Šunka: obsah kalorií na 100 gramů

Dokonce i ve starém Římě se zabývali příprava této pochoutky. Ve skutečnosti je šunka uzená nebo slaná vepřová šunka. Ale dnes na trhu najdete obrovskou šunku ze zcela odlišných druhů masa. Proč je tak populární? Jak si vybrat šunku, tak to bylo nejen chutné, ale také užitečné pro tělo? Existuje nějaká šunka, jejíž obsah kalorií by nevyděsil velké postavy těch, kteří sledují svou postavu? Dnes se s těmito otázkami zabýváme.

Výrobní technologie

Šunka se liší nejen u druhů masa, z něhož se vyrábí, ale i samotné technologie výroby. V každé zemi existuje řada šunek, které jsou považovány za nejchutnější a oblíbené u spotřebitelů.

Například v Německu bude šunkou z Černého lesa. Jedná se o kus suchého masa, který byl speciálně kouřený na smrkových větvích. Ve Francii naopak upřednostňují nekouřit maso, ale slíbit maso ve vzduchu. Neobvyklá je filipínská šunka. Obsah kalorií o 100 gramů bude o něco vyšší než u předchozích, protože je namočený a impregnován zvláštním sladkým vývarem.

Nejužitečnější pro chudé dámy bude francouzská šunka (kalorická hodnota - 158-170 kcal na sto gramů produktu), protože se vyrábí výhradně z chudého nízkotučného masa.

Na každém místě světa jsou pro výrobu používány různé druhy masa. Například v Německu se jedná o mladé prasata vykrmované na specializovaném menu. V Portugalsku se používají pouze malé černé prasátko, aby tuto masovou pochoutku využily. Pokud budeme hovořit o naší zemi, je to v Sovětském svazu byl vytvořen syrové uzené a vařené uzené šunky volbu.

Složení a obsah kalorií šunky

Gurmáni, dietologové a odborníci v kulinářské umění sbíhají v jednom - šunka je standardní gastronomie. Ideální vepřová šunka: obsah kalorií - 278 kcal a ve složení pouze maso a sůl. Bezohlední výrobci, samozřejmě, nyní přidat různé konzervanty, ochucovadla a další, není nutné, aby byly složky produktu. Pokud nevíte, jak si vybrat šunku, přečtěte si kompozici. Zde můžete určitě pochopit, že před vámi - užitečné masové pochoutky nebo škodlivé pro zdraví náhrad.

Nutriční fakta

Je nemožné si uvědomit nutriční hodnotu tohoto produktu. Kromě toho, že šunka obsahuje velké množství bílkovin, zdravých tuků, také se liší a je bohatá na složení vitamínů. Šunka obsahuje: vitamíny B₂, V_12., V_6., V_9., V₁, D, E. Šunka je také bohatá na minerální látky: zinek, železo, sodík, měď, vápník, fosfor, draslík, mangan. Pokud budete jíst jen 100 gramů kvalitní šunky, pak tělo bude také přijímat nenasycené a nasycené mastné kyseliny.

Vepřová šunka

Nyní hovoříme o různých typech šunky, jejich složení a kaloriích. Nejoblíbenější mezi kupujícími, jak jsme již řekli, je vepřová šunka. Obsah kalorií na 100 gramů je 275-278 kcal.

Hovězí šunka

Neméně populární je šunka z hovězího masa. To je druhé místo v kalorickém obsahu - 158 kcal na sto gramů. Odborníci doporučují studovat složení na štítku. Někteří výrobci se podařilo dát šunku z hovězího masa levnějšího a špatně kvalitního masa.

Kuřecí šunka

Šunka, vyrobená z chudého a dietního kuřecího masa, je dnes velkou poptávkou. Kuřecí šunka, jejíž obsah kalorií je jen 150 kcal na sto gramů, je oblíbeným léčivem pro všechny, kteří ztrácejí váhu. Ale pokud jste opatrní ohledně vašeho zdraví a chtěli jste opravdu jíst správně, pak se znovu podívejte na kompozici. Je důležité, aby ve složení šunky s výjimkou kuřecího masa a soli nebylo nic zahrnuto. Žádné koření a další přísady nejsou potřeba. Šunka a bez nich je úžasně chutná.

Šunka z Turecka

Šunka z krůty, kalorie což je pouze 84 kalorií na sto gramů produktu, je prostě ideálním místem pro ty, kteří sledují svou stravu a udržují si váhu. Maso krůt, jak je známo, není považováno pouze za nízkokalorické a dietní, ale obsahuje také obrovské množství živin ve svém složení. V mase tohoto ptáka obsahuje vitaminy B, PP, D, E, A. Obsahuje téměř všechny potřebné a užitečné pro naše minerální složky těla: zinek, měď, vápník, draslík, železo, síra, fosfor, sodík atd. .

Šunka z krůt je užitečným produktem pro ty, kteří trpí onemocněními krve nebo kardiovaskulárním systémem. Ve svém složení je tolik sodíku, že v tomto ukazateli obchází telecí maso. Ale je to sodík, který pomáhá bojovat s krevním onemocněním, snižuje zatížení srdečního svalu, podílí se na normalizaci metabolických procesů a posilování imunity.

Nízkotučná dietní šunka (kuřecí nebo krůtí maso) je produkt, který lze konzumovat ve formě doplňkového krmení pro kojence a kojící matky, těhotné ženy a osoby, které podstoupily těžké chirurgické zákroky. Šunka s nízkým obsahem tuku, jejíž obsah kalorií neznečistí hubnutí, nemá kontraindikace k jídlu.

Nejkvalitnější šunka

Žádná šunka nemůže být nazývána dietním produktem. Například kalorický obsah dánského prasete v šunce je asi 476 kcal na 100 gramů produktu. Takové pokrmy zahrnují nejen maso a sůl, ale také želatinu, cukr, vodu a některé přísady.

Šunka takového plánu se prodává, nejčastěji balená v cínových plechovkách. Když ji otevřete, vždy uvidíte vrstvu želé podobného tuku, který pokryje maso. Samozřejmě, je to velmi pohodlná volba pro občerstvení, sendviče a sendviče, saláty a rohlíky. Neměli bychom však zapomenout na vysoký obsah kalorií v produktu.

Snížení kalorií se šunkou

Na závěr bych rád podělil o některé možnosti pro pokrmy, jejichž hlavní složkou je šunka.

Milujte silvestrový salát "Olivier", ale nedovolte si lžíce kvůli vysokému obsahu kalorií? Snažte se nahradit mastnou vařenou klobásu se slaninou na dietní šunce z krůtiny. Je to již méně kalorické jídlo, které mohou těšit i tiší lidé.

Odmítněte svou oblíbenou pizzu? Vyměňujeme sýrovou klobásu "Salami" za nízkokalorickou šunku z kuřecího masa, přidejte čerstvé houby a rajčata a posypeme sýrem. Další možnosti dietní pizza připraven.

Myslíte si, že všechny zeleninové saláty jsou bez chuti a nepříjemné? Zkuste připravit tuto volbu: kuřecí šunku, jednu sladkou papriku, pekingskou kapustu nebo listový salát, čerstvou okurku a jako dresink - olivový olej. Ukazuje se, že je snadné zhubnout.