Aljašská pollack v majonéze v troubě - jídlo pro rodinnou večeři

Dnes, když přepážky supermarketů prasknou různorodou cestou, jsou levné nezapomenutelné zapomnění. A je to marné! Z toho si můžete připravit spoustu nádherných jídel, hodných i slavnostního stolu. Například pollock v majonéze v troubě, pod voňavou sýrovou krustou.

Recept na to po mnoho let. Jakmile byla taková ryba připravena doma, v jídelnách sanatoria av restauracích. Vzhledem k poměrně malým nákladům na jídlo lze toto připsat každodennímu. Ale to nutně změní obyčejnou rodinnou večeři na malou dovolenou.

Složky

Pollock v majonéze v peci je připraven z čerstvých ryb. Kromě toho budeme potřebovat cibuli, majonézu, sýr. Nesledujte přesně proporce, které milujete víc, tím více a přidáte, jídlo bude těžit pouze z toho. Například pro vaření 0,5 kg ryby můžete použít pouze jednu žárovku. A někteří zbožňují pečené cibule, tak proč neplnit rybí kousky ze srdce?

Sýr je také nesmyslný. Čím víc to bude, tím víc bude křupavější. Pokud jde o odrůdy, stojí za to, že získáte pevnou látku, která se dobře taví. Například "ruský". Dobrým výsledkem mohou být pokusy se smetanovým sýrem a dokonce i roztaveným sýrem.

V průměru budeme potřebovat:

• Polkla maso - 5 ks;
• cibule - 2-3 hlavy;
• rostlinný olej (rafinovaný, bez zápachu) - 0,3 lžíce;
• mouka - 2-3 lžíce. l;
• majonéza - 200 g;
• sýr 150-180 g;
• sůl, koření podle chuti.

Předběžná příprava

Předtím, než budete vařit pollock v troubě s majonézou, ryby pečlivě omýt, očistit od šupin, ploutve odříznuty. Měli byste být opatrní - ploutve jsou dost těžké. Ořežte je pohodlně pomocí nůžek.

Čistíme cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky nebo kostky. Chcete-li připravit pollock v majonéze v troubě, cibule by měla být vybrána čerstvá a šťavnatá.

Stolní nádobí

Chcete-li vařit pollack se sýrem a majonézou, budete potřebovat nádobí s vysokými stranami. Dokonale vhodné litinový wok nebo deco, keramický obal, gosyatnitsa. Doporučuje se vyzvednout nádobí této velikosti, aby mohly být kusy ryb hustě rozloženy v jedné vrstvě.

Pokud na farmě není potřebný kontejner, je možné tyto ryby připravit na běžném plechu. Pouze v tomto případě není nutné, aby byly přísady příliš blízko okrajů, jinak by prostě spadly a spálily.

Příprava

Nařezané kusy šířky ryb asi 3 cm. Vykostěného kusů v mouce, smažené v rozpáleném oleji až do poloviny.

Olej přeneste do másla až do zlacení. Nyní položte kusy ryb na dno formy, posypeme cibulí a přidáme trochu vařené vody. Je nezbytné, aby bylo maso v páru.

Cibule se nalije s majonézou, rovnoměrně ji rozdělí silikonovou lopatkou tak, aby pokrývala celý povrch misky. Pošleme ji do trouby k pečení.

Neprodlejte hned syr. Doba potřebná k tavení je velmi malá. To prostě nebude stačit k pečení cibule a ryb. Nakonec buď vypálí sýrový uzávěr, nebo hlavní ingredience nebudou pečeny. Takže zatímco připravuje tresky v majonéze v troubě, třít sýr na hrubé struhadlo a přidejte jej do 7 minut na konci procesu.

Slovo o koření

Pokud jde o koření, můžete je přidat přímo na kusy ryb. Ale je lepší mixovat s vodou, kterou naplníme na počátku. Je vhodný pro černou a sladkou papriku, oregano, majoránku. Paprika dává jídlo sladkou poznámku a udělá její barvu výraznější. Velmi vhodný pro ryby asafoetida. A pollock s majonézou v troubě může být po vaření posypán čerstvými bylinkami.

Nové poznámky

Ti, kteří se již naučili připravit toto jídlo, často experimentují se základním receptorem. Nevarujte například kousky a filé z polokošel v majonéze v troubě. Tato metoda je namáhavější, ale výsledek je prostě vynikající. Ačkoli pollock a tak málo kostí, můžete také odstranit páteř, takže nezůstanou vůbec.

Recept můžete rozšířit přidáním dalších experimentů. Například přidat vrstvu smažených hub. V létě můžete položit ryby na polštář pečené zeleniny (squash, baklažán, cuketa). Není to špatné s chutí walleye pollock mrkev. A nakrájená bulharská paprika, zvláště v různých barvách, nejen přidá chuť, ale i zdobí misku.

Můžete experimentovat s omáčkami. Například nahradit část majonézy se zakysanou smetanou a přidejte nakrájené zeleniny. Tato omáčka je jemnější v textuře a chuť je bohatá a výrazná. Vhodná pro tento pokrm a sójovou omáčku, pouze s jeho použitím je třeba opatrně se sůl, protože je již docela slané. Přidejte lžičku na majonézu tatarku, omáčku s paprikou nebo jinou oblíbenou omáčkou.

Krmení ke stolu

Pollock v peci s majonézou a cibulí se podává do stolu ve stejné nádobě, ve které je miska pečena v troubě. Umístěte na talíře pohodlně pomocí dřevěné stěrky nebo lžíce, předběžně řezte uzávěr sýra.

Ozdobte tento pokrm může být šťouchaný brambor, vařená rýže, pohanková kaše. Je také vhodný pro těstoviny, zejména pro mušle, které dobře drží omáčku. Můžete požádat o Pečená Aljaška Pollock a špagety.

Domácí pečivo nebo salát z čerstvé sezónní zeleniny je vynikajícím doplňkem k jídlu. Nezapomeňte na čerstvé bylinky: petržel, kopr, koriandr, bazalka, mladý česnek a cibule.

Z nápojů s touto miskou, rajčatové šťávy, domácí kvas, mléko, ayran a jakékoli nápoje z kyselého mléka jsou dokonale kombinovány.