Pasta se zeleninou: recepty na vaření

Makarony a všechny z nich jsou vařené, lidé jsou primárně spojeni s Itálií. Ve skutečnosti v této zemi těstoviny se zeleninou je stejná obvyklá jídlo jako na ukrajinské slanině.

Středomořskou variantou

Každý, kdo netuší o Itálii, může začít se svou znalostí národní kuchyně. Z tohoto důvodu jsou těstoviny se zeleninou perfektní. V některých receptech se nazývá "ve Středomoří". Pro práci je třeba velmi málo: na 0,5 kg jakékoliv těstoviny na 2 červené a zelené sladké papriky, 2 žampiony z konzervovaných rajčat, mletého pepře, 150 gramů rostlinného oleje a sušených bylin (oregano, bazalka).

Musíte dělat všechno v krocích:

1. Cibule a paprika jsou umyty, oloupány a rozřezány na velké kusy.
2. Připravená zelenina se smaží v oleji po dobu 5 minut, přidá ke směsi 1 stroužek česneku, prochází lisem.
3. S cuketou a lilek proveďte stejný postup. Je lepší pracovat na různých pokrmech.
4. Výrobky se shromáždí v jedné hluboké pánvi, přidají se sůl, rajčata, bylinky (pár polévkových lžiček), pepř. Stew za 20 minut na velmi nízkém ohni.
5. V samostatné kastrolu vaříme těstoviny. Vypusťte vodu a zakryjte těstoviny zeleninou. Výrobky by měly být společně po dobu 1-2 minut.

Nyní jsou těstoviny se zeleninou připraveny, mohou být bezpečně podávány na stole.

Hodná alternativa

Pokud je to žádoucí, těstoviny se zeleninou mohou být mnohem jednodušší. To bude vyžadovat pouze 400 g špaget, 1 rajče a 70 gramů sýra na půl žárovky a hlavy česneku, lžičky soli, 30 ml rostlinného oleje, petržel (pár poboček) a 0,8 litru vody.

Proces probíhá v několika fázích:

1) Příprava produktů. Chcete-li to, budete muset sekat česnek s nožem, cibule nakrájené polokroužky, rajčata - nakrájené na kostičky a sýr struhadlo na roštových bloku.

2) Smažte těstoviny, rajčata, cibuli a máslo v pánvi. Nalijte jídlo vodou a vložte sporák. Po vaření vařte, až se voda odpaří.

3) Přidejte česnek, míchat a znovu nechte vařit ještě 2 minuty.

4) Kryjte sýr, kryt a vypněte oheň. Po několika minutách bude nádobí zcela připravena ke konzumaci.

Než rozložíte na talíře, měli by být dobře smíchány a pak můžete ozdobit malými kousky čerstvých rajčat.

Aromatická přísada

Pokud se podíváte na slovník, můžete vidět, že slovo "těstoviny" má ještě jeden význam. Jedná se o drtivou homogenní hmotu. Ve vaření je také pojem "rajčatová pasta". Ve skutečnosti jde o produkt získaný varením šťavnatých rajčat. Ale pokud přidáte pár dalších produktů ze zahrádky do obvyklé směsi, dostanete nádhernou zeleninu rajčatová pasta. Pro přípravu nádobí budete potřebovat: 10 rajčat, 2 cibule, 6 stroužků česneku, 2 papriky, lžíci cukru, 70 gramů rostlinného oleje, 30 gramů octa, trochu soli a 2 sklenic vody.

Práce probíhá v obvyklém pořadí:

1. Opláchněte důkladně zeleninu a pepřte uvnitř semen.
2. Pak je vše nakrájeno nožem na kostky střední velikosti.
3. Olej se nalije do hluboké pánve s hustým dnem, ohněm a vaří. Položte cibulku s česnekem a smažte na 3 minuty, dokud nebude charakteristický zápach.
4. Přidejte rajčata a papriku. Směs se dále vaří další 10-15 minut, dokud produkty nezměknou.
5. Nalijte do pánve frac12- sklenici vody a pokračujte v ohřevu obsahu po dobu 5 minut.
6. Přidejte zbývající součásti a pokračujte v procesu vaření dalších 5 minut.
7. Jakmile se všechny ingredience změnily na kaši, je nutné víko těsně zavřít a ponechat na pánvi pro vychladnutí produktu.

Pokud je to žádoucí, může být směs smíchána v mísiči. Pokud tomu tak není, dokonce i v obvyklé formě bude ideálním doplňkem k vařené rýži, těstovinám nebo masovým pokrmům.

Makarony v omáčce

V italské kuchyni jsou často pokrmy, kdy se těstoviny okamžitě vaří v omáčce. Příkladem toho jsou těstoviny se zeleninou krémová omáčka. Pro přípravu jídla je snadné, ale z produktů, které potřebujete: 0,5 kg špaget, soli, jednoho kusu různé zeleniny (cibule, mrkev, cuketa, pepř, bulharský), pepř Mleté a 200 g krému (20% tuku). V případě potřeby můžete přidat trochu másla a sýra.

Technologie procesu je jednoduchá:

1. Čerstvá zelenina se umyje a jemně rozdrtí: mrkev, cuketa a sladká paprika - slámy a cibule - polokruhy.
2. Začněte lehce hnědou mrkví ve smažce.
3. Přidejte nakrájenou papriku a smažte potraviny dohromady. Stejně jako u ostatních zeleniny.
4. V tuto chvíli vařte špagety. Vypusťte vodu a lehce posypeme těstovinami olejem a protřepejte, aby se později neležely.
5. Do zeleniny přidáme odvar z špaget, koření, trochu vypudit.
6. Ve změkčené směsi nalijte do krému, přidejte sůl a posypeme pepřem. Hmotnost by měla být trochu nafouknutá.
7. Připravená omáčka vložte do pánve těstovinami a jemně promíchejte.

Je lepší sloužit ke stolu najednou, zatímco talíř zachovává čerstvou vůni a vůni.

Chutná složka

Každý to ví pokrmy italské kuchyně nejen chutné. Vypadají velmi chutně a vypadají velkoryse na stole. Živým příkladem toho jsou těstoviny se zeleninou v italštině. Doslova vyžaduje minimum produkt: 200 g Špagety jakéhokoliv masa, 3 rajčata, 2 paprika, sůl, 3 pažitka, kopr a mletý pepř.

Vše je připraveno příliš rychle:

1. Nejprve je třeba odlupovat pepř. Proto by měl být vložen do trouby po dobu 10 minut a pak po dobu 15 minut - v plastovém sáčku. Po tomto postupu se film snadno odstraní.
2. Veškerá zelenina je dobře opláchnutá vodou a případně broušena.
3. Nyní začíná proces přípravy. Nejprve je třeba lehce česnek v oleji.
4. Pak přidejte nádivku a dobře promíchejte.
5. Dále v pánvi jsou rajčata. Jakmile se zjemní, okamžitě ořežte pepř a koření.
6. Zatímco se zelenina dusí, je čas na vaření špaget.

Nyní zůstane jen dát vše na talíř. Makarony mohou být srolovány ve formě hnízda a směs zeleniny a distribuovat zelené kolem. Ale existuje i jiná možnost: kombinovat produkty. Vše závisí na touze kuchaře.

Možnost rozpočtu

Existují situace, kdy dům nemá velký výběr produktů. To se může stát každému. V takovém případě je pasta s dušenou zeleninou perfektní. Perfektní miska pro rodinné večeři, a produkty, které vyžadují jen velmi málo: 250 g špaget - 1 hřebíček, 2 rajčata, 1 mrkev, 50 g másla a 35 gramů rostlinného oleje, sůl, malý svazek petržele a svěžím koření.

Způsob přípravy:

1. Nejprve vaříme špagety, vypustíme vodu a ochutíme máslem.
2. Smaženou zeleninu rozemleteme na horkou pánvi po dobu 5 minut.
3. Také jsou připraveny připravené špagety, sůl a vybrané koření. Vše zakryjte víkem a vařte na 5-7 minut.
4. Ukončete misku na deskách a ozdobte zeleninou.

Můžete si připravit takovou jednoduchou večeři během pouhé hodiny. Možná se někdo s tím bude vyrovnávat ještě rychleji. Ale příjemný dojem a dobrá nálada, která zůstane po tomto jídle, bude trvat dlouho.

Uspokojivé menu

Těstoviny se zeleninou jsou pokrmy, které rychle vedou k nasycení a umožňují přehánět s množstvím. Potvrzením této skutečnosti budou těstoviny se zeleninou rajčatová omáčka. Nejprve je potřeba skladovat pouze produkty: 0,4 kilo těstoviny (špagety, „motýlek“, nebo jakýkoli jiný), jedna sklenice rajčata, pepř, 200 g brokolice, květák 150 g, 100 g směsi rostlinných (kukuřice, mrkev a zelené fazole ) a trochu soli.

Celý proces trvá déle než 30 minut:

1. Položte těstoviny.
2. V tuto chvíli smažte zeleninu v oleji v pánvi.
3. Přidejte rajčatovou pastu, zakryjte víko a nechte směs pomalu vařit.
4. Varené a umyté těstoviny se přidávají k vroucí hmotě.
5. Vařte všechny dohromady pár minut a pak položíme pokrm a posypeme strouhaným sýrem (to nemůžete udělat).

Toto jídlo je ideální pro příjemný rozhovor ve společnosti přátel. A aby se stala konverzace, můžete si dát sklenku vína.