Omeleta s brokolicí: popis a způsob vaření

Omelet s brokolicí je chutné, výživné a velmi lehké jídlo. Díky zvláštnímu druhu zelí, které je součástí jeho složení, se konečný produkt stává stále oblíbenějším. Co je na tom zvláštní a jak správně připravit takovou misku?

Omeletu ve pánvi

Každý kuchař ví, že omeleta s brokolicí je připravena různými způsoby. Může být dušené, pečené nebo jednoduše smažené ve pánvi. Ten je z nějakého důvodu považován za nejoblíbenější pro dnešní den.

Potřebujete následující sadu produktů: 5 surových vajec - čtvrtletí brokolice, 50 gramů čerstvého mléka, žárovky, 1 mrkve, stejně jako některé bazalky, soli a rostlinného oleje.

Přípravný proces probíhá v několika fázích:

1. Nejprve cibule, oloupaná z plevy, nakrájíme na polkruhy (nebo čtvrti). Mrkva by měla být strouhána jemně. Květenství brokolice by mělo být vyprané a jednoduše rozbité.
2. Cibule a mrkev trochu smažte ve vyhřívané pánvi.
3. Po 5-7 minutách přidejte brokolici a nechte je vařit téměř dokud se vaří.
4. Přidejte sůl bazalkou a dobře promíchejte.
5. V oddělené misce porazíme vajíčka s mlékem až do hladkosti a pak připravíme směs připravené zeleniny. Zakryjte pánvičky.

Po 10 minutách bude připravena omeleta s brokolicí. Během této doby se kapalina odpařuje a mírně stoupá. Před podáním produktu můžete posypat bylinkami nebo přidat zeleninu jako salát.

Zdravé jídlo

Brokolice se poprvé stala známou světu od dob starého Říma. Od té doby se lidé naučili hodně o svých užitečných vlastnostech. Obsah vitamínů B, A, E a PP, jakož i beta-karoten, vápník, selén, draslík a fosfor činí z této zeleniny jedinečný nástroj pro normalizaci práce nervového a kardiovaskulárního systému. Navíc vědci říkají, že neobvyklé zelí odstraňuje soli těžkých kovů z těla, čímž je chrání před nebezpečným zářením. Je také známo, že brokolice neobsahuje více než 30 kilokalorií. To vám umožňuje používat jako výživový doplněk mnoha jídel. Výjimky mohou být pouze případy individuální nesnášenlivosti nebo kontraindikací k použití.

Někteří fitness inženýři doporučují připravovat omeletu s brokolicí jako plnou snídani nebo večeři. Chcete-li to udělat, potřebujete: pro 50 gramů brokolice - 20 mililitrů nízkotučného mléka (1,5 procenta), 5 gramů másla, 3 vajec a 1 více bílkovin.

Příprava nádobí je velmi jednoduchá:

1. Brokolice by měla být umyta a pak smažena ve smažené pánvi s teplým máslem. Aby se zajistilo, že se zelí nezdá vlhké, může být udržováno po dobu 10 minut ve vroucí vodě.
2. Vejce s bílkovinou odděleně bičem v talíři. Pro práci stačí mít normální zástrčku.
3. Nalijte směs do pánve a krytu.

Hotový výrobek kromě nízkého obsahu kalorií obsahuje pouze 5 gramů uhlohydrátů. Tuto skutečnost by měli vzít i ti, kteří se pokusí organizovat užitečnou a vyváženou stravu pro sebe.

Způsob pečení

Praxe ukazuje, že ocelová omáčka s brokolicí v troubě není o nic chutnější. Tak říkají ti, kteří se alespoň jednou pokoušeli vařit.

Pro takovou misku na pracovní ploše potřebujete: pro celou hlavu střední velikosti - 200 gramů kysané smetany, 5 vajec, 4 polévkové lžíce mouky, mletého pepře a poměrně trochu soli.

Postup musí být prováděn postupně, krok za krokem:

1. První zelí musí být rozložena do oddělených květenství. Poté se musí vařit s přídavkem soli, a po tom - porazit ledovou vodu a dát na misku pečení.
2. V oddělené nádobě sbírat dohromady vejce, mouku, sůl a zakysanou smetanou, a pak je rozšleháme s ruční mixér na hladké pasty.
3. S takto získanou směsí nalijte zelí, přidejte koření a vložte ji do trouby. Předběžně je třeba ho zahřát na teplotu 190 stupňů.

Připravenost výrobku může být stanovena vizuálně. Když kůra zčervená a maso přestane stoupat, může být miska bezpečně odstraněna a položena na deskách.

Další součásti

Existuje mnoho možností, které vám pomohou dozvědět se, jak připravit novou omeletu brokolice. Recept Toto jídlo lze mírně změnit tak, že nahradíte mléko zakysanou smetanou a přidáte další zeleniny. Bude to skutečná sváteční dovolená.

Pro jeho příprava vyžaduje trochu produktů: Jeden pár brokolice květenství - 6 vejce, sůl, 30 g másla, 3 lžíce nízkotučné kysané smetany, mletý pepř, a špenátové listy 8 greeny (kopr, petržel, pažitka).

Sekvence akcí se prakticky nemění:

1. Jemně nakrájejte zeleninu.
2. V hluboké desce rozbít první 3 vejce. Přidejte zakysanou smetanu a lehce mícháme. Pak přidejte pepř, sůl a zbývající vejce. Po ukončení bičování je třeba získat spíše velkolepou hmotu.
3. Nyní musíte připravit trochu zelí. K tomu je třeba dát kvítky na pánvi s horkým olejem, přikryjeme a necháme v této poloze na mírném ohni po dobu 3 minut dělat.
4. Pak položte zbytek produktů a počkejte. Hmotnost se zvýší, pokud je víko uzavřeno.

Omelet kvůli bylinkám a zakysanou smetanou je velmi jemný a voňavý.

S pomocí multivarkerů

Vzhledem k výše uvedeným skutečnostem je zřejmé, že omeleta může být připravena pomocí téměř jakékoliv kuchyňské techniky. V dnešní době se však objevilo mnoho nových technologií. Ukázalo se, že můžete udělat docela delikátní vitamin omelet s brokolicí v multivariate.

Budete potřebovat pouze předem: 200 gramů brokolice, 50 gramů másla, 2 vejce, 100 gramů zmrzlého hrášku, poloviční sklenici mléka, soli, trochu rostlinného oleje a pepře.

Práce musí být provedeny jasně podle bodů:

1. Nalijte trochu vody do multivarkáře, nastavte režim "Varka" a počkejte, až se vaří.
2. Vložit květy brokolice a držet je tam po dobu 5 minut.
3. Na samostatném talíři porazíte vajíčka solí a přidávejte mléko na samém konci.
4. Odstraňte brokolici z vroucí vody a vložte ji do cedníku.
5. Ve vroucí vodě dejte máslo a nastavte režim "Hot". Ve výsledné tukové emulzi se smažte mírně chlazené kapustové květenství.
6. Přidejte hrášek.
7. Nalijte vaječnou směs a ponechte jídlo samotné až do konce smažení.

Omeleta z multivarketu bude nejen chutná, ale také velmi užitečná.

Oblíbená verze

Spousta lidí ráda připraví omeletu s brokolicí a sýrem. Je to nejen chutné, ale stále rychlé a velmi levné.

Produkty musí mít minimálně: pro polstakana vařené brokolice květenství - lžíce mléka, soli, 3 polévkové lžíce strouhaného sýra, paprika, některé rostlinné oleje, jakož i vajíčka a navíc 2 proteinu.

Je velmi snadné vařit takový pokrm:

1. Nejprve musíte vařit zelí ve slané vodě. Pak si ji nechte vypustit.
2. V této době porazíte vaječné výrobky se solí, mlékem a pepřem.
3. Nalijte hmotu nad vyhřívanou pánví a méně oheň.
4. Nahoru s strouhaným sýrem a květy brokolice.
5. Jakmile se směs chytne a sýr teče, složte koláč na polovinu.
6. Připravený výrobek okamžitě položte na desku, která musí být trochu předehřátá.

To vše bude trvat maximálně 15 minut. Nádobí je mimořádně jemné a velmi voňavé. V něm je mnoho vitamínů, které snídani udělají nejen chutné, ale také užitečné.