Skutečný mexický chimichang: recept na vaření

Každý, kdo kdy sledoval film "Meet the Fockers", jistě si bude pamatovat, že jeden z hrdinů jednou chtěl chemimang. Vykřikl na to. A mnoho diváků také okamžitě chtělo ochutnat tento neobvyklý cizí pokrm. Pouze tam, kde bude přijata? Nejsme v Latinské Americe ...

Samozřejmě, zámořské slovo, podobně jako známé "Chunga-Chang" od dětství, může snadno někoho oklamat. Takhle z něj vyfouknou neznámí obři, ostré omáčky, neuvěřitelné koření, které jsme ještě nikdy neviděli. Ale ve skutečnosti můžete vlastně udělat chimichanga sami. Není to tak obtížné a není problém získat potřebné produkty. Takže dnes v centru pozornosti - chimichanga, jehož recept se k nám dostal ze slunečního Mexika.

O padlých burrito a nevyžádané prokletí

Stejně jako mnoho světově proslulých jídel má chimichang vlastní legendu. A tato legenda říká, že v roce 1920 šéfkuchař v restauraci El Charro náhodou postrádal čerstvě připravené burrito. Nastoupil do pánevce s vroucím olejem a pokropil ho. Vyděšený, žena málem vykřikl v srdcích populární v těch místech prokletí: «Ay, chingado!», Ale v okamžiku, kdy seděl vedle svého malého neteř. Není učit dítěti všechnu špínu, zarazila včas a podařilo se mu říct něco jako: «! Ay, chihellip-michanga». Když se mu podařilo chytit Buritta z oleje, ukázalo se, že pražení se vůbec nedostalo do jeho zranění. A objevil nové slovo ve stejný den ve své nabídce restaurace - „Chimichanga“. Recept na vaření tohoto jídla s obrovskou rychlostí šířící se po celé Latinské Americe.

Výrobky pro vaření

Bojíte se, že nebudete moci získat vše, co potřebujete? Marně! Většina výrobků je jistě ve vaší lednici a chybějící se prodává v nejbližším supermarketu.

Pro toto jídlo potřebujeme následující složky:

• pšeničná tortilla - 6 ks;
• zakysaná smetana je tlustá - 100 ml;
• sýr čedar - 150 g;
• žárovka, lepší červená - 1 ks;
• česnek - 1 hřebíček;
• masová výplň - 150 g;
• chili pepř zelený a "halepeno" - 0,5 ks;
• Bulharský pepř - na chuť;
• brambory (vařené) - 1 ks.

Z těchto jednoduchých produktů a přípravu chimichanga. Receptura se může lišit podle vašeho přání. Například přidáním do náplně trochu guacamolové omáčky nebo salsy.

Proces vaření

Složení se nakrájí a smaží v oleji. Třejeme sýr na strouhátku. Rozplývali jsme se na tortillovou náplň, posypeme sýrem, sklopíme obálku a upevníme špejlery. Takto připravené předvalky čistíme v chladničce po dobu půl hodiny a po smažení v horkém oleji. Jak vidíte, není nic komplikovaného. A mexická chimichanga se připravuje doma. Recept s fotografií jasně dokazuje, že se prostě nemusí bát.

Neobvyklý vkus

Kombinace aromatických náplní a křupavé kůry nenechá nikoho lhostejný. A když se toto pokrm vejde do vašeho prasátka, bude možné experimentovat s novými vkusy. Například se vám může líbit chimichanga, jehož recept neobsahuje smažené, ale uzené maso, čerstvou zeleninu, domácí sýr, houby. Pokuste se přidat do tohoto jídla vaše oblíbené pokrmy - výsledek vás určitě potěší.

Krmení ke stolu

Jídlo chimichangu, jehož recept se k nám dostal z latinské Ameriky, je nejlepší v souladu s ostrými omáčkami. Připravte si pro něj rajčatovou salsu nebo Mexická omáčka z avokáda a chili. Nezapomeňte na čerstvou zeleninu a zeleninu.

Jakékoliv omáčky pro nachos, které mohou být vařené nezávisle a připravené k nákupu, jsou také skvělé pro chimichangy. Je velmi výhodné, když se v plochých talířích podává několik omáček na stůl.

Při servírování stolku se tato jídla často podává ve dvou diagonále. Můžete si je vzít s pomocí příborů a jen s rukama.