Jak vyrobit džem z kdoule? Recept a způsob vaření produktu

Ave je rostlina rodiny Rosa s tmavě zelenými oválnými listy. V polovině podzimu na něm zráží plody žluté barvy sférické nebo hruškovité formy. Právě oni jsou později předmětem pozornosti mnoha žen v domácnosti. Nejoblíbenější typ zachování domu je džem z džin, recept

Nejjednodušší verze

Faktem je, že plody dule se vyznačují mírně sladkou, ale velmi strnulou chutí. Z tohoto důvodu jsou zřídka konzumovány syrové. Obvykle se chlupaté jablka podrobí dalšímu zpracování. Marinují, připravují různé omáčky a koření. Kromě toho dýně vyrábí mnoho druhů sladkých pokrmů: džem, bramborová kaše, kompot, džus, džem, pastilka, lucum a kandované ovoce.

Jedním z nejoblíbenějších produktů je džem z dýně. Recept na jeho přípravu obsahuje dvě hlavní složky:

• zralé plody dule;
• cukru.

Po přípravě surovin můžete začít dělat džem z kdoule. Receptura se skládá z několika fází:

1. Plody by měly být nejdříve omyty a potom rozřezány na čtyři části a odstraněny z každého z nich jádro.
2. Připravené kusy vložte do hrnce s vroucí vodou. Proces vaření trvá tak dlouho, dokud se plody úplně změknou.
3. Z výsledné směsi připravte homogenní hmotu otřením sítkem nebo mletím kuchyňským robotem.
4. Přidejte cukr. Množství by mělo odpovídat hmotnosti připraveného pyré.
5. Poté směs vaříme na nízké teplotě a neustále mícháme, dokud se nerozdělí od stěn pánve.

Poté se hmota musí nalit do jiné nádoby a nechat po dobu jednoho dne při pokojové teplotě. Během dne pravidelně promíchejte vařené džemy z kdoule. V receptu je stanoveno, že v pravý čas bude hmotnost poněkud zahuštěna. Nyní zůstává pouze převedení hotového výrobku do skleněných nádob a skladování v chladničce pod víkem.

Předvalky pro budoucí použití

Maso dýně obsahuje málo šťávy. Existuje však v něm mnoho sloučenin pektinu, které kvůli jejich gelujícím vlastnostem způsobují, že konzistence konečného produktu je hustší. Tento džem vytváří dobrou náplň pro koláče. Je dobře udržován uvnitř těsta během pečení a neteče. Některé hospodyně dělají džem z dutiny pro tento účel. Recepty na zimu mohou vždy mít takový výrobek po ruce.

Chcete-li pracovat na druhém receptu, potřebujete stejné plody džusu a cukru. Technologie procesu spočívá v postupném provedení následujících operací:

1. Nejprve je třeba dobře osprchovat ovoce a nakrájet na plátky a dát do čisté hluboké pánve.
2. Také nalít vodu rychlostí 150 mililitrů na 1 kilogram produktu.
3. Vložte kapacitu do ohně. Po ohřátí oheň zmačkejte a vařte obsah, dokud produkt nebude zcela změkčen.
4. Připravte sirup z cukru a vody v poměru 1,2: 0,4.
5. Nalijte filtrovanou směs do nádoby s produktem a opejte trochu víc. Používáte-li ovoce sladkých odrůd, na konci můžete přidávat kyselinu citrónovou v množství 2 gramy na každý kilogram původního produktu.

Nyní musejí být hotové džemy zabaleny do sterilizovaných sklenic, zrolovány a položeny dole. Tyto konzervované potraviny skladujte lépe v chladné místnosti.

Vaření v multivariačním režimu

V moderních podmínkách je pro ženy mnohem snadnější vařit. K tomu mají v kuchyni spoustu různých asistentů. S jejich pomocí se práce dělají mnohem rychleji. Vezměte například recept na džem z džiníku. V multivarku se tento výrobek velmi snadno připravuje.

Pro práci je třeba 2 kilogramy ovoce a cukru.

Způsob přípravy:

1. Vůz umyjte a nakrájíme na plátky. Z každého kusu odstraňte jádro ze semen.
2. Zapněte multivark, nalijte do něj vodu a nastavte teplotu na 160 stupňů a režim "multipohar". Po několika minutách se tekutina vaří.
3. Umístěte připravené kousky dule v misce a zavřete víko. Po 30 minutách bude bramborová kaše připravená.
4. Naplňte hmotu sítem, zvážíte ho a znovu ho vložte do misky multivark. Tam usnout cukr. Podle počtu by měla být stejná jako bramborová kaše. Nastavte teplotu na 130 stupňů. Po uplynutí 40 minut bude džem připraven.
5. Převeďte produkt do čisté nádoby a nechte ji zcela vychladnout po dobu 24 hodin. Během této doby se bude správně zesilovat.

Fragrant jam bude distribuován pouze v malých sklenicích a na chladném místě.