete použít otvor, ve kterém chcete přeložit křen, nalít každou vrstvu pískem nebo rašelinou. Ten druhý nerozšíří plísně. Je také povoleno skladovat v plastových sáčcích, ale ne tenkých. Měly by udržovat teplotu a vlhkost uvnitř dobře. Pro takové skladování je třeba kořeny umýt, sušit a po rozvinutí v obalech je naplnit, dokud nejsou úplně naplněny. Zavřete je nutné těsně.
2. Prášek. Někteří dávají přednost skladování křenu ve formě prášku. Za tímto účelem je třeba rostlinu vypláchnout, vysušit, nakrájet na tenké proužky a umístit do pece pro sušení při teplotě 50 stupňů. Poté rozdrtíme kořenovou plodinu na prášek a uložíme do sklenic.
3. Chladnička. Pokud máte v plánu skladovat zeleninu po velmi dlouhou dobu, můžete to udělat v ledničce. Umyjte kořeny, jděte a vložte je do vaku. Pečlivě ji utěsněte a vložte do chladničky. Kořen bude na dosah ruky poměrně dlouho, ale ne více než tři měsíce.
4. Ocet. Pokud budete kořeny kořenem na strouhák a nalijte ocet, pak tato směs může být také uložena v chladničce. Chřestová chuť se zachovává a může být použita pro recepty na vaření.

Kořenová aplikace

Není možné vyčíslit všechna použití této úžasné rostliny. Hlavním rysem jeho použití ve vaření je to, že není zpracován za tepla. Při vaření a sušení křenu úplně ztrácí svou specifickou chuť a vůni. Pokud chcete použít drcený výrobek, nezapomeňte zavřít víko okamžitě, aby křen neztrácel jeho kulinářskou atrakci.

Jako léčivá rostlina se používá v různých lécích, a to buď samostatně nebo v kombinaci s jinými přípravky. Kyselina askorbová, vitamín B, stopové prvky a organické sloučeniny jsou zdaleka nejmenším seznamem užitečných prvků, které tvoří křen. Používá se k normalizaci metabolismu, stimulaci činnosti gastrointestinálního traktu, bolesti kloubů atd.

Důležité informace

Je důležité si uvědomit, že před sklizní se musíte ujistit, že rostlina není postižena žádnou chorobou a že není obětí napadení škůdci. V opačném případě riskujete, že nebudete opouštět kořen, který může poškodit zdraví.