Lahodné špagety se sýrem: funkce vaření, recepty a recenze

Špagety se sýrem jsou pro mnohé jedny z nejoblíbenějších jídel. Často je okamžitě spojena s voňavou a chutnou kuchyní slunečné Itálie. Ale to není jen pokrm, a co nejvíce si užívat, musíte se naučit několik užitečných a lahodných receptů italských těstovin.

Klasická carbonara

Tento recept na špagety se sýrem je základem všech dalších změn. Jakýkoli typ restaurací s dobrou italskou kuchyní je dokonale obeznámen s tímto způsobem vaření pokrmů. Sýrové špagety s rudou slaninou a lahodným máslem se můžete připravit doma. Za tímto účelem jsou vyžadovány pouze tyto složky:

• 200 gramů špaget;
• 150 gramů slaniny;
• 70 gramů sýra;
• lžíci olivového oleje;
• vejce a 1 žloutku;
• Pepř, sůl a další ochucovadla;
• čerstvé zelené bazalky.

Další akce jsou velmi jednoduché:

1. Důkladně rozemleteme slaninu. Umístěte ho na horkou pánev s olivovým olejem.
2. Vařte těstoviny.
3. Smažte jemně sýr.
4. Vejce se žloutkem musí být ručně zlikvidovány vidličkou nebo šlehačkou, dokud nedosáhnete jednotného stavu. Pak můžete přidat strouhaný sýr, špetku soli, pepře a dalších koření.
5. Hotová těstovina, s níž byla voda vyčerpaná, musí být smíchána se smaženými plátky slaniny.
6. Ve stejné horké pastě stačí přidat omáčku získanou ze sýra a vejce. Míchat misku.
7. Výsledné špagety se šíří po celé talíři a nahoře jako ornament, položte sýr a zeleninu.

Předložený recept na špagety se sýrem je velmi jednoduchý a přístupný každému kuchaři. V důsledku toho si můžete vychutnat skvělou chuť italského jídla.

Recept na špagety s rajčaty a sýrem

Nepodceňujte toto jídlo. Přes jeho jednoduchost může být tento recept na špagety a sýry co nejvíce tvůrčí a zajímavý.

Kromě toho přidání rajčat pozitivně ovlivňuje nejen estetický aspekt, ale také výrazně zlepšuje chuť našeho jídla.

Složení pokrmů:

• 250 gramů těstovin;
• 0,5 kilogramu zralých rajčat;
• 2 česnek;
• tvrdý sýr (můžete si vybrat podle svých vlastních preferencí);
• pár lžící olivového oleje;
• špetku soli, koření na chuť.

Pojďme na vaření

Stupně vaření:

1. Oloupeme rajčata z kůry, důkladně nakrájíme česnek.
2. Předehřejte pánev s olivovým olejem, přidejte česnek a rajčata, nakrájíme na malé kostičky. Nechte je zapálit asi půl hodiny, než ponecháte veškerou kapalinu. Pravidelně promíchejte obsah tak, aby omáčka nezačala hořet.
3. Souběžně s tím položte těstoviny na další hořák.
4. Do rajčatové omáčky přidáme sůl a koření.
5. Když je pasta připravená, musí být oddělena od vody a přenesena do hrnce, která by měla být tlustá.
6. Mícháme všechny přísady a přidáme trochu strouhaného sýra.

Strouhaný sýr může být přidán přímo do každé desky před podáváním.

Jídlo s kuřecím masem

Všichni se obracíme na recepty na pokrmy s špagetami, když se začneme unavit z banálních těstovin. Vynikajícím řešením bude návrat k italské klasice, ochucené kuřecím masem a sýrem. Prezentovaný špagetový recept se sýrem a česnekem s kuřecím masem se často nachází v různých italských restauracích, takže večer se vaše kuchyně změní na "malou Itálii".

Pro nádobí budeme potřebovat:

• 400 gramů špaget;
• 0,5 kg kuřete;
• 400 gramů brokolice;
• 3 velký česnek;
• čerstvá petrželka;
• sůl, pepř a různé koření;
• 2 lžíce citronové šťávy.

Omáčku připravujeme také z následujících složek:

• 0,5 litru mléka;
• 4 lžíce mouky;
• 50 gramů másla;
• 100 gramů sýra čedar.

Pokyny pro vaření

Jak správně vařit?

1. Maso je nakrájeno na kostky, brokolice by měla být rozdělena na květenství, petrželka s česnekem je důkladně rozdrcena, sýr je třepán na jemné struhadlo.
2. Maso by mělo být marinováno 15 minut v citronové šťávě s kořením. Brokolice v tuto chvíli lze vařit ve vařené vodě, 2 minuty stačí.
3. Podívejme se na sýrovou omáčku. V hrnci roztažte máslo, přidejte mouku a vařte ho po dobu dvou minut a neustále se míchá.
4. Odstraňte omáčku z ohně a postupně jej přidávejte mléko, nezastavujte a nerozmícháme. Znovu zapněte oheň a nechte další omáčku asi 5 minut, dokud se nezhustí. Postupně přidáme malé kusy sýra, dokud se úplně nerozpustí.
5. Odděleně ohřejte olej v pánvi, přidáme česnek a držte ho několik minut. Jakmile začnete cítit vůni česneku, přidejte do něj maso a udržujte ho v ohni 5 minut. Požár musí být silný. Pak přidejte brokolici do pánve a vaříme všechny další tři minuty.
6. Vařte těstoviny. Jakmile je připravená, přidejte ji do pánve a podle potřeby zahřejte.

Výsledná miska se přenese do teplých jídel a posypeme předem získanou sýrovou omáčkou. Pro estetiku můžete přidat pár větviček zeleně nebo čerstvé zeleniny.

Recept na sýr a vejce

Jedná se o velmi jednoduchý recept, který kombinuje vejce a sýr se špagetami, které vás příjemně překvapí. Ještě víc je vše připraveno velmi rychle.

Složení pokrmů:

• 400 gramů těstovin;
• lžíci másla;
• 4 kuřecí vejce;
• lžíci cukru;
• sůl a koření podle chuti;
• 100 gramů tvrdého sýra.

Proces vaření je velmi jednoduchý:

1. Vařte těstoviny, odložte je do cedníku a připravte si skleněnou vodu.
2. Předehřejte troubu na teplotu 200 ° C. Pečící tuk vytvarujte olejem. Uvnitř vložte výslednou pastu a přidejte zbývající olej.
3. V samostatné nádobě mix vejce a cukr, přidejte všechny své koření. Nalijte směs do pasty.
4. V troubě by měla nádoba stát 20 minut.
5. Pak musíte odstranit formu a vše posypat strouhaným sýrem.
6. Vraťte formulář zpět do trouby, aby se sýr roztavil.

Nakrájejte hotovou misku na porce a směle sloužte ke stolu. K atraktivnějšímu efektu můžete vyzdobit čerstvou zeleninou nebo zeleninou.

Variant parabolu se sýrem a houbami

Špagety se žampiony a sýrem jsou skvělé jídlo, které se jistě zamilují do mnoha. Pro něj připravte tyto komponenty:

• 250 gramů těstovin;
• 6 žampionů;
• 5 cherry rajčat;
• žárovka;
• 70 gramů tvrdého sýra;
• 2 lžíce olivového oleje;
• sůl a koření - podle vašeho uvážení.

Proces vaření je následující:

1. Připravte těstoviny.
2. Houby s cibulí pečlivě nakrájíme.
3. V pánvi, zalijeme olejem, přidáme nakrájenou zeleninu. Pokračujte v hoření po dobu 5 minut.
4. Do výsledného pečiva je třeba přidat drcenou třešničkou, smažte dalších 7 minut.
5. Přidejte těstoviny do pánve a důkladně promíchejte. Podle svého uvážení přidejte koření.

Omáčka na špagety se sýrem a houbami je volitelná. Sýr můžete na talíři jednoduše protřepat. Těstoviny rozmístěte na ohřívané desky a ozdobte je zeleninou. Toto jídlo lze považovat za hlavní pokrm a jako přílohu pro jiné pokrmy z masa. Váš kulinářský talent závisí pouze na vaší představivosti a vynalézavosti.

Další recept na špagety

Pro tuto volbu potřebujete následující součásti:

• 300 gramů těstovin;
• 500 gramů žampionů;
• žárovka;
• česnek;
• 200 gramů smetanového sýra;
• 4 lžíce olivového oleje;
• půl šálku vody;
• lžíci strouhaného parmazánu;
• sůl a koření podle chuti;
• petržel, kopr.

Proces vaření je velmi jednoduchý. Musíte udělat špagety, dát je do cedníku, utéct celou vodu. Cibule je nakrájena na polkruhy, zelené jsou rozdrceny. Houby je třeba umýt a smažit v pánvi. Poté přidáme cibuli k nim. Po několika minutách přidejte zbývající zeleniny, koření a sýr. Obsah by měl dosáhnout varu a teprve potom by měl být odstraněn z ohně.

Přehazovat houby s těstovinami, přidáme do každé části strouhaného parmezánu a nyní neuvěřitelnou chuť. Pokud chcete, dušené houby, jako byly smažené, pak se budete muset rychle smažíme na rozpálené pánvi s máslem, a teprve potom přidejte cibuli. Čím více sýrů přidáte, tím více "krému" budete cítit. Hustota výsledné špagetové omáčky se smetanovým sýrem může být upravena přidáním vařené vody.

Těstoviny se smetanou

Pokud jste po denní práci unaveni a myslíte, co jíst, pak je tento recept ideální pro vás. Komponenty pro nádobí:

• 400 gramů špaget;
• 200 mililitrů 20% krému;
• sůl, pepř, strouhaný muškátový oříšek;
• 2 stroužky česneku.

Pojďme na vaření:

1. Připravte těstoviny v mírně slané vodě.
2. V samostatné nádobě zahřejte krém.
3. Přidejte jemně nastrouhaný sýr.
4. Stlačte česnek pod tlakem a přidejte do omáčky společně s ostatními kořením.
5. Umístěte špagety do omáčky a počkejte několik minut, než se těstoviny úplně vstřebou.
6. V každé porci můžete přidat štipku nasekané zeleně.

Nádobí je připraveno k použití. Při hodnocení podle recenzí pokrm je výživný. Chcete-li připravit skutečné italské těstoviny, je důležité kupovat špagety z tvrdých odrůd. Během vaření se nevarí, a co je důležitější - neporušujte postava.