Lilek s rýží na zimu: 3 nejlepší recepty

U nás je zachování již dlouho oblíbené u domácích. To vám umožní dieta dieta v zimě se zeleninou, plody a ovocem. Ale na rozdíl od každodenních pokrmů v přípravě na ochranu jsou některé malé triky. Každá chovatelská stanice v prasátko má své vlastní jedinečné zajímavé recepty, které neustále používají.

K jednomu z nich je možné nosit salát "Lilek s rýží na zimu". Recepty tohoto pokrmu jsou různé a každá z nich má svou vlastní chuť. V tomto článku jsou vybrány ty nejzajímavější a nejkomplikované v přípravě. Vychutnejte si sebe a vaši rodinu připravováním lilek salát s rýží na zimu pro jednu z prezentovaných receptů.

Salát z rajčat, lilku a rýže

Připravte tento salát je jednoduchý, postupujte podle podrobných pokynů a vy, samozřejmě, vše se ukáže.

Složení:

• Lžíce - 2 kg.
• Mrkev - 700 gramů.
• Cibule - 700 gramů.
• Rajčata - 1,3 kg.
• Rostlinný olej - 2 šálky.
• Rýže (vařená) - 1,5 šálků.
• Sůl - 3 polévkové lžíce.
• Cukr - 5 lžící.

Příprava

1. Za prvé, měli byste převzít hlavní složku tohoto jídla - lilek. Důkladně opláchněte zeleninu, nalijte vařící vodou a oloupeme. Poté jsou připravené lilky rozřezány na kruhy o tloušťce nepřesahující 2,5 cm.
2. Posypeme lilek se solí, odložte 20 minut stranou. Tentokrát stačí, aby přinesla veškerou hořkost zeleniny. Opláchněte lilky pod studenou tekoucí vodou.
3. Smažte každý zeleninový kruglyas se zlatým odstínem.
4. Jiné zeleniny také opláchněte, oloupejte a nakrájíme: rajčata v malých plátcích, cibule v malých kostech a mrkev na rožni.
5. Umístěte mrkev a cibuli do tlusté stěny, nalijte polovinu másla, smažte zeleninu až do poloviny připravenosti. Nebude to trvat déle než 10 minut.
6. Přidejte do zeleniny rajče a lilek, sůl a cukr, stejně jako zbytky rostlinného oleje. Sušujte na nízkém ohni asi 45 minut, nezapomeňte čas od času pomíchat zeleninu.
7. 10 minut před přípravou přidejte předem vařenou rýži. Mícháme.
8. Více teplý salát rozložte na předem připravené sterilní nádoby a okamžitě zrolujte.
9. Udržujte na temném a chladném místě.

Lilek s rýží: recept s bulharským pepřem

Bulharský pepř v tomto receptu dává šalátu zvláštní chuť. Přípravou takové ochrany nebudete litovat doby strávené.

Složení:

• Lžíce - 1,2 kg.
• Rajčata - 600 gramů.
• Rýže (krupice) - 1 sklo.
• Bulharský pepř - 1 kg.
• 9% octa - 120 ml.
• Mrkev - 300 gramů.
• Cibule - 300 gramů.
• Sůl - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 170 ml.

Způsob přípravy

1. Pro přípravu tohoto salátu se okamžitě připravte kotlíkem nebo hrncem. Můžete si vzít jakoukoli jinou tlustostěnnou pánví.
2. Řez lilek na velké kostky, promyje, oloupané papriky nejsou příliš tlusté proužky, cibule malé čtverečky, na kostičky nakrájené rajčata a mrkev rošt na středním struhadle.
3. Nalijte do připraveného kontejneru rostlinný olej, smažte kostky lilku na ústní vody.
4. Rozložte zbývající zeleninu a dobře promíchejte.
5. Přidejte zeleninovou směs do varu, přidejte praženou rýži a sůl. Šéfkujte po dobu 40 minut a snižte teplotu na minimum. Dávejte pozor, aby šalát nebyl spálený.
6. Po uplynutí stanovené doby vypněte oheň, nalijte ocot a důkladně promíchejte. Rozsypejte směs horkou ve sterilním obalu. Převlékněte víčka.
7. Potahujte plechovky tím, že je nakláníte vzhůru nohama. Po úplném ochlazení jej vložte na chladné místo pro skladování.

Lilek s rýží, houbami a plněnými papričkami

Tento recept je trochu komplikovanější než předchozí dva a budete mít mnohem víc času na výrobu takového salátu. Ale výsledek překoná všechny vaše očekávání.

Složení:

• Lilek - 1,6 kg.
• Bulharská paprika - 500 g žlutá, 1 kg červená.
• Cibule - 130 gramů.
• Rostlinný olej - 150 ml.
• Rajčata - 1 kg.
• Čerstvé žampiony - 200 gramů.
• Sůl - 3 polévkové lžíce.
• 9% octu - 100 ml.
• Čerstvá petrželka - 70 gramů.
• Česnek - 50 gramů.
• Rýže - 1 sklo.
• Lemon - 1/3 ks.

Podrobné pokyny

1. Oloupeme cibuli, nakrájíme na malé čtverce, smažíme až na zlato, použijeme 50 ml rostlinného oleje.
2. Houby nakrájíme na několik kousků, dát do cibule, lehce smažit, přidejte 150 g mletého rajčat, pečlivě umýt rýži a citrónovou šťávu. Osušte, až se tekutina úplně odpaří.
3. Nakrájejte chvosty ze žluté papriky, odlupujte je ze semen, opláchněte vroucí vodou.
4. Vepřte připravené papriky se směsí rýže a zeleniny.
5. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
6. Dejte vypranou a sušenou zeleninu na plech: zbývající rajčata, lilek, červený pepř. Pečte je do měkké, chladné.
7. Jasné pečená zelenina z kůry, nakrájíme na malé kousky střední velikosti. Vložte je do velké konvici, zalijeme rostlinný olej na vaření oddělení zeleninu šťávy, přidáme ocet a sůl a promícháme, dát plněné papriky, tomite 5 minut a vypnout plyn. Lilek s rýží, jehož recept je užitečný pro všechny hospodyňky, jsou připraveny.
8. V čistých sklenicích umístit salát tak, aby v každé nádobě byl vycpaný pepř dušená zelenina.
9. Na dně velkého hrnce položte ručník, pečlivě umístit sklenice se salátem a pokrýt je pokrývkami.
10. Nalijte vodu do pánve tak, aby se sklenice zavřely do poloviny. Přiveďte k varu, snižte teplotu a sterilizujte 30 minut.
11. Pečlivě vyndejte sklenice a přitiskněte je.
12. Otočte plechovky vzhůru nohama až do úplného ochlazení. Poté je uložte na tmavé místo.

Připravte lilek s rýží pro zimu, recepty, které jsou srozumitelné a poměrně jednoduché, může každá žena v domácnosti - začátečník nebo zkušený. Hlavní věc, kterou získáte tím, že strávíte trochu času na zachování v sezóně zeleniny, je aroma a svěžest léta v útulné kuchyni s rodinou v chladných zimních večerech. Bon appetit!