Předkrmy z třešní na zimu

Léto je čas začít sběr a sklizeň na zimu. Chcete-li si vychutnat vůni plodů a ovoce v chladné sezóně, musíte se o to postarat předem. Cherry, oblíbené bobule, se používá při ochraně velmi často. Z jejích kompoty, džemy, konzervy

Proč je třešeň užitečná?

Co je pro tento bobule užitečné? Ve složení třešní je 10 procent obsazeno glukózou a fruktózou. Kromě toho obsahuje kyselinu jablečnou a kyselinu citronovou, mnoho vitamínů a tříslovin. A co je nejdůležitější, je to aroma a chuť bobulí, která je ideální pro zpracování. Barva třešně je velmi bohatá, a proto všechny polotovary z ní mají velmi atraktivní vzhled. A jaké lahodné víno dostanete z tohoto bobule! Všechny recepty by se měly určitě snažit. Pro přípravu použijte zralé, ne zralé bobule, které se odstraňují ze stromu se stopkou. Jsou odříznuty pouze před vařením. Pokud jste získali bohatou sklizeň, použijte pro zimu různé možnosti sklízení z třešní. Recepty vše nemohou být uvedeny, a tudíž zde jsou nejoblíbenější a nejlepší.

Nakrájené třešně

Tento obrobek lze použít jako svačinu, základ pro omáčky a vrstvu koláčů. Pro vaření vezměte 8 kilogramů zralých třešní, opláchněte, osušte a odstraňte z nich kosti. Tato pečlivá práce prodlouží trvanlivost třešně a usnadní její použití. V předstihu připravujeme banky v objemu nejvýše jednoho litru. Musí být opláchnuty a sterilizovány.

Pak na dně každé z nich položíme 1-2 keřky, skořici a 1-2 hrách sladké pepře. Množství koření závisí na objemu nádobí. Nyní vyplňte plechovky s třešněmi. Samostatně připravujeme výplň. Nalijte 1 litr vody do hrnce a nalijte 750 gramů cukru. Vše je dobře smícháno a přivedeno k varu. Pak zalijeme 80 ml octa (9%). Tato marináda je plná plechovek s třešněmi. Blistry z třešní by měly být sterilizovány po dobu 3-5 minut a srolovány s kryty. Chladíme sklenice a pošleme je do chladnějšího místa pro skladování.

Cherry Frozen

Způsoby zmrazování jsou různé, ale všechny mají jeden cíl - zachovat co nejvíce užitečných látek, chuť a vůni bobulí. Třešeň, zmrazená v sirupu, je nejen užitečná, ale strašně chutná. Bude to trvat 3,5 kilogramu cukru, 500 mililitrů vody a kilogram bobulí. Cukr se nalije do hrnce a naplní se vodou. Vařte sirup dokud se cukr úplně nerozpustí.

Pro zmrazení budou zapotřebí formy vhodné velikosti. V nich připravujeme připravené třešně bez jam a naplníme je ochlazeným sirupem. Uzavřete formy s víčky a vložte je do mrazničky. Takové předkolovníky z třešní umožňují maximální zachování čerstvé chuti a vůně.

Třešeň v cukru

Tento dezert osloví děti i dospělé. Určitě si to ve vaší kuchařské knize v kolonce "Cherry for winter-billet". Recepty, z nichž nejlepší jsou uvedeny v tomto článku, jsou předávány z generace na generaci a stávají se tradičními. Pro vaření potřebujete jeden kilogram třešní, půl pohárku vodky, dvě citronové šťávy a sklenici práškového cukru. Třešně umyjte a odstraňte jámy. Pak je třeba umístit suché plody na čistou látku a pokryté gázou. Za den, kdy je třešeň trochu suchá, vložte do vhodné nádoby a nalijte ji vodkou. Po 24 hodinách vypusťte kapalinu, ponořte třešeň do šťávy z citronu a rozdrtíme se v práškovém cukru. Nyní je čas vysušit dezert a dát do schránky. Takové předlisky z třešní by se měly během zimy jíst.

Kompot

Co není připraveno z tohoto vonného bobulí. Tam jsou také tradiční polotovary pro zimu. V každé rodině se připravuje kompot z třešní. Začněte tento proces výběrem bobulí. Měly by být zralé, bez hniloby a s výhodou stejné velikosti a barvy. Také banky by měly být připraveny předem. V nádobě nalijte vodu a vložte ji do ohně. Třešně usínají v každé nádobě a naplňují ji třetí. Zbývající prostor nalijte vroucí vodou. Udělejte to pečlivě, aby sklo nevypadalo. Odehráváme třešně s kostmi po dobu 20 minut. Tekutina z plechovek by měla být naliata zpět do pánve. Dáme je do ohně a přidáme 300 gramů cukru na každých 500 gramů vody. Když se sirup začne vařit, naplňte je sklenicemi třešní a zrolujte je. Zakryjeme obrobek a necháme ho zcela vychladnout. V budoucnu ji uložíme na chladném místě. Blanks pro zimu (kompot z třešní, džem a další) mají velmi příjemnou vůni a chuť.

Jam s kostmi

Chcete-li zjednodušit proces vaření, použijte následující recepturu. Odstranění kostí z třešní trvá velmi dlouho, takže tento okamžik vynecháme. Toto uvíznutí nelze uložit více než rok. Na začátku připravujeme bobule, myjeme a my seřídíme. Poté je naplňte čistou vodou po dobu 5-7 minut. Samostatně potřebujeme vyrobit sirup. Pro každý kilogram třešní si vezmeme kilogram cukru a 200 gramů vody. Vařte sirup dokud se cukr úplně nerozpustí. Pak ho ochlaďte a naplňte ho promyty. Obrobek nechte 10-12 hodin. Pak džem uveďte do ohně a přiveďte ho do varu a neustále se míchá, aby nevyhořel. Kuchajte 3-4 minuty, odstraňte pěnu a vypněte oheň. Džemem odložili další 10 hodin. Tento proces by se měl opakovat 3-4 krát. Naposledy uvaříme marmeládou asi 10 minut a nalijeme do připravených bank. Vložíme třešně s kostimi a počkáme, až se ochladí. Udržujte uvíznutý papír na chladném místě.

Třešňový džus

Džus z tohoto bobulí je jen skladiště užitečných látek. Připravte se, je to velmi jednoduché a potěšení z tohoto nápoje v chladné sezoně přinese mnoho. Jeden kilogram třešní by měl mít 200 gramů cukru. Bobule musí být velmi zralé. Třešňové polotovary na zimu, jejichž recepty nabízíme, vyžadují jiný stupeň zralosti hlavního produktu. Ale je to pro tento recept, že můžete vzít i zralé bobule. Nyní je nutné vytlačit džus z třešní jakýmkoli způsobem. To lze provést ručně nebo pomocí odšťavovače. Pokud chcete získat produkt s buničinou, nechte trochu stlačit, bez kůže. Nalijte šťávu do hrnce a přidejte cukr. Přineseme to do varu, ale neváříme, abychom ušetřili maximum vitamínů. Vylijeme šťávu do připravených plechovek a zavřete víčka.

Třešeň ve vlastní šťávě

Velmi dobrá nápověda bude vařit v vlastní třešňové šťávě na zimu. Semínky (nejlepší recepty shromážděné v tomto článku) mohou být použity i v jiných pokrmech. Tento recept může být nazván originální. Nejprve rozdělíme celou třešní na dvě části. Z jedné třetiny odstraňte kosti a vytlačte džus. Pak přidejte cukr (100 gramů na litr) a přiveďte ho do varu. Druhá, většina třešní je umístěna v připravených plechovkách a nalita horkou šťávu. Sterilizujte polotovar 20 minut a uzavřete víčky. Blankety třešní, jejichž recepty budou vaše oblíbené, ukládáme na chladném místě.

Třešňový kompot s kořením

Pro vaření si vezměte celé bobule nebo jablka, podle vašeho uvážení. Třešně se omyjí a vkládají do plechovek. Samostatně připravujeme sirup. U jednoho litru vody dáváme 800 gramů cukru, tři hřebíček, vanilku a tři hrách sladké pepře. Sirup je vařený a nalil do nich džbány s bobulemi. Poté musí být obrobek sterilizován do 20 minut, poté sklenice sklopte víčkem a obal přikryjte, dokud se úplně nezchladí. V zimě ukládáme třešňové polotovary, jejichž recepty jsou jednoduché a přístupné pouze na chladném místě. Pokud používáte jablečné bobule, může trvanlivost dosáhnout několika let. Po delší dobu však tato polotovary nebudou stát. Kompot z třešně se okamžitě rozptýlí a příští rok to uděláte znovu.

Cherry želé

Pro přípravu želé z třešní Budete potřebovat kilogram jablečného džusu, 250 mililitrů jablečného džusu a půl kilogramu cukru. Vezměte hrnec, rozložte bobule a nalijte polovinu sklenice vody. Vařte třešně, dokud nebude měkká. Pak přeměňte hmotu na pyré s mixérem. Přidejte k tomu jablečnou šťávu a cukr. Vaříme želé, dokud nebude tlustý. Pak jsme je rozšířili do čistých, sterilizovaných nádob a uzavřeli je víčky. Poté co želé ochladí, bude ještě hustší. Je dobré sloužit k snídani, k použití na vrstvu dortu a jako další přísada k jiným dezertům.