Jak vyrobit víno z jablek doma: recepty

V naší době je velmi obtížné najít kvalitní a levné víno bez jakýchkoliv nečistot a barviv. Někteří věří, že k tomu, aby víno bylo doma, musíte mít spoustu vinic a ani nepochybovat, že to může být vyrobeno z jablek.

Navzdory poměrně dlouhému, do jisté míry i pracovně náročnému procesu, příprava tohoto nápoje nebude způsobovat úplné potíže, nezbavuje vás dalších sil a nepřinese vám další potíže. A dále odpovíme na otázku: "Jak vyrobit domácí víno z jablek?".

Hlavní směry článku

• Fakta o výhodách a nedostatcích vína.
• Recept na výrobu suchého vína z jablek.
• Příprava silného vína.
• Jak vyrobit víno z jablek doma: jednoduchý recept.
• Jak vyrobit polosladké víno.
• Vytváření jednoduchého domácího vína z jablek s kompotou.
• Příprava nápoje s jablečným jamem.

Výhody vína

V závislosti na vaší chuti může být víno nejrůznějších typů, jako jsou polosladké, stolní, sladké a některé další. Při přípravě tohoto jablka "nápojů bohů" si uchováte řadu potřebných vitamínů a různých látek užitečných pro naše tělo. Tato výhoda jablečného vína je vyjádřena takto:

• Toto víno vás může dostat ze špatného stavu.
• Pomůže vám odstranit nejen emocionální napětí, ale i fyzickou únavu.
• Slouží k nejrychlejšímu uvolnění těla.
• Mnohokrát zlepšuje práci gastrointestinálního traktu.
• Slouží k výrobě žaludeční šťávy.
• Také jablečné víno může být použito pro různé masáže a zábaly.
• Při aplikaci masky na obličej můžete přidat trochu vína ke zlepšení stavu pokožky, zejména ženy.
• Také není zakázáno přidávat do šamponu dvě nebo tři lžičky vína, protože díky tomu budou vaše vlasy silnější a hedvábné.
• Pokud trpíte hormonálním selháním, může jablkové víno dokonale eliminovat.
• Pokud trpíte přebytečnou nadváhou, pak díky tomuto nápoji se můžete zbavit několika kilogramů hmotnosti, pokud ho použijete moderně. Koneckonců, díky tomuto nápoji se tuky spálí a metabolismus se zrychluje.

A nejvíce, pravděpodobně, hlavní věc je, že víno zabraňuje vzhledu a šíření rakovinných buněk.

Nevýhody spotřeby vína

• Použití tohoto nápoje je kategoricky kontraindikováno pro osoby s vysokou kyselostí, vředy a dalšími onemocněními žaludku.
• Také víno může v některých případech způsobit astmatické záchvaty způsobené oxidem siřičitým, který obsahuje.
• Mnoho lidí může mít alergickou reakci na tento nápoj, což může mít v budoucnu i komplikace.
• Někteří lidé vědí, že víno je také jedním z typů alkoholických nápojů, a tak, stejně jako téměř všechny druhy alkoholu, zhoršuje pozornost, zpomaluje reakci.
• A víno s velmi častým používáním může způsobit závislost a v následku vůbec velmi silnou závislost, kterou se bude těžké zbavit.

Recepty na vaření jablek z domova: jednoduchý recept

Pevnost tohoto nápoje nepřesáhne dvacet stupňů a její příprava je poměrně jednoduchá. Nejprve potřebujete dvacet kilogramů jablek a čtyř kilogramů granulovaného cukru. Nedoporučuje se ředit víno vodou, protože jeho chuť a vůně se výrazně změní.

Recepty na víno z jablek jsou:

1. Nejprve je třeba připravit jablka. Nemusíte je umývat, protože na kůži musí zůstat neuvěřitelně nutné a důležité pro fermentační kvasinky. Pokud jsou jablka špinavá, doporučujeme je otřít suchým hadříkem.
2. Aby bylo zajištěno, že připravené víno není hořké, je nutné vyřezat semena z každého jablka.
3. Dalším krokem je vynechat jablka přes odšťavňovač nebo je otřít na strouhák. Poté musíte získat směs jablek, takže můžete použít jakýkoli druh nářadí, který bude nejvhodnější pro sekané ovoce.
4. Poté, co dostanete tuto směs, bude třeba ji přemístit do nádoby, která bude potřeba pokryta gázou, aby se do ní nedostal hmyz a vaše práce nevymrzel. Chcete-li trvat na tom, že nápoj bude trvat nejméně tři dny, během kterého se bude buničina oddělit a vyskočit.
5. Také je třeba kombinovat alespoň čtyřikrát denně s dřevěnou dřevěnou lžící. A třetí den sbírat buničinu pomocí cedníku nebo stejné dřevěné lžíce.
6. Ujistěte se, že do vína přidáte cukr a postupujte postupně. Množství granulovaného cukru bude záviset na tom, jak sladké jsou vaše jablka. Maximální množství cukru na litr nápoje se rovná čtyřstrát gramů a minimum je asi sto padesát gramů.
7. Po pěti dnech musíte přidat stejnou dávku granulovaného cukru, dobře promíchat a nainstalovat hydraulický uzávěr. Hydraulické těsnění je jakýmsi ventilem, pomocí něhož budou z vína odstraněny plyny, ale současně nebude přijímat vzduch. Následné podíly cukrového prášku by měly být rozděleny na dvě stejné části a přidány každých pět dní kvašení.
8. Aby víno mohlo provést nezbytnou fermentaci, musíte je nalít do uzavřené nádoby, jako je láhev, a pokusit se o správné stažení. K tomu, aby se loket odvysílal správně, musíte do uzávěru lahve vytvořit otvor a do něj vložit trubičku.
9. U láhve je třeba umístit malý skleněný nebo jiný podobný obal a druhý konce hadičky položit. Díky tomu budou plyny postupně opouštět víno, ale zároveň zabraňují vstupu vzduchu do nádoby, což může zkazit nebo zpomalit proces fermentace vašeho nápoje. Pokud na láhvi není kork nebo víčko, můžete použít lékařskou rukavici, musíte ji vytáhnout na hrdlo láhve a vytvořit otvor v jednom z prstů rukavice.
10. Nápoj musí být vždy uložen v místnosti, jejíž teplota není menší než dvacet dva stupňů a ne více než dvacet pět. A po ukončení fermentace budete muset počkat jeden až tři měsíce.
11. Pokud vidíte sediment na spodku nápoje, znamená to, že víno dosud dostatečně nekvašilo.
12. Pokud se tak stane, opatrně nalije nápoj do jiné čisté nádoby nutně, stopu, že sraženina, která byla vytvořena při předchozím fermentace, zůstal ve starém nádrži. Po tomto kroku musíte počkat, dokud vaše víno nakonec zraje, tento proces může trvat tři až čtyři měsíce. Tentokrát však musíte vložit víno na chladnější místo, jehož teplota nepřesáhne patnáct stupňů.
13. Pokud se během této doby znovu objeví sediment, budete muset tuto kombinaci opakovat, dokud nezmizí úplně.
14. V ideálním případě vařené víno bude považováno pouze tehdy, pokud do patnácti dnů na dně nebude žádná sraženina.

Pokud uděláte všechno v pořádku, pak by měl být váš nápoj tmavě oranžový. Toto víno můžete uchovávat maximálně tři roky. Ale s velkou pravděpodobností můžeme říci, že takový nápoj nezůstane dlouho, obzvláště s velkou společností jeho příbuzných. Bylo to jednoduché víno z jablek.

Příprava suchého vína z jablek

Proces výroby tohoto nápoje je velmi podobný procesu výroby vína zmíněného výše. Jak víte, liší se od ostatních vín tím, že má velmi malé procento cukru ve srovnání s ostatními. Proto chcete připravit nápoj tohoto typu, budete potřebovat víc než sto padesát gramů cukru na litr základny. Ale pokud stále snižujete obsah cukru na méně než sto gramů, pak existuje velké riziko, že nápoj bude rozmazlený, protože proces fermentace nemůže dojít. Pokud máte velmi rád suché víno, pak tento nápoj zralých a lahodných jablek se vám bude líbit.

Recept na silné víno

Aby bylo vaše domácí víno nejsilnější, musíte přidat produkty obsahující alkohol. V tomto příkladu považujeme recept na víno z jablek doma s přídavkem vodky.

Složky, které nám pomohou:

• Především je to deset kilogramů jablek.
• Také asi dva kilogramy pět set gramů granulovaného cukru.
• Sto gramů tmavých rozinky.
• A plus víc než dvě stě mililitrů vodky.

Výsledný nápoj bude mít sílu dvanácti až šestnácti stupňů kvůli přidání vodky.

Stádia vaření silného vína doma

1. Nejprve musíte lehce opláchnout jablka nebo je jednoduše otřít suchým hadříkem.
2. Poté musíte ořechy vyřezat z ovoce.
3. Poté musíte jablka mletím brusičem na maso a pak je smíchat s cukrem a rozinkami.
4. Poté je nutné nalévat směs do láhve a těsně uzavřít nádobu rukavicemi.
5. Láhev je třeba umístit na teplé místo, aby fermentace prošla co nejlépe.
6. Po asi třech týdnech budete moci pozorovat, že na dně nádrže vznikl sediment. Poté musíte nalít své víno do čistého kontejneru a přidat jen víc než sklenici cukru, a pak vše promíchat.
7. Po provedení tohoto postupu budete muset opustit víno znovu v zapečetěném kontejneru.
8. Po dvou týdnech budete muset opět oddělit víno a sediment transfuzí, pokud se nepodaří zjistit stejnou sraženinu, doporučuje se tento postup ještě provést, poté doplňte vodku.
9. Po provedení všech výše uvedených operací bude připraveno dostatečné množství vína za dvacet jedna dní.

Pokud budete postupovat podle pokynů a absolutně všechny položky jsou správně provedeny, pak váš nápoj získá jantarovou barvu a nakonec jej můžete ochutnat.

Příprava polosladého vína

Stejně jako u předchozích nápojů je připraveno polosladké víno podle stejného schématu. Ale pro daný nápoj bude koncentrace cukru nejméně tři sta gramů na litr.

Stupně přípravy:

• Začněte tím, že otřete hadříkem, odstraňte hnilobu, pokud je přítomen, a zbavte jablka osiva.
• Druhým krokem je zkroucení jablek v mlýnku na maso nebo v odšťavňovači, jinými slovy mletí je libovolným způsobem.
• Dále zlikvidujte výslednou směs v kontejneru a zakryjte ho hustým materiálem.
• Po pěti dnech je nutné odstranit kaši, ale ponechte asi pět milimetrů filmu.
• Je čas začít s přidáním cukru. Je nutné je rozdělit na devíti stejných částí a přidat každých pět dní na jednu porci.
• Po vmíchání vína do první části cukru nainstalujte vodní uzávěr tak, aby nápoj nedostal vzduch.
• Nyní je nutné víno uchovávat po dobu čtyřicet pět dnů při teplotě rovnající se dvaceti stupňům.
• Po uplynutí měsíce a půl bude mladé víno připraveno k použití.

Pokud chcete, aby víno neztratilo svůj vkus po dobu dalších několika měsíců, pak je nejlepší skladovat v tmavé chladné místnosti.

Recept na víno na domácím džemu

Pokud někdy najdeš v koši jablko, které je starší než dva roky a které je podle tebe už beznadějně zkažené, nehrožuj, abys ho vyhodil. Koneckonců, bude mnohem lepší použít ji pro příjemné a potřebné účely, například, aby z něj dobré víno. U jednoho litru džemu potřebujete naprosto stejné množství vody a asi sto gramů rozinky bez jám, které v tomto případě budou sloužit jako kvasnice.

Pokyny pro vaření:

1. Prvním krokem je sterilizace nádoby. To lze provést mnoha způsoby: soda, vroucí voda, ale je nejlepší, abyste to provedli pomocí trajektu.
2. Počkejte chvíli, dokud se banka úplně nezchladí.
3. Pokud džem již ztratil svou sladkost, je nutné připravit cukrový sirup. Za tímto účelem míchat vodu a cukr v poměru 1: 2.
4. Poté je třeba dát jam s cukrovým sirupem do nádoby a přidat do ní hrozi.
5. Pak zavřete nádobku. Doporučuje se ponechat na teplém místě po dobu nepřesahující deset dní.
6. Po uplynutí této doby bude v horní části kaše, což bude samozřejmě třeba odstranit.
7. Dalším krokem je příprava další sterilizované nádoby, kterou musíte vypustit filtrovanou kapalinu z džemu.
8. Stejně jako v předchozích recepturách je nutné utěsnit lékařskou rukavici na krku nádoby, která bude mít otvor v jednom z prstů. Abyste vytvořili nejvíce přijatelnou těsnost, je nutné spojit hrdlo nádoby s elastickým páskem nebo jej utáhnout pomocí nitě. Rovněž není zakázáno vytvářet vodní lapač s trubičkou.
9. V této situaci bude proces fermentace trvat nejméně čtyřicet dní, kdy je víno připraveno, pak to uvidíte okamžitě, neboť rukavice budou odfouknuty, nebo se zastaví hydrolýza.
10. Výsledné průhledné víno je třeba nalít na různé lahve, přenášet na chladnější místo a skladovat po dobu nejméně šedesáti dnů. Je žádoucí skladovat v horizontální poloze.

Je to tak nenáročné, že můžete získat víno i z obvyklého a zbytečného, ​​na první pohled džemu.

Víno z jablečného kompotu

Pokud máte rozmazaný kompot nebo stojíte více než dva roky, je lepší nechat ho používat, bude mnohem užitečnější vyrobit z něj lahodné víno.

Chcete-li připravit tento nápoj, potřebujete tři litry kompoty, asi tři gramy cukru a malou hrst rozinky.

Pokyny pro vaření:

1. Je nutné přidat do komory, hrozien a cukru do čisté nádoby a promíchat vše.
2. Stejně jako u předchozích receptů je třeba si položit rukavici na krk a poslat k vaření vína po dobu dvou týdnů na temném místě.
3. Doporučuje se, aby se sediment zkontroloval co nejčastěji a nalijte víno do jiné nádoby.
4. Výsledný nápoj bude průhledný a velmi chutný.

Byly vám nabídnuty nejjednodušší recepty domácího vína z jablek.