Lahodné recepty špaget se zeleninou

Špagety jsou tradiční italské jídlo. Jeho popularita je však v mnoha zemích velmi známá. Existuje široká škála špagetových receptů: se zeleninou, s mořskými plody, s různými omáčkami. Zkušený kuchaři a jen milenci přispěli každý z jejich roztočů k různým pokrmům se špagetami.

A recepty špaget se zeleninou pravděpodobně porušily všechny záznamy o jejich množství.

Zde je jeden z oblíbených receptů pro mnohé. Musíme vzít pět set gramů špaget a následující zeleniny: lilek, dva, pět stroužků česneku, půl kila rajčat, dvě stě gramů papriky, máslo a osmdesát gramů olivového oleje a padesát mililitrů, bazalka, pepř, sůl.

Semena jsou nakrájeny na polovinu palců v polokruzích. Pak je třeba, aby byly osoleny a naloženy po dobu půl hodiny, jako obvykle, takže hořkost je pryč. V tuto chvíli musí být stroužky česneku nakrájeny na tenké kolečka, smaží se velmi málo a olije se olivovým olejem. Sladká paprika je nakrájena na kostky a přidána do česneku. Všechno tohle mírně smažte a přidejte k této masové rajčata, která musí být oloupána a nakrájena na malé plátky. Smíchejte celou směs a pepř.

Nezakrývejte pokličkou, nechejte, dokud se vlhkost neodpaří, dokud se zelenina neztuhne. Nyní musíte stlačit baklažány a lehce je smažit. Špagety v této době vaříme ve slané vodě až do vaření. Pak musí být filtrovány a smíchány s kousky másla. Po tom všem je třeba dát špagety na misku, nejlépe širokou. Lilek položený nahoře, a to všechno je nalit se směs zeleniny vařené dříve.

A konečným dotykem je větev bazalky shora.

A tady je další neobvyklý recept špagety se zeleninou. Pikantní je, že tady jsou borovice. K tomu musíte mít nádobí:

dvě stě padesát gramů špaget;

čtyři sta gramů mladého hrachu;

půl kilogramu cherry rajčata;

půl kilogramu žampionů;

tři sta padesát gramů kuřecího filé;

jedna banda cibule;

jedna čajová lžička olivového oleje;

prášek černého pepře;

jedna sklenka vývaru;

sůl;

padesát gramů piniových oříšků.

Nejdřív musíte snížit cherry rajčata v polovině. Střílejte houby na čtyři kusy. Cibule je větší. Kuřecí řízek nakrájíme na malé proužky, smažíme v rostlinném oleji, pritřísivou pepř a sůl. Přidejte rajčata, houby, hrášek a smažte trochu víc. Potom vylijte vývar do masa a dejte ji na deset minut. Vařte špagety ve slané vodě a otočte je přes cedník, aby se skleněná voda. V tuto chvíli smažte borovice v pánvi bez přidání oleje. Pak promícháme špagety se zeleninou, položíme na talíř a posypeme mačkami nahoře.

Velmi dobře kombinujte špagety s mušlemi. Užíváme následující složky:

devět set gramů surových mušlí;

olivový olej pět polévkových lžic;

tři stroužky jemně nasekaného česneku;

banda zelené petrželky;

čtyři lžíce bílého suchého vína;

pět set gramů špaget.

sůl, pepř.

Na začátku je nutné důkladně umýt slávky z řas ve studené vodě a nechat je vařit v ohni v malém množství vody. Když se skořápky mušlí začínají rozvíjet, vytáhněte je s hlukem. Vývar, ve kterém byly vařené, vyčerpá, ale ne vylévá.

Ve vyhřívané pánvi smažte česnek a petržel (jemně nasekané) dvě nebo tři minuty.

Pak nakrátko položte slávky, nalijte víno a vývar, které zůstaly z vaření. Všichni v průměru uhasí požár. Přidejte pepř a sůl podle chuti.

Zatímco všechno se dusí v pánvi, vařte špagety. Pak je smícháme s dušenými mušlemi. Chcete-li, aby byly dobře namočené v omáčce, dejte ještě pár minut. Toto jídlo je dobré, aby bylo horké.

Neméně chutné špagety s rajčatovou pastou a dokonce i s houbami a klobásami.

Tento recept je jednoduchý.

Vezměte dvě nebo tři salámy, nakrájíme na plátky, lehce smažeme a odložíme na chvíli. Nyní jsou houby, asi 500 gramů, jemně nasekané a smažené. Nezapomeňte lehce přidat sůl. O něco později položíme cibuli a přineseme je do zlaté barvy. Zatímco houby se praží, v tuto chvíli vaříme špagety v slané vodě. Jakmile se houby s cibulí zhnedly, vylijeme klobásy a pak špagety. Nakonec přidáme rajčatovou pastu a důkladně promícháme.

Velmi jednoduché a chutné!