Domácí džem z meruněk: jak to vařit správně?

Co je domácí džem? Je to skutečný skleník vitamínů, který je vhodný pro každou dovolenou. A jak hezké si hýčkat svou rodinu s různými pečivy s šťavnatým plodem jam. Ale jakou lahůdku si můžete připravit bez zvláštních finančních a časových nákladů? Odpověď je jednoduchá - jablko meruňky. Recept s fotografií hotového produktu vám v této věci pomůže.

Nejprve je třeba předem objednat ty správné produkty. Marhule musí být pečlivě vybírána, abyste nepřišli na zhnité a nemocné plody. Pouze z takových výrobků je možné připravit opravdu chutné džemy, které budou uchovávány velmi dlouho bez ztráty všech kvalit. V ideálním případě by mělo být ovoce středně velké, zralé, ale ne rozlité. Je však téměř nemožné najít takové ovoce. Proto se v zásadě mohou použít meruňky jakéhokoli druhu a stupně zralosti.

Docela často se tento druh pochoutky připravuje s přidáním dalších produktů. Marhule jam s mandlemi nebo vlašskými ořechy je velmi populární v mnoha rodinách. Dnes však bude popsán nejjednodušší recept, který se doporučuje použít jako základ pro přípravu složitějších odrůd dezertů.

Bude nutné následující sadu produktů: 2 kg meruněk jakéhokoli druhu, půl lžičky kyseliny citronové a cukru (jeden a půl kg bude stačit). Jak vidíte, žádné exotiky. Všechno je docela jednoduché, takže hosteska zvládne.

Takže začněte vařit. Měli bychom získat jednoduchý, ale zároveň velmi chutný džem z meruněk. Jak připravit tento domácí zázrak? Nejprve připravte ovoce. Marhule musí být důkladně promyty, rozděleny na poloviny a extrahovány z buničiny. Zpravidla se ne všechny ovoce mohou pochlubit lahodným jádrem (jádrem). Některé kosti mohou dát připravený džem hmatatelnou hořkost. Proto je lepší se je zbavit jen pro případ. Pak budete uspět velmi chutné a jemné marmelády z meruněk. Jak se má vařit ovoce? Postupujte podle receptury.

Vezměte hlubokou nádobu, ve které bude nádobí vařeno. Položte do něj polovinu ovoce tak, aby se podívali na prázdná jádra bez jádra. Nalijte rovnoměrnou vrstvu cukru. Poté postupujte následovně po meruňkách. A tak dále, dokud nedojde k oběma produktům. Pokryjte pokrmy ručníkem a nechte asi 10-12 hodin při pokojové teplotě. Nezůstávejte déle než to, abyste nezískali kyselá marmeláda z meruněk. Jak připravit další pochoutku?

Položte misku ovoce a cukru na sporák. Musí se objevit šťáva. Jemně promíchejte vše a přidejte kyselinu citronovou. Přiveďte hmotu do varu. Poté je třeba ho vařit asi 40 minut při nízkém ohni za stálého míchání. Zbývá jen málo. Téměř jste připraveni lahodnou marmeládou z meruněk. Jak ho vařit, už jsme se naučili. Zbývá pouze zvolit správné nádobí pro skladování. Hmota musí být ještě horká, aby mohla být rozložena podle dříve sterilizovaných plechovek. Proveďte to co nejtěsněji, aby nebyl vzduch v kontejneru. Vyklopte všechny plechovky s plechovkami a nechte je vařit. Jam lze vyčistit na chladném tmavém místě.