Vietnamská polévka - recept. Vietnamská kuchyně
Mnoho zemí východu má vlastní originální pokrmy, které se liší od národních jedinečných rysů. Vietnamská kuchyně není výjimkou. Je charakterizován použitím rýže, rybí omáčkou, sójovou omáčkou, bohatou na zeleninu a zeleninu. Ačkoli jsou nejčastějšími druhy masa ve Vietnamu kuřecí a vepřové maso, polévka s hovězím masem se provádí častěji (ačkoli je také možnost "kuřecího masa"). V tomto článku se pokouším vysvětlit, jak se dá vařit podle vietnamských receptů.
Obsah
Pozdravy z Vietnamu
Znáte nejoblíbenější pokrmy z vietnamské kuchyně? V Rusku je tato kuchyně mnohem méně běžná než například čínská. Z původních receptů je možné vynechat nemanci rýžový papír s výplní. Vzhledem k tomu, Vietnamci říkají, pokud jste se pokusili nem, můžeme říci, že nevíte, tuto zemi, a to i co tam byl mnohokrát. Výborná chuť a má rýže se zeleninou a krevetami, být také připraveny ve Vietnamu. Vietnamská kuchyně - salát s kalamáry v Vietnamci (tam mořské plody vystaveny minimálně zpracované a jedl téměř nedomyšlené). Známý Vánoční prázdniny jídlo - rýži dort Trung koupele, a Vietnamese krevety pilaf a akutní rýže a sýrové koule. A čaj ve Vietnamu - s ovocem a chladem - pravděpodobně přinejmenším jednou, zejména v letním slunci.
Polévka pro psy
Docela dobře známá a to nádherné první jídlo - originální a univerzální, výživné a užitečné. Mnoho profesionálních kuchařů je považováno za ideální volbu, která umožňuje první známost národní kuchyně v této zemi. Bujón, uvařený s kořením, získá velmi neobvyklou chuť. Mimochodem je možné připravit vývar v předstihu (jak to dělají někteří Vietnamci) a pak vaření samo o sobě trvá ne více než 15-20 minut.
Specifičnost přípravy a použití
Pokud jde o ruskou polévku gazpacho, pro Španěla, Lagman pro Uzbeků a polévku pho - hlavní spouštěč pro jakýkoli Vietnamců. Holub polévka dodává energii a nabíjí energii pro celý pracovní den (mnoho Vietnamců raději jíst tohle jídlo v dopoledních hodinách - ale to nevadí). To je podáváno nejen v restauracích, ale i na ulici - odlévání částí velkých květináčích. Polévka je jedním ze statistik nejvíce zakoupené na světě: na třetím místě po miso a Minestrone. A vařit sami, musíte si koupit ingredience jsou k dispozici v každém supermarketu nebo na trhu, které jsou levné. Od vaření funkce: mytí nádobí vychází především z hovězího masa, ale některé vaří polévka pho s kuřecím masem. Hovězí maso stejné, například, může být vařený nebo surový, nakrájené na malé tenké plátky, které dosáhnou připravenost nahrané do vařící vývar (vařené s anýzu, zázvorem a jiné koření). Nudlových pokrmů jsou používány pro rýži. Mimochodem, v některých mořských plodů a mohou být použity jako aditiva.
Vietnamská polévka. Recept
Pro přípravu hovězího variantu nádoby budeme potřebovat: bovinní kosti - asi kilogram produktu, kilo hovězí svíčková, pár žárovek, pár mrkve, rýžové nudle (tenké), sójové klíčky, limetky, chili pepř, petržel. Z koření a koření použijeme hřebíček, baden, vavřínu, anýzu, pepř, zázvor, skořici. Někteří kuchaři věří, že v této kombinaci koření tvoří základ pro výrobu správné vietnamské polévky. Receptura na jeho přípravu není příliš komplikovaná. Složky se zdály být nalezeny. Nyní vám řeknu, jak připravit nádobu sama.
Krok za krokem hlavní třída
- Vařte vývar. Za to my myjeme kosti a naplníme je vodou. Dali jsme oheň do varu. Vařte asi 10 minut a vypusťte vodu. Nalijte čerstvou vodu a vařte znovu.
- Velké řezané cibule. Zázvor se také nakrájí na velké kusy, všechny se smaží v pánvi bez oleje. Nalijte do pánve k vaření kostí.
- Zde uvádíme všechny výše uvedené koření a mrkev kořeny petrželové, velký řez. Trochu soli. Při nízkém ohřevu vaříme nejméně 3 hodiny (původní recept - 6 hodin). Pěna neustále rozmícháme a odstraňujeme. Popruh by měl být také odstraněn: vývar by se měl ukázat jako průhledný.
- Jak uvařit vietnamskou polévku? Jeho recept je docela jednoduchý. Namočte nudle do studené vody. Nudle potřebují rýži, tenké. Pak vařte nudle pro budoucí polévku samostatně (3-5 minut) a opláchněte, aby se nelehala dohromady.
- Vařený filtr vývaru. Pokud je na kostech nakrájené maso.
- Cibule a petrželka jsou jemně nakrájeny (můžete, kdo má rád, přidat i koriandr).
- Hovězí svíčková - vlhká - mírně zmrazená v mrazáku tak, aby řezání bylo co nejvíce pohodlné. Dále, podle principu stroganina, nakrájíme na tenké, průsvitné malé desky. Pozor prosím! V původním receptu se toto maso vloží do surového mísy. Pro ty, kteří nechtějí riskovat: Stroganinu spouštějte ve vařící vodě několik minut (samostatně) a vytáhněte ji.
- Vápno (nebo citron) je vytlačeno podle chuti každého na talíři. Ale pokud je to žádoucí, můžete vyrazit do společného vývaru.
Jak požádat
Všechny připravené přísady jsou rozšířené části misek. Musíte dát nudle, sójové klíčky, maso s kostí, syrové maso, spousta zeleniny, chilli podle chuti každého. Veškerý nedotčené krásy výplně dobře vroucího vývaru (syrové maso, pokud jste ho ještě odváží dát, podle receptu originálu, musí být pod tepelným vlivem vývaru dosáhnout připravenost přímo na desce, což Masa jedinečnou chuť. Před použitím je do mísy dobře promíchejte. Vietnamese jíst hůlkami, tradiční pitnou kapalinu z misek. Ale můžete mít tuto polévku a lžíci a vidličku, jestliže jeden lepí na nepoužívá.
S kuřecím masem
Jak vařit vietnamské pho polévka (recept s kuřecím masem)? Připravovat to je ještě jednodušší než u hovězího masa. Všechny složky zůstává stejný, s výjimkou hovězího masa. Jeho zástupce kuře. Můžete si vzít na velké pánvi nebo malé kuře zcela nebo věci čtyři nohy. Stejným způsobem můžeme uvařit vývar (asi tři hodiny minimálně). Chytíme a oddělit maso od kosti. Řekli jsme to. Na talíř dáme kousky kuřecího masa, rýžové nudle, vařený je předinstalován, sekanými greeny, sójovými klíčky (namísto čerstvé, konzervované lze použít: jsou prodávány v supermarketech v oddělení pro suši). Vyplnit všechny tyto vývar varu, a mohou být konzumovány.
Výsledky
Malá mísa polévka pho ráno - stejné jídlo, žaludek je schopen rozptýlit a naplňte tělo potravin a energií. Ale ti, kteří nemají rádi jedí tak blízko brzy ráno, a můžete nabídnout jídlo k obědu a večeři, protože je multifunkční a obsahuje prvky první i druhý. A nenechte si ujít skutečnou pho s syrového masa: chuť specifický, neboť klasika!
- Soba s kuřecím masem a zeleninou
- Výlet do Vietnamu: Nha Trang je letovisko
- Jak vařit šťavnaté kuřecí prsa doma?
- Gruzínská vepřová polévka se šunkou
- Tradiční pokrm Ruska: co je obvyklé vařit v naší zemi
- Harcho z hovězího masa: takové různé polévky.
- Polévka z mořských plodů. Jednoduchý, originální, užitečný
- Milovníci exotické kuchyně: čínská polévka s fuchsozoy
- Steak z vepřového masa
- Jak vařit rýži v parníku je vynikající?
- Okurka s masem v korejštině - velmi chutné a zdravé jídlo
- Rýžový nudle recept
- Jídla z rýže
- Azerbajdžánská kuchyně
- Kimchi je polévka korejské kuchyně. Jak ho vařit?
- Jaký je obsah kalorií polévky s masovými kuličkami?
- Smažená rýže: recepty na vaření
- Vietnamská válka
- Válka ve Vietnamu
- Cafe `Theater Square` (Nizhny Novgorod): popis, hodnocení, adresa
- Evropská kuchyně: hlavní tradice