Jak vařit a kolik vaří manti v dvojitém bojleru

Manty je národním pokrmem asijských národů. Jsou vyrobeny z těsta plněné mletým masem, dýní nebo bramborami. Proto mnoho domácnosti často míchá s knedlíky nebo khinkali. Po přečtení dnešního článku zjistíte, jak vařit manti

Obecná doporučení

K dnešnímu dni existuje mnoho receptů pro tuto orientální léčbu. Navzdory takové rozmanitosti jsou všechny založeny na obecných zásadách. Spusťte proces obvykle s plnkou na vaření. V klasické verzi je vyrobena z jehněčí, v kombinaci s cibulí a malým množstvím tučného tuku. Všechny složky jsou nakrájeny na malé kousky, kořeněny kořením, důkladně hněteny s rukama po dobu nejméně deseti minut a vyčištěny v lednici.

Cesto je vyrobeno z mouky, vody, vajec a soli. Všechno toto je kombinováno ve správných poměrech, důkladně promícháno, natočeno do misky a umístěno po dobu půl hodiny v chladničce. Po uplynutí této doby jsou z těsta vytaženy tenké koláče, plněné mletým masem a výrobky tvořící.

Na rozdíl od knedlíků a podobných pokrmů jsou manty připraveny pouze pro pár. Před tím, než je položíte na gril, je namazán rostlinným olejem. Tím je zajištěno, že se výrobky nelepí na povrch. Uložte je tak, aby se navzájem nedotýkali. V opačném případě se výrobky jednoduše drží dohromady. Pro ty, kteří nevědí, jak moc vařit manti v dvojitém bojleru bude zajímavé, že tento proces trvá čtyřicet minut.

Klasické vydání

Je třeba poznamenat, že příprava tohoto pokrmu trvá relativně dlouho. Proto je lépe to dělat v den volna, když se nemusíte spěchat. Aby nedošlo k prodloužení již dlouhého procesu, musíte předem uložit všechny požadované komponenty. Ti, kteří se zajímají o to, jak vařit manti v dvojitém bojleru, to bolet zjistit, že budou muset vařit:

• Čtyři a půl sklenice pšeničné mouky.
• Tři stovky mililitrů vody.
• Jedno čerstvé vejce.
• Čajová lžička soli.

Všechny tyto komponenty jsou potřebné pro mixování testu. Pro výrobu šťavnaté a aromatické náplně budete potřebovat:

• Devět set gramů skopového.
• Na lžičku soli, koriandru a ziry.
• 200 gramů tučného tuku.
• Polovina čajové lžičky černého pepře.
• Šest set gramů cibule.

Popis procesu

Předtím, než zjistíte, kolik vaří manti v parníku pro pár, musíte pochopit, jak je tato mísa připravena. Nejprve musíte provést test. V volumetrické misce se nalije prosetá mouka, v ní se vytvoří malá drážka a do ní se vstříkne surové kuřecí vejce. Poté přelijte do jámy studenou osolenou vodu, hněte si rovnoměrné strmé těsto, které se nedrží na dlaních, nezakládejte míč a nechte ji na pár hodin.

V tuto chvíli můžete plnit náplň. Promývané a sušené maso je nakrájeno na velmi malé kostky. Stejně tak Kurdyuk. Všechno toto je kombinováno ve vhodné misce. Také pošlete jemně nakrájenou cibuli, sůl a koření. Všechno je dobře promícháno a vyčištěno na stranu.

Současné těsto se sroluje do poloprůhledného stavu a vyřezává z něj kruhy. Ve středu každého z nich rozšiřují nádivku a první náplast uprostřed a pak okraje. Výsledný polotovar se rozkládá na druhou stranu, vytváří dvě chrániče a spojuje je mezi sebou. Výrobky jsou umístěny na roštu, olejovány, umístěny v parníku a pokryty víkem. Doba prodlevy závisí na tloušťce těsta. Ti, kteří se zajímají o to, jak vařit manti v dvojitém bojleru, si pamatujte, že to trvá asi čtyřicet pět nebo padesát minut. Serve hotovou misku se zakysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou.

Variant s hovězím masem

Tento recept se mírně liší od klasického. Nádobí na něm však není horší než chuť. Než odpovíte na otázku, kolik vaří manti v dvojitém kotli, musíte pochopit, jaké produkty budou potřebné pro jejich přípravu. V takovém případě by měla být vaše kuchyně:

• Dvě a půl sklenice mouky.
• Dva milion mililitrů vody.
• Čajová lžička soli.
• Čerstvé kuřecí vejce.

Chcete-li udělat šťavnatou a aromatickou náplň, ujistěte se, že v pravý čas máte na dosah ruky:

• Polovina čajové lžičky černého pepře.
• Čtyři hlavy cibule.
• Na lžičku soli a kmínu.
• Dvě kilo hovězího masa.
• Brambory.
• Pár polévkových lžic olivového oleje.

Sekvence akcí

Ti, kteří chtějí pochopit, kolik minut vaří manti v dvojitém kotli, bude zajímavé naučit se postupnou technologii vaření tohoto jídla. Zpočátku jsou všechny volně tekoucí složky potřebné pro míchání těsta kombinovány do jedné mísy a vytvářejí v nich malou drážku. Tam, naléváme teplou vodu a řídíme syrové vejce. Vše je dobře hněté, pokryté potravinovou fólií a dvacet minut vyčištěné.

Umyté a sušené hovězí maso je nakrájeno na velmi malé kousky a kombinováno s nakrájenou cibulí. Ve výsledné hmotě přidejte nakrájené surové brambory, olivový olej a koření a poté pečlivě hněte.

Těsto je rozloženo na stůl, lehce posypáno pšeničnou moukou, vytočeno, složeno do širokého dlouhého pásu a nakrájeno na čtverce. Hovězí výplň je umístěna na přijatých polotovarech, utěsněna ve všech čtyřech rozích a začíná vařit. Ti, kteří se zajímají o to, jak vařit manti v dvojitém bojleru, si musíte pamatovat, že trvání tohoto procesu je čtyřicet pět minut.

Variant se smíšeným mletým masem

Mantas vařené podle tohoto receptu jsou neuvěřitelně šťavnaté a chutné. Na vaše příbuzné byste mohli ochutnat tuto chutnou jídlo, je třeba, abyste na trh předem přišli na čerstvé maso a další potřebné produkty. V takovém případě byste měli mít k dispozici:

• Jeden kilogram pšeničné mouky.
• Štipce soli.
• Sklenici vody.

K přípravě náplně budete potřebovat:

• Dva sta gramů hovězího masa.
• Poloviční vepřová panenka.
• Čtyři cibulové cibule.
• Sůl a pepř.

Technologie přípravy

Z předem zasypané pšeničné mouky, pitné vody a stolní soli hněteme elastické těsto podobné tělu, z něhož se vyrábí pelmeni, a vyjměte ji ze strany.

Předem vyprané a sušené maso nakrájíme na malé kousky a kombinujeme s nakrájenou cibulí. Všechno toto je slané, pepřené a dobře smíšené.

Těsto je zkroucené na svazky, řezané ve formě sudů a tenké válcované. Střed každého výsledného kruhu je rozložen na masovou výplň a upevnění okrajů, čímž jsou produkty požadovaným tvarem. Poté jsou pláště umístěny na roštu, natřeny rostlinným olejem a posílány na parník. Po asi 45 minutách se finální pokrm podává na stůl.

Variant s dýní

Toto sezónní jídlo se připravuje velmi jednoduše a poměrně rychle. Ukazuje se nejen chutné, ale také velmi užitečné. Ti, kteří nevědí, jak moc vařit manti s dýní v dvojitém kotli, doporučujeme pochopit, jaké produkty jsou součástí jejich složení. Před zahájením procesu zjistěte, zda je ve vaší kuchyni:

• Sedmsto gramů čerstvého jehněčího.
• Šest hlavice cibule.
• Tři stovky gramů hovězí svíčkové.
• Jeden kilogram dýňové buničiny.
• Sto gramů tučného tuku.
• Polovinu sklenice vody.
• Kuřecí vejce.
• Dvě a půl sklenice pšeničné mouky.

Jako koření v tomto případě se nic nepoužije, s výjimkou soli a mletého pepře.

Algoritmus akcí

V počáteční fázi byste měli začít připravovat těsto. K tomu se předem prosetá mouka nalije do vhodné nádoby, zředí se vodou a kombinuje se surovým vejcem. Vše je dobře hnětené, pak z výsledného těsta vytvoříme míč, zabalíme ho vlhkým utěrkem a odložíme jej stranou.

V samostatné misce umístěte umývanou a nasekanou dýňovou kaši. Pak nakrájenou cibulí, sůl a pepř. Poté přidejte maso a tuky nakrájené na malé kousky ve stejné misce. Vše dobře promísí a odloží.

Současné těsto je zkroucené do turnéku, rozřezané na čtverce a tvořící se kuličky z nich. Poté se každý kus vyskočí plochými palačinkami, naplněnými mletým masem a pečlivě upevněnými hranami. Výsledné produkty jsou umístěny v parníku, lehce posypány studenou vodou a pokryty víkem. Opečte je po dobu čtyřicet pět minut. Ti, kteří se zajímají o to, jak vařit mantu v dvojitém kotli, jsou zmrazeni, pamatujte, že průměrná doba trvání tohoto procesu je přibližně stejná jako v případě použití čerstvě připravených polotovarů. Horké jídlo se podává se zakysanou smetanou, máslem nebo rajčatovou omáčkou.