Zrnka z meruněk bez jám

Tyto šťavnaté, jasné a zdravé ovoce, bohužel nám prosím ne tak dlouho - jen jeden měsíc ročně. Samozřejmě řeč je o meruňkách. Čerstvé, sušené nebo ve formě džemů mají úžasný rys - svítit paprsek světla i na nejednom dni. To je důvod, proč mnoho lidí může mít jednoduché a zářivé džem z meruněk bez jám na chuť.

O sladkém ovoci

Svým rozložením po celém světě je meruňka povinna uskutečnit Velkou obchodní cestu, jíž se nejprve dostala do Arménie z Arménie a poté do Evropy. Co je tak přitahováno tomuto celému světu? Odpověď je jednoduchá: jemná, téměř medová chuť. Poměrně rychle vyhodnocená a její léčebné vlastnosti: má příznivý účinek na krev, procesy trávení a dokonce do jisté míry lze považovat za preventivní antivirus. Proto není divu, že jeho fanoušci chtějí znát nejen to, jak toto ovoce sušit, jak vařit džem z meruněk.

Základní základy

Marhule jam bez kost je velmi snadné se připravit, ale existuje řada pravidel, které by měly být dodržovány, nejen aby si úžasnou chuť, ale také udržet maximální množství vitamínů. Takže začněte popisem toho, jak vařit marhule jam, s maximálními podrobnostmi procesu.

Pro nejjednodušší verzi receptu budete potřebovat cukr a meruňky, které jsou zpravidla v poměru jedna k jedné. Nyní pozornost: pro džem by měl vyndat trochu nezralé ovoce. Obsahují všechny užitečné látky, ale jsou dostatečně pevné, aby odolaly procesu vaření.

Také poměr cukru a meruněk může být změněn jak na požádání kuchaře, tak na základě sladkosti ovoce - ale ne více než 1 až 2.

Klasická varianta předpokládá, že všechny ovoce jsou řezané a z nich je odstraněna kosti. Pak můžete ovoce zanechat v polovině a můžete je nakrájet na kostky. Vše závisí na estetickém vkusu kuchaře. Poté se ovoce nalije do cukru a po dobu dvanácti hodin vysílá na chladné místo. Během této doby uvolní tekutiny, což jim umožní připravit si vlastní šťávu. Pokud tento čas není přítomen, je nutné přidat vodu ve výši jednoho skla na kilogram cukru.

Dále přejděte k prvnímu vytápění. Kontejner s meruňkami v cukru je umístěn na velkém ohni, přiveden k varu a pěna je odstraněna. Poté se polotavé džem z meruněk bez jamek ponechá na deset hodin "v dosahu" sirupu z cukru a vlastní šťávy. Dokončení procesu je velmi jednoduché: stačí pouze přinést meruňky zpátky do varu, dát jim dalších deset patnáct minut k potopení a přesunu do sklenic.

Variant na téma

Aby se džem z meruněk bez jam dostal nový "zvuk", recept na jeho přípravu se může měnit přidáním dalších přísad.

Možnost bude jádrem kostí. Kromě výše uvedených produktů budete potřebovat také jeden zralý citron a pomeranč. Takže, kosti by měly být rozděleny a extrahovány z nich jádra, a pomerančovou a citronovou půdou v mixéru. Výsledná hmota se přidá k meruňkám, zatímco se rozlévají cukrem, ponechávají se 10 hodin a potom před vařením se přidávají jádra. Pak se vše musí dělat podle výše popsaného receptu.

Bon appetit!