Kuře s medem: recepty a funkce vaření

Kuře s medem je jedním z mnoha způsobů vaření drůbežího masa. V závislosti na receptu do práce, můžete použít jednoduchý pánev, gril, troubu a dokonce multivarku. V každém případě bude výsledek vynikající. Po medu dokonale jemné a občas trochu naschlý, ale zároveň velmi chutné kuře, což mu dává zvláštní chuť. Navíc zlepšuje nutriční hodnotu masa. Můžete například zvážit několik originálních možností.

Kuřecí maso s česnekem a medem

Nejlepší kuře s medem je pečené v troubě. Právě zde jsou pro tento druh zpracování masa vytvořeny nejpříznivější podmínky. Není to těžké to udělat. A kuře je možné použít jako celek, aniž by se kostra rozdělila na části. Pro tento recept budou vyžadovány následující komponenty:

• 1 kuřecí tělo o hmotnosti přibližně 1 kilogramu;
• 100-110 gramů medu;
• sůl;
• 2 stroužky česneku;
• soubor italských bylin.

Kuře s medem se připravuje takto:

1. Nejprve je třeba umýt kostru a potom ji rozřezat na polovinu (ne do konce) podél prsou a rozložit.
2. Surové kuře pečlivě osušte ze všech stran.
3. Připravte marinádu. Provedete to jemným česnekem a míchat s medem a bylinkami.
4. Marinádu zakryjte kuřecím masem a položte ho na plech s rezervou.
5. Trochu doplňte (asi 150-170 mililitrů) vody.
6. Vložte plech do horké pece a pečte maso asi hodinu na 180 stupňů. V závislosti na konkrétní hmotnosti jatečně upraveného těla může trvat přibližně 10 minut.

Připravené maso by mělo být určeno propíchnutím ptáka na nejdůležitějších místech. Zároveň musí být tajná šťáva transparentní. Tento postup je povinný. Ve skutečnosti z medu je povrch jatečně upraveného těla velmi smažený. Přestože maso může zůstat vlhké. Potom je třeba pták vyjmout z trouby a rozdělit ostrým nožem na porce.

Kuře ve fólii s pomeranči

To, že kuře s medem tak silně nevyhořela, může být připravena ve fólii. A přidat další chuť a chuť, je dobré používat jakékoli citrusové plody. Na podporu výše uvedeného můžete navrhnout možnost, kterou budete potřebovat:

• 1 kuře;
• 2 pomeranče;
• 30 gramů tekutého medu;
• 60 gramů hořčice;
• všechny koření;
• 30 mililitrů rostlinného oleje.

Způsob přípravy není také obzvláště komplikovaný:

1. Než začnete, musíte troubu zapnout a dobře ji ohřát na 200 stupňů.
2. Připravit vonnou směs hořčice v misce. Přidejte do něj med a dobře promíchejte.
3. S touto hmotností třepete kostru jak uvnitř, tak uvnitř.
4. Citrus řez na 2 části a vymačkejte z nich šťávu. Poté odlupujte a zbývající buničiny naplní kuře.
5. Připravené kostry posypeme šťávou, třít koření kabát s máslem a zabalte do alobalu.

Trvá nejméně hodinu, než pták pečeme. V tomto případě je maso dobře prošité a kůra z pomeranče bude růžová a voňavá. A aby to bylo křupavé, pár minut předtím, než je fólie připravena otevřít.

Kuře na láhvi

Velmi krásná je kuře s medem v troubě, pokud ho pečeme "stojící" v plném růstu. V tomto případě může být kostra umístěna na lahvičku. Bude to něco jako "seznam". Pro tuto možnost budou vyžadovány následující složky:

• 1 citron;
• 100 mililitrů medu;
• 1 kuřecí kostra;
• sůl;
• 4 stroužky česneku;
• 100 gramů kořenů zázvoru;
• pepř;
• 1 čajovou lžičku papriky.

Způsob vaření kuřete v troubě:

1. Česnek je vyčištěn a pak jemně rozdrcený polovičním zázvorem.
2. Prací a sušené kuřecí tělo v hluboké nádobě a posypeme drcenými výrobky.
3. Jemně nakrájejte citron na tenké plátky.
4. Vařené kuře se slaninou a pepřem. Nakrájejte ho s plátky citronu a dobře ho roste. V této poloze by měl být pták marinován asi 4 hodiny.
5. Pro pražení můžete použít pekáč. Pokud tomu tak není, pak bude běžná láhev piva. Jatečně upravená těla se musí opotřebovávat a jemně zatahovat kůži z krku směrem dovnitř. V lahvi můžete nalít hodně vody a zavřít je korku.
6. Konstrukce by měla být instalována na paletě a zaslána do trouby. V takovém případě musí být předem vyhříván.
7. Pečené kuře s medem v troubě po dobu 60 minut při 160-170 stupních.
8. Připravte glazuru. Za tímto účelem se med roztaví v hrnci a pak přidá sůl, paprika, zbývající zázvor a přivede k varu. Hmota by měla trochu držet.
9. Po 40 minutách otevřete troubu a zakryjte kuře vařenou polevou.

Po zbytek času by měla být kostra pravidelně napojena s výslednou šťávou. Díky tomu se kůrka stává hladká, červená a křupavá.

Kuře ve voňavé marinádě

Těm, kteří se bojí, například to přehánějí se solí, určitě se bude líbit kuřecím masem v sójové omáčce s medem. Zde není třeba dělat "oko" nebo "chuť". Všechny složky jsou jasně regulovány. Pro práci je lepší použít kuřecí křídla. Nicméně, nohy, stehna a jen rozdělené kusy budou dělat to samé. Seznam složek:

• 1 kg křídel (nebo jiných kusů drůbežího masa);
• 35 gramů medu;
• 110-120 mililitrů sójové omáčky;
• 3 stroužky česneku.

Příprava kuřete v sójové omáčce s medem v několika etapách:

1. Nejprve musíte udělat marinádu. K tomu je třeba rozpustit med v sojové omáčce a přidat do ní jemně nasekaný česnek. V případě potřeby může být hmotnost mírně zahřátá.
2. Křídla jsou dobře opláchnuty pod tekoucí vodou a pak je vložte do hrnce, nalijte marinádu a nechte 30 minut. Tentokrát to stačí k tomu, aby bylo zajištěno dobré uvaření masa.
3. Zpracujte kusy, které mají být položeny na pekáč a nalijte zbytky marinády.
4. Pečeme v troubě 200 stupňů po dobu 20-25 minut na každé straně.

Rudé křupavé křídla by měly být podávány samostatně na širokém jídle. Na stole budou vypadat velmi hezky. Pokud je to žádoucí, mohou být rozloženy na servírovací desky a doplněny přílohou, zaléváním masa s omáčkou zbývající po pečení.

Tajemství marinování

Chcete-li maso chutnat, je lepší předem marinovat na krátkou dobu. Koneckonců během pečení masa někdy nemusí mít vždy dostatek vůní. To vyžaduje čas. Kromě toho musíte správně připravit marinády na kuře s medem. To bude do značné míry záviset na konečném výsledku. Můžete například použít volbu, kterou chcete provést:

• 1 jatečně upravená těla o hmotnosti přibližně 1,3 kilogramu;
• 35 gramů medu;
• 10 stroužků česneku;
• jednu a půl lžíce majonézy a tolik rajčatové pasty;
• mletý černý pepř;
• sůl;
• jakýkoliv rostlinný olej.

Procedura vaření zahrnuje několik kroků:

1. Kuřecí maso by mělo být dobře umyté, rozřezáno na polovinu podél prsou a rozloženo.
2. Cesnak (6 zubů) k čištění a plnění masa. Zvláštní pozornost by měla být věnována masivním dílům (prsa a stehna).
3. Nyní musíte připravit marinády na kuře s medem. Není to těžké to udělat. Je nutné jemně nakrájet zbývající 4 stroužky česneku a smíchat je s přísadami podle receptury (kromě oleje). Konzistence marinády by měla být co nejméně homogenní.
4. Připravená hmota k pokrytí jatečně upraveného těla ze všech dostupných stran.
5. Ošetřete pánve zevnitř olejem. Na ně položte ptáka a nechte ho asi 60 minut. Během této doby může maso dobře nasáknout.
6. Pár pečiva nechte v troubě a 45 minut pečte.

Vzhled konečného ptáka je ovlivněn každou složkou marinády. Takže majonéza znatelně změkčuje maso. Rajčatová pasta, česnek a koření to dělají víc vonné. A med odhaluje celou paletu kuřat a dává příležitost získat krásnou křupavou kůru.

Kuře s hořčicí a medem

Každá zkušená žena v domácnosti musí mít vlastní recept na kuře s medem. Obvykle je po dlouhá léta zpracovávána a pak se neustále používá k přípravě rodinné speciality. Začátečníkům lze nabídnout překvapivě jednoduchou, ale velmi chutnou variantu. Pro tento recept se bude požadovat následující poměr produktů:

• 1 kuřecí prsa (nebo filet);
• 70 gramů medu;
• sůl;
• pár lžíce hořčice;
• mletý pepř a veškeré koření.

Maso je připraveno ve třech fázích:

1. Za prvé, prsu je třeba umýt, suché, není nadměrná vlhkost doleva, a pak ji řez podélně na dvě části.
2. Med v samostatné misce smíchané s hořčicí. Tato masa pokrytých kusů masa ze všech stran a nechte je v misce asi 15 minut.
3. Zpracované prsa položí na plech a pečeme je v troubě o 220 stupňů. Pro zpracování to trvá ne více než půl hodiny.

Připravenost masa může být snadno stanovena příjemnou medovou vůní a rudou jemnou kůrou.

Pražení kuřecího masa

Kuře, pečené medem, se může stát skutečnou dekorací stolu. Hlavní věc v tomto případě je dělat vše v pořádku, s ohledem na radu odborníků. Nejprve je třeba připravit původní součásti:

• 1 slepice s hmotností přibližně 2,5 kilogramu;
• 30-45 gramů soli;
• 70 gramů medu;
• 5 gramů černého pepře;
• 2 lžíce hotové kapalné hořčice;
• 25 gramů zakysané smetany;
• rostlinný olej.

Stupně vaření:

1. Nejprve musí být tělo umyté a dobře vysušeno.
2. Směs, sůl, hořčice a pepř se smíchají a pak je třít kuře (uvnitř i venku). Maso by mělo být podáno nejméně tři hodiny.
3. Připravte kuře ve formě (nebo na plechu). V tomto případě mohou být nohy přivázány tlustou nití (nebo motouzem) a obalit křídly fólií (aby se nehořely).
4. Sklizeň pokrytá nahoře zakysanou smetanou a poslat ji do trouby po dobu jedné a půl až dvou hodin k pečení na 175-180 stupňů. Pravidelně se pták má napojit s tím, že se od něj odvádí tuk.

Kuře, připravené podle tohoto receptu, jsou šťavnaté, něžné, rudé a velmi chutné.