Mražené loupané krevety: jak vařit? Tipy pro vaření

Krevety jsou oblíbené pochoutky nejen pro milovníky piva, ale i pro ty, kteří nejsou lhostejní k mořským lahůdkám. Jsou nízkokalorické, chutné, mají cenné složení a při použití příznivě ovlivňují lidské zdraví. Nicméně i ten nejužitečnější výrobek může být nebezpečný pro zdraví, pokud je nesprávně zvolen. Zmrazené loupané krevety nejsou výjimkou. Jak se vařit a jaký druh lahůdky koupit, aby nedošlo k pádu podvodníků, bude v tomto článku řečeno.

Habitat

Každé znamení má sladko-slanou chuť masa krevet s mořskou příchutí. Ale kde produkt pochází z regálů obchodů, jen málo lidí to ví. Obecně tohle bezobratlých oddělení kůrovců má značnou oblast. Budoucí mořské pochoutky jsou uloveny ze severu, Baltského moře, Černého, ​​Středozemního moře, Irské moře, a také na pobřeží Atlantského oceánu Maroka a Skandinávie.

Barva těchto osob se liší od typu prostředí, zpravidla mají barvu písečného dna, což jim pomáhá maskovat. Ale spotřebitel na stáncích vidí červené zmrazené loupané krevety. "Jak uvařit takový výrobek?" - nastává okamžitá otázka. Ale koneckonců, nikdo si nemyslí, proč nepřirozené zabarvení mořské pochoutky přichází k realizaci. Faktem je, že výrobce co nejvíce zjednodušuje postup vaření a vyrábí již vařené krevety. Proto, kolik vaří krevety zmrazené oloupané, špatné. Musí se jen rozmrazit.

Velký a malý

Mořské korýše, nazývané také krevetky, jsou rozděleny do dvou skupin: teplé vody a studené vody. V teplém prostředí se vyrábějí velké vzorky. Jasnými představiteli jsou tygr a královské krevety. Arktičtí jedinci, kteří žijí ve studených vodách, jsou menší než bratři, kteří milují teplo. Přestože se chuťové vlastnosti neliší, náklady na královské a tygří lahůdky jsou 2-3krát vyšší.

Velké mořské korýši v délce dosahují 30 cm, zatímco velikost studené vody je v průměru 4-5 cm.

Popularita této delikatesy roste, abychom uspokojili poptávku, některé země začínají uměle růst tento produkt. Akvakultura z Číny má nejnižší kvalitu. Čilská umělá pochoutka je přijatelnější k použití. Ale vzhledem k tomu, že mořské plody takové okolnosti, málo pohybu a nemá dostatek potřebných látek, které nejsou tak užitečné pro člověka jako ulovených z přírodního prostředí a zmrazené loupané krevety. Jak vařit a co vařit z této pochoutky jsou úkoly, které řeší ženy v domácnosti po výběru správného produktu.

Skvělý nákup

Krevety v prodejně lze vidět jak v balené formě, tak v hmotnosti. Vždy bylo výhodnější koupit produkt, který není zabalen, ale kupující nemá k dispozici žádné informace o tom, kolik je již uloženo, jaká je kompozice a odkud je importován. Rozdíl v ceně je slušný, pochoutka podle hmotnosti je dvakrát levnější než zabalené krevety.

U jednoduchého kupce bude rozdíl mezi oběma druhy prodaných výrobků nevýznamný. Jediný, estetický vzhled nádobí bude lepší než balený výrobek. Hustá pochoutka je vhodnější pro koktejly. Ale jak vařit zmrazené krevety, vyčištěné, budou po prozkoumání složení výrobku považovány za později.

Co jiného může obsahovat semifinancovanou mořskou pochoutku vedle hlavní složky? Ukazuje se, že bezohlední výrobci ke zlepšení chuti, s největší pravděpodobností zatuchlá nebo syntetický produkt byl přidán do jeho dochucovadla, barviva a dalších nezdravých složek. Je důležité vědět, že kvalitní pochoutka by se měla skládat ze tří složek: krevety, sůl a voda.

Icing glaze

Po návratu domů se správným výrobkem vzniká otázka: jak vařit krevety zmrazené, loupané? Okamžitě přichází myšlenka dlouhého tepelného ošetření kvůli velkému množství ledu na nich. Obecně existuje pravidlo, že množství glazury v produktu by nemělo překročit 7% jeho hmotnosti. V opačném případě výrobce porušuje zavedené standardy.

Můžete experimentovat doma. Jedno krevetku navažte v zmrazené podobě a poté proveďte kontrolu po úplném rozmrazení ledu. Velmi zřídka existují obaly, u nichž je dodržena norma 7%. Krevety, zmrazené suchým způsobem, nejvýnosnější. V nich uváděná váha bez glazury odpovídá skutečné hmotnosti.

Tipy pro vaření

Měl bych vařit oloupané zmrzlé krevety? Odpověď je ne. A vše je vysvětlitelné. Koneckonců, tento výrobek již uvařil výrobce, aby usnadnil proces vaření.

Které akce vyžadují zmrazené, loupané krevetky. Jak je vařit? Tato otázka zmizí. Mořská pochoutka stačí naplnit vodou při pokojové teplotě a počkat až do úplného rozmrazení. Všechno, jídlo je připraveno. Zbývá přijít s omáčkou. To je samozřejmě nejjednodušší způsob, jak připravit krevety. Ve skutečnosti jsou smažené, pečené, přidané do omáček, těstovin, rýže. Bez této pochoutky, sváteční svačiny a koktejlové saláty nestačí.

Mimochodem, kvalita krevet může být diagnostikována barvou vody získané v důsledku odmrazování mořské pochoutky. Pokud má voda barvu, je to znamení stálého produktu, který byl opakovaně zmrazený a rozmrazený.

Základní pravidla pro přípravu zmrazených krevet pro další vaření:

• Bez vaření.
• Rozmrazení produktu musí projít pomalu, pak chuť pochoutky bude přiblížena k přírodnímu sladko-solené.
• Používáte-li mikrovlnnou troubu, je důležité, aby nedošlo k přetížení zmrazené pochoutky, jinak bude maso krevety gumou.
• Krevetka by měla vypadat jako bagel ve tvaru, pokud zůstane od jednotlivce jeden rovný ocas, pak je lepší nechat jej přidat do misky.
• Také se nedoporučuje používat bezobratlí s černou hlavou, bez knírek a očí, barvy umělé červené. Takové krevetky mají chuť jako léky.

Jak vařit loupané krevety zmrazené na salát?

Po rozmrazení výrobku musí být vrácena zpět do cedníku, aby zůstala zbývající kapalina ve skle. Pokud jsou krevetky malé velikosti, tedy studená voda, není vhodné je nakrájet na salát. Pro přípravu jídel mořských lahůdkářských nutné cherry rajčat (300 g), bazalka zelená (30 g), černý pepř, olivový olej, sůl, cukr, citrónovou šťávou (1 stůl. Lžíce) a loupané krevety (200 g) tento salát výhodná rychlost jeho přípravy. Je třeba nakrájet rajčata na polovinu, roztrhnout bazalku a krevety. V samostatné misce smíchejte olivový olej, sůl, cukr (0,5 dílu. Lžíce), citronové šťávy a černého pepře. Vše se mísí a slouží ke stolu.

Další jednoduchou misku jsou smažené bezobratlé. Kilogram rozmrazeného produktu musí být marinován 20 minut s citrónovou šťávou a čtyřmi stroužky česneku. Poté odevzdejte současné ingredience na horkou pánvi s rostlinným olejem až do úplného vaření.

Závěr

Je třeba vědět, jaká je otázka, jak moc vařit krevety zmrazené, oloupané, irelevantní. Tento výrobek nepotřebuje další tepelné zpracování, je již připraven a měl by být rozmrazen pouze.