Marhule jam: recept na vaření doma

Marhule jam je ideální pro každou čajovou párty. Mírně sladká pochoutka s celými plátky jasně oranžové ovoce a mandlovou chuť očkovacích jádrech budou líbit ty nejnáročnější gurmány. Z tohoto džemu je nejlepší pro velké odrůd meruněk jsou vhodné, například Parnas, Hardy, Black Velvet a další. V těchto plodů kosti může být snadno oddělí od kaše, a pak se rozdělí na segmenty pro jam bude velmi snadné. Ale pro hustou jam fit a tzv wildings - malá meruňková jasně oranžová. Chuť těla budou nasycená, která bude obsahovat speciální připravit džem, med sladkost. Nejlepší recepty pro tyto chutné a užitečné dobroty jsou uvedeny níže.

Plátek medu marmelády v sirupu

Chcete cítit chuť léta uprostřed chladné zimy? Pak nezapomeňte připravit na zimu příjemnou chuť a krásné plátky meruňkového džemu v jantarovém sirupu. Může být ztuhlý jako karamel, nebo přidat méně cukru a více vody. Pak sirup bude tekutější, téměř jako kompot.

Postupná příprava jablečného marhule je následující:

1. Zralé, ale ne měkké jasně oranžové plody (1 kg) jsou rozděleny na plátky a složeny do velkého kastrolu.
2. Malý sirup 250 g vody a cukru (1,5 kg) se připravuje na malém ohni. Kuchař by měl být za stálého míchání. Během přípravy cukru by se měl úplně rozpustit, a sirup být tlustý a průhledný.
3. Horký sirup nalil do připravených plátků. V této podobě se meruňky infundují 4 hodiny.
4. Po uplynutí stanovené doby se panva zapálí nad průměr. Meruňky jsou přivedeny k slabému varu, pěna je odstraněna. Panva se odvádí z ohřívače a ponechá se při pokojové teplotě po dobu 12 hodin.
5. Ochlazená marmeláda se znovu vaří. Pak se nádoba opět vyjme z desky, dokud se její obsah nezchladne.
6. Nyní můžete připravit sterilizované plechovky.
7. V poslední době je džem přiveden do varu. Poté by měl být rozložen na plechovky, pokryty víčky a přikryty konzervačním klíčem.

Královský džem z meruňkových lobulů se jádry ossicles

Pro další delikatesu nepotřebujete vařit sirup. Marhule segmenty budou připravovány ve vlastní šťávě. Ale budete muset strávit nějaký volný čas tím, že získáte jádro. Pořád vyhoď semena meruněk? Nedělejte to, protože jsou stejně lahodná jako ořechy. S jádry z džemu bude džem skutečně královský. Postup její přípravy se skládá pouze z několika kroků:

1. Marhule (1 kg) jsou rozděleny na lobule. Ovocné plody jsou naplněny cukrem (1 kg) a ponechány v hrnci po dobu 12 hodin. Během této doby by měly začít hodně šťávy.
2. Po nějaké době se panva nastaví na střední teplo. Veškerý obsah je přiveden do stavu varu a vařeno přesně 5 minut. V procesu vaření by se džem neměl smíchat. Nestačí lehce potřást panvou rukama. Po pěti minutách je třeba uvíznout z ohně a nechat vychladnout po dobu 10 hodin.
3. Chcete-li znovu vařit, musíte připravit jádro. K tomu je třeba kosti kousnout a extrahovat z nich lahodné ořechy.
4. Nukleoly jsou promyty v čisté vodě a posílány do pánve na meruňkové lobule, zatímco se znovu vaří. Druhýkrát se džem uvaří po dobu 5 minut, po které je z ohně odstraněn.
5. Po 10 hodinách byste měli začít třetí vaření. Vápno z meruňky se vaří po dobu 5 minut, po které se předem připraví připravené banky. Taková pochoutka je dokonale uložena na chladném tmavém místě po celou zimu.

Jantarové jamky z pomerančů a meruněk

Pro další recept budete potřebovat také meruňkové kameny, nebo spíše jejich nukleoli, stejně jako polovinu pomeranče a citronu. Dochází krok za krokem v tomto pořadí:

1. K pánvi se přidávají meruňky lobule (1 kg).
2. Citrón a oranžová (o frac12- kusy) jsou nakrájeny na náhodné kusy přímo s kůží. Pouze hořké kosti by měly být odstraněny, pokud jsou.
3. Citrusové plody jsou rozmístěny v mixéru do stavu kaše a posílány do meruňkových lobulí.
4. Obsah pánve je pokrytý cukrem (850 g) a ponechán po dobu 3 hodin před vznikem šťávy.
5. Po nějaké době se džem jít vařit na střední teplotu. Po ohřátí se ohřev sníží a marhule ve vlastní šťávě se vaří 10 minut. Poté může být pánev vyjmuta z ohně a po 8 hodinách zcela ochlazovat zaseknutý papír.
6. Připravte jádro a při opětném vaření je přidávejte do jam. Tentokrát je třeba vařit do požadované konzistence, asi 20 minut. Poté se džem v nádobách překrývá. Zůstává jenom to, aby se točilo otvírákem na konzervy.

Tento recept na meruňkový džem vytváří 1 litr sladké pochoutky. Můžete jej skladovat na chladném místě asi 6 měsíců.

Recept na džem z broskví a meruněk na zimu

Podle následujícího receptu můžete připravit lahůdku, která je dokonalá nejen pro čaj, ale i jako náplň pro domácí pečivo. Marhule jam s broskvemi se připravuje následujícím způsobem:

1. Nejprve musíte připravit velký hrnec na vaření.
2. Broskve (600 g) a meruňky (400 g) jsou rozděleny na plátky, odstraněny kosti a poloviny se rozřezávají na dvě nebo čtyři části. Výsledkem by měly být tenké plátky.
3. Pokryjte broskve a meruňky cukrem (700 g) a ponechte je při pokojové teplotě po dobu 4 hodin.
4. Vařte obsah hrnce na střední teplotu po dobu 5 minut po varu meruňky. Úplně ochlaďte uvíznutí po dobu 8 hodin po zakrytí pánve s gázou.
5. Opakujte stejnou akci ještě 2 krát. Při posledním vmasení v džemu musíte na špičku nůž přidat kyselinu citronovou, nalít si sklenice a sklopit víčka.

Jak uvařit jam s ořechy a meruňkami?

Níže je recept na další lahodnou zimu. Meruňky z marmelády se mírně otáčejí, mají výraznou ořechovou chuť. Připravuje se jednoduše. Hlavní věcí je dodržovat následující postup:

1. Marhule (1,5 kg) jsou rozděleny na plátky a pokryty cukrem ve stejném množství. Nechte připravené ovoce po dobu 6 hodin před oddělením velkého množství šťávy z nich.
2. Vložte jam na sporák, přivedete k varu a vaříme asi 15 minut.
3. Připravte matice. Očistěte je a smažte je v suché pánvi. Vložte vlašské ořechy do horkého uvíznutí. Úplně ho ochlaďte.
4. Znovu uveďte džem na sporák a vařte na 10 minut. Připravte zaseknutí, promíchejte, rozšiřujte na břehy a přiklopte.

Tlustá džem z meruňkových lobulů s želatinou

Konzistence dalšího ošetření je hustá a želé. Vše je vysvětleno skutečností, že takové džem se vyrábí z meruněk s přídavkem želatiny. Postup krok za krokem je následující:

1. Předem připravené meruňkové lalky (800 g) se naplní sklem cukru, instantní želatinou (15 g) a vanilinem. Dále, miska, hrnce nebo hrnce pro vaření se utahuje filmem. Marhule s cukrem se nechávají infuze po dobu 5-6 hodin. Pokud se během této doby uvolní trochu šťávy, můžete dodatečně přidat 100 ml vody.
2. Pan se plátky ve vlastní šťávě je poslán do sporáku. Jakmile se marmeláda dostane do varu, do něj se přidá špetka kyseliny citronové. Kuchař by měl být 2-3 minuty, po kterém se můžete rozložit na břehy.
3. Pro tento recept se sterilizuje domácí marmeláda. Tím se prodlouží doba skladování. Banky o objemu 0,5 litru se sterilizují 7 minut po vroucí vodě.

Zrnka ze zralých meruněk se sodou

Nebojte se, že chuť tohoto pečícího prášku bude cítit v hotové pochoutce. Soda se přidává pouze k tomu, aby se meruňkové lalky nepoškodily, takže se během vaření nerozkládají. Mnoho hospodyňek používá toto tajemství při přípravě džemu z meruněk. Stádia procesu vaření jsou následující:

1. Tvrdé a mírně nezralé meruňky (4 kg) jsou rozděleny na plátky a nasypány do velké pánve nebo misky.
2. Připravte roztok sódy. Chcete-li to udělat, v obyčejné vodě (2 litry), rozpusťte sódu (1 polévkovou lžíci). Nalijte půl půlku meruňky sodou a nechte je v tomto stavu po dobu 30 minut.
3. Po chvíli několikrát otřete lalůčky a zakryjte cukrem (3 kg). Nechte ovoce po dobu 6 hodin pod gázou, a tak nechat džus.
4. Vaříme v několika etapách, přibližně 10 minut, dokud se nestane dostatečně hustý.
5. Dokončete lahůdku na březích a přitiskněte víčka.

Pikantní meruňkový džem se skořicí

Nevíte, jak používat měkké ovoce padlé ze stromu? Z nich také můžete připravit lahodnou meruňkovou džem, která je velmi podobná džemu.

Začněte marhule (1 kg) je třeba umýt, vysušit a nakrájet na 2 díly, extrahovat kámen. Pak je třeba naplnit cukrem a okamžitě položit hrnci na sporák na pomalý požár. Po úplném rozpuštění cukru a varu by se džem měl vařit po dobu 20 minut. Během této doby se lobuly vyvinou a stanou se tlustou a homogenní hmotou. Nyní můžete připravit připravené džemy na plechovkách.

Marhule jam na zimu

Toto džem je ideální pro přípravu sušenek a pro namáčení sušenky. Díky své konzistenci je homogenní, mírně silná a velmi příjemná na chuť.

Pro přípravu džemu musí být ovoce omyty a vysušeny. Přebytečná vlhkost v uvíznutí na cokoliv. Pak se meruňky rozdělí na plátky, zváží se a pokryjí podobným množstvím cukru. Dále se ovoce musí nechat 3 hodiny na stole.

Džus z meruněk se vaří 10 minut. Pak je třeba trochu ochladit a pomocí ponořeného mixéru se převést na pyré. Gem vrátit se do sporáku a vařit až do připravenosti od 40 minut do 1 hodiny, v závislosti na typu meruněk. Jam by měl být silný a homogenní.