Pizza s tuňákem: recept na těsto a plnku

Myslíš, jak nejlépe projít večer? Spíše zavolajte přátelům svých soudruhů domů! A jistě je přitahujte, slíbí jako jídlo skvělé italské jídlo. Pizza s tuňákem, doprovázená dobrým bílým nebo růžovým vínem - a úspěch společnosti a volného času je zaručena!

Nálada jídla

Příprava této pizzy přináší vzpomínky na úzké uličky Říma, teplý vítr a nádherný zápach z nedaleké malé kavárny. No, ne vzpomínky, protože v Římě nebyli všichni. Avšak italské lahodné jídlo a jeho vůně nelze s ničím zmást. A pokud jste náhle chtěli cítit teplo pobřeží Středozemního moře, pak se pizza s tuňákem podle italského receptu bude hýčkat teplými dojmy. Příprava je neuvěřitelně jednoduchá, ale výsledek bude chutný!

Některé funkce

Samozřejmě každá pizza začíná těstou. Co jiného závisí především na chuti tohoto oblíbeného jídla? Je nejvyšší čas se naučit, jak dělat talíř unleashed, jak to je rolované v pizzerii. Ale proč bez nich? Ale protože Italové sami to takřka vždy dělají. Samozřejmě je připraveno různé těsto pro pokrm "Pizza s tuňákem", například klasické těsto na vodu nebo kefír. Někdo přidá zakysanou smetanou nebo máslo a těsto bude chrumkavé. S tvarohem se to stane prostě v tavenině, a pokud si trochu bramborové dušené maso, dlouho nezůstane.

Pravidla pro výrobu lahodné pizzy

Pizza s tuňákem je pečení není příliš složité. Ale předtím, než vytvoříte těsto, musíte něco poskytnout:

• Mouka by měla být nejvyšší kvality, od odrůd tvrdé pšenice.
• Míste těsto by mělo být v teplých místnostech, vyhýbat se průvanu.
• Při pečení hlavní věc - nepřehánějte to, 15 minut v troubě je dost, pokud to bylo předehřáté na sto osmdesát stupňů. Jinak se pizza ukáže jako "dřevěná".

A ještě víc: je docela vhodné, aby předem připravené těsto mohlo být umístěno do mrazničky. Když potřebujete vařit, bude vždy po ruce.

Cesto pro pizzu bez kvasnic je tenké. Recept

Potřebujeme: 2 šálky prosetou „silné“ mouky, půl šálku teplé 30 stupňů, mléka, 2 vejce, trochu soli, několik lžíce rostlinného oleje (olivový olej, je lepší vzít, ale to může být obojí).

1. Ohřejte zahřáté mléko spolu s vajíčkem a máslem se směšovačem (proces urychlí). Smíchejte mouku a sůl v samostatné misce. Ve volné směsi je nutné vyrobit malý lievik a postupně se nalijete do přijaté kapaliny a postupně se mícháte těsto na pizzu bez kvasnic (tenký). Recepty, jak vidíme, jsou poměrně jednoduché.
2. Dále se hnětení provádí ručně: dokud v šikovných rukojeti není hladká kulička z elastického těsta. Po 10 minutách zakryjte tuto hmotu mírně navlhčeným ručníkem nebo bavlněnou vložkou.
3. Výsledné těsto se protáhne do tenkých kulatých koláčů. Vše, můžete začít plnit nádobí plnkou.

Možnost zakysané smetany

Potřebujeme: pár skleniček tvrdé pšeničné mouky, jedno skleněné domácí olejovitého krému (lze nahradit pro nákupy, ale obsah tuku by měl být menší než 20%), kousek másla, dvě vejce, sodová citlivé potraviny.

1. V misce jsme porazili vejce a sůl.
2. V další misce míchat kyselou smetanu s kyselinou.
3. Všechny ingredience jsou spojeny dohromady.
4. Přidejte roztavené máslo (v mikrovlnné troubě, na vodní lázni - stejně) na celkovou hmotnost.
5. Postupně začínáme zavádět mouku, mícháme naši zakysanou těsto v hlubokých pokrmech rukama. Krok za krokem se stává měkčí a pružnější. Ve finále mu dejte 10 minut a přejděte na tenké koláče.

Kvasinková pizza

Základ může být také připraven pomocí kvasinek. Je to stejně snadné, jako je bez nich. Potřebujeme: pár šálků mouky, čerstvého droždí a padesát gramů (můžete nahradit suché sáček), lžíce cukru a soli, půl šálku oleje z oliv, teplou vodou.

1. Ve velké misce smíchejte droždí a mouku, sůl a cukr, olej a vodu, zředěnou teplou vodou.
2. Těsněme těsto ručně, až do dosažení pružnosti. Pak jsme již připraveni znovu umístit do misky, zakrýt ručníkem a nechat se v horkém stavu asi hodinu.
3. Během této doby se těsto zvedne. Rozdělíme to na dvě části a zamícháme. A po válcování do tenkých vrstev (o tloušťce menší než 1 cm) je položíme na plech na pečení a namazáme ho štíhlým olejem. Naše kvasinková pizza má základnu!

Co bude dál?

Těsto je připraveno pro nás. Jak se v budoucnu připravuje pizza s tuňákem? Recept na jeho přípravu je velmi snadný! Převzato: rajčatový protlak v množství párů velkých lžíce (může být neutrální a kečup), sýr mozzarella - sto gramů, jiný měkký sýr odrůdy - 50 gramů jar konzervy tuňáka ve vlastní šťávě, sklenici oliv, pár čerstvých rajčat.

1. Těsto namočte s rajčatovou pastou nebo kečupem (můžete přidat malou italskou sušenou bylinu).
2. Tuňák se vytahuje z nádoby a hněte se vidličkou, rovnoměrně položenou na bázi. Z vrcholu přidejte poloviční kroužky červené cibule. V zásadě můžete v této fázi přidat další složky. Například olivy a plátky čerstvých rajčat.
3. Sýrový mozzarella mírně stlačený a roztrhat na kusy. Musí být rovnoměrně rozloženy nad základnou.
4. Nahoře posypeme ještě trochu víc sýra, jakoukoliv měkkou odrůdu.
5. Dali jsme jídlo do vyhřáté trouby a pečeme 10 minut. Je dobré použít ventilátor, pokud je v troubě. Pizza s tuňákem je připravena!

Více informací o plnění

Vypečený tuňák jako náplň má také právo existovat. Je to jednoduché: všechny ostatní přísady budou použity stejně jako v předchozím receptu. Základ je vybrán podle chuti: kvasnice nebo bez kvasnic. Ale hlavní náplň je již připravena jiným způsobem.

1. Před pražením musí být marinované čerstvé filety z tuňáka. Pokud ingredience vaší marinády obsahují sójovou omáčku, ryby - nesolejte. V opačném případě rozetřete kusy soli a trochu pepře.
2. Pak se smaží horký červený olej (3 minuty z každé strany) na zlato. Kusy musí být řezány ne hustší než 3 cm, takže ryba je dokonale párována.
3. Připravenost se určuje tím, že se kousek přitiskne vidličkou: pokud se trochu odlupuje a uvnitř je růžová, pak je připravený smažený tuňák. Ryby vyjmeme z pánve, necháme vychladnout a použijeme jako vynikající pizza toppings.

Bon appetit!