Jednoduchý recept na sušené meruňky doma

Jak vyrobit sušené meruňky doma? Recepty na vaření

Obecné informace

Než předložíte krok za krokem recept na sušené meruňky doma, měli byste zjistit, jaký produkt to je, jaké vlastnosti má.

Sušené meruňky, meruňky a kaisy - mnoho lidí věří, že tato slova jsou synonymem. Ale není tomu tak. Společné v těchto produktech je pouze jedna - surovina ve formě meruňky.

Sušené ovoce s kamenem se nazývá sušené meruňky, sušené meruňky jsou řezané ve formě a kaisa je celé ovoce, ze kterého byl kámen odstraněn.

Podrobný recept na sušené meruňky doma by měl být znám všem ženám v domácnosti. Po sušení si meruňka zachová prakticky všechny užitečné vlastnosti. To je důvod, proč je takový výrobek neocenitelným zdrojem mikroelementů a vitaminů.

Dnes je výroba sušených meruněk běžná v Turecku a Tádžikistánu. Nicméně, rodiště meruňky je Čína. To bylo ve Středním Království začalo pěstovat meruňkové stromy s cílem získat s lahodným a voňavým ovocem.

Sušené meruňky doma: recept s fotkou sušeného ovoce

Sušení meruňky doma může být mnoha způsoby. Někdo to dělá pomocí trouby, někdo používá dehydrator a někdo preferuje tento proces na slunci. V každém případě, bez ohledu na to, jak si vyberete, takový merlík meruňky bude nutně prokázat chutné a užitečné, zejména v zimě.

Tak jak dělat sušené meruňky? Recept na přípravu sušeného ovoce vyžaduje použití následující sady složek:

• čerstvé meruňky - asi 3 kg;
• studená pitná voda - 4 šálky;
• citrónová šťáva čerstvě stlačená - 1 šálek.

Výběr produktů

Před provedením receptury na vaření sušených meruněk doma by měly být meruňky správně vybrány. Plody by měly být zralé. Když je kupujete, ujistěte se, že nejsou příliš měkké nebo naopak tvrdé.

Zpracování produktů

Pro přípravu domácích sušených meruněk by měly být všechny meruňky očistit od stávajících stonků a umístit do cedníku a střídavě promyje horkou vodou. Poté je třeba produkty vysušit pomocí papírových utěrek a provést kruhový řez. Otočením poloviny ovoce v různých směrech se oddělí a vyskočí. Poté se meruňky položí do hluboké misky a nalije se vodou, která se smíchá s čerstvě vymačkanou citrónovou šťávou. Pokud jste příliš líní jít do obchodu pro takové kyselé ovoce, pak místo toho můžete použít obyčejnou kyselinu citronovou.

V této podobě se čerstvý produkt uchovává asi půl hodiny a pak se znovu umístí na papírové nebo oplatkové ručníky. Za pár minut můžete začít sušení meruněk.

Sušené ovoce vysušte

Recept na sušené meruňky doma je velmi často realizován pomocí zařízení, jako je například dehydrator. Polovina meruněk se položí na síť zařízení se zkrácenými částmi. V této podobě jsou produkty ponechány na 55-60 stupňů po dobu 20-40 minut. Stupeň sušení meruněk závisí na vaší touze. Pokud máte rádi více masných výrobků, pak je nechte v dehydratoru příliš dlouho, ne. Chcete-li získat vrásčité a suché sušené meruňky, pak by doba přípravy měla být více než 30-40 minut.

Jak a kde ukládat?

Nyní víte, jak připravit sušené meruňky doma. Recept s fotografií sušeného ovoce byl uveden výše. Nicméně tato informace nestačí k tomu, aby se sušené meruňky ve své správné podobě po dlouhou dobu udržely. Z tohoto důvodu musí být metody skladování známy všem pozemkům, kteří mají rád sběr sušeného ovoce na zimu.

Zkušení kuchařští odborníci tvrdí, že tento výrobek je nejlépe uchován v pytlíku, který je umístěn v suchém a temném pokoji. Přestože někteří hospodyně dávají přednost tomu, aby sušené meruňky v plechovkách nebo polyethylenová taška. V tomto případě je lepší skladovat produkty v chladícím prostoru. Pokud to uděláte při pokojové teplotě, pak se s největší pravděpodobností sušené ovoce stanou plesnivými a stanou se nevhodnými pro spotřebu.

Sušení v peci

Nyní jsme vám řekli, jak sušené meruňky suší v sušičce. Recept na výrobu takového sušeného ovoce může být také realizován v troubě. Koneckonců, ne všechny ženy v domácnosti mají zařízení uvedené. K tomu je nutné provést všechny stejné kroky, které byly popsány výše. Jinými slovy, meruňky jsou pečlivě zpracovány, omyty, nakrájeny na poloviny, namočené v citronové vodě a sušeny na ručníku.

Po popsaných akcích je polovina ovoce umístěna na pekáči, který je předem pokryt pergamenovým papírem. V tomto případě by měl být řez marhule nahoře.

V této situaci jsou produkty odesílány do pece, kde jsou uchovávány po dobu 4-5 hodin. V tomto případě je nutné dodržet teplotní režim 100-130 stupňů. Marhule musí vysušit, zmačkat a získat nasycenou barvu.

Sushi produkty na slunci

Zkušení kuchaři tvrdí, že meruňky jsou schopni zachránit maximum užitečných látek, pokud nejsou vystaveny tepelnému ošetření a sušení v horkém slunci. Ale ne každý má takovou příležitost. Koneckonců, v městských podmínkách je velmi obtížné vyrobit chutné a užitečné sušené meruňky s použitím slunečního světla. Pokud žijete v ekologicky čisté oblasti, kde v létě převažuje horké počasí, pak je tato metoda zcela možná. K tomu musíte ošetřit meruňky, vyčistit je od kostí, umýt, namočit do citronové vody a uschnout. Další ovoce poloviny požadované rozložení na velké, rovný povrch (např., Pánev, řezání desky, atd.), Který byl předtím matný potraviny nebo obyčejný papír. V tomto případě je třeba se ujistit, že jsou části marhule vzhlédnuty.

Po tom, co byly všechny ovoce správně položeny, dali je na slunce. Je žádoucí poznamenat, že meruňky jsou v tahu nebo na dobře větraném místě.

Pokud máte strach, že vaše sušené meruňky pokrytý prachem nebo podléhají napadení hmyzem, musí být pokryty gázou nebo zavřít jakékoliv oka okno, které mine a dobré sluneční světlo a vzduch, ale nedává špínu a mouchy dostat dovnitř.

Shrňme výsledky

Představením krok za krokem recept na sušené meruňky doma, stačí si vybrat. Použitím popsaných způsobů sušení meruněk si jistě získáte chutný a užitečný produkt, který lze použít pro zcela jiné účely. Někdo vyrábí ze sušených meruněk různé dezerty, koláče a pečivo, někdo si z něho vaří ovocné džusy a někdo vůbec to používá namísto sladkostí.