Jak vařit třešňový džem.

Jam cherry má jemnou vůni, tmavě červenou barvu a sladkou a kyselou chuť. Mnozí si stále pamatují tento dezert od dětství. Pokud by rodiče měli dům v obci, pak samozřejmě při pohledu na třešňový džemy okamžitě proudily radostné okamžiky, když se vedle této rudých palačinek na stole objevila tato pochoutka. Bohužel, co se prodává v moderních obchodech s potravinami, nevypadá jako lahodný džem z dětství. A ne každý má příležitost zahradit svou zahradu. No, existuje cesta. Třešně lze zakoupit na trhu. Zbývá je řádně svázat. Třešňový džem na zimu se připravuje velmi jednoduše. Tento recept je účinný i pro mladé ženy v domácnosti.

Co je potřeba?

Nejprve je třeba připravit všechny potřebné komponenty. Chcete-li vařit džem z třešní, potřebujete:

1. Zralé čerstvé třešně jsou pět kilogramů.
2. Voda je jeden litr.
3. Kyselina citronová je čtyři gramy.
4. Cukrový písek - tři kilogramy.

Jak si vybrat ten správný třešeň

Chcete-li, aby jam třešeň chutné, musíte vybrat správné bobule. Neměly by být jen šťavnaté, ale také masité. Při výběru třešní byste se měli dívat na pokrčené, poškozené, příliš měkké a přezrálé bobule. Takové produkty lze samozřejmě připravit. Nicméně doba skladovatelnosti konečného džemu je výrazně snížena.

Neformální ovoce by mělo být odstraněno při zpracování. Samozřejmě, že byste měli jíst. A co již není vhodné pro jídlo, je okamžitě vyřazeno.

Příprava bobulí

Ve skutečnosti je proces vaření velmi jednoduchý a trvá trochu času. Ale příprava vyžaduje trpělivost. Hlavní věc je sledovat konzistenci. Získané na trhu je třeba umýt bobule. Udělejte to opatrně, abyste z povrchu vyčistili nahromaděné nečistoty. Samozřejmě, pokud jsou bobule z vaší zahrady, pak tento krok může být vynechán.

Umyté třešně by měly být umístěny do cedníku a zbývající voda by měla být vypuštěna. Nyní začíná dlouhá a namáhavá práce. K marmeládě byl velmi chutný a jemný, musíte odstranit kosti z ovoce. Z tohoto důvodu si musíte vybrat pouze zralé a masité ovoce. Kosti z těchto bobulí jsou odstraněny velmi rychle a jednoduše, maso na nich prakticky nezůstane.

Připravené ovoce by mělo být rozdrcené. Udělejte to nejlépe pomocí mixéru. Pokud v kuchyni není takový nástroj, můžete použít běžnou mlecí masu.

Cherry jam: recept

Bobule by měly být rozdrceny. V této hmotě je třeba přidat cukr a nalít do vody. Kontejner s budoucím džemem by měl být umístěn na středním ohni. Maso v hrnci musí být přivedeno do varu. Poté by se džem měl pravidelně míchat. V opačném případě se léčba začne spálit. Nebojte se, že džem bude suchý. Voda a samozřejmě šťáva prostě nedovolí. Kuchařka by měla být od 2 do 3 hodin. Vše závisí na šířce dna nádrže.

Několik minut před plnou připraveností v kompozici musíte přidat kyselinu citronovou a vše důkladně promíchat. Když dřevěná čepel začne zanechávat stopu na povrchu hmoty, je nutné zvýšit oheň a zaseknout uvíznutí dalších tří minut. Poté můžete vypnout plyn. Třešňový džem je téměř připraven. Po vaření by měl trochu vychladnout.

Jak uložit

Zaseknutý zápach by měl být skladován výhradně ve skleněné nádobě, nejlépe sterilizované. Můžete si nechat několik sklenic na jídlo v blízké budoucnosti. Nemohou být válcovány. Stačí natáhnout těsné nylonové čepice. Zbytek je džem z třešní je lepší se valit. Takže bude lépe skladovat a nebude po nějaké době kryta s plísní. K tomu jsou vhodné kovové kryty.