Krém na dort bez oleje: recepty. Krém s jednoduchým krémem

Sotva je možné si představit koláč, ve kterém by nebyl lahodný krém. Jako základ pro přípravu sladké vrstvy se obvykle používá smetana, džem, zakysaná smetana, tvaroh, kondenzované mléko a další složky. Po přečtení dnešního článku se naučíte, jak udělat krém na dort bez oleje.

Kokosová vrstva na vodě

Krém připravený podle tohoto receptu je poměrně sladký a hustý. Má příjemnou exotickou chuť a vůni. Proto je ideální pro mazání sušenky. Chcete-li vytvořit takový krém na krém pro bezolejový koláč, budete potřebovat jednoduchou sadu produktů a nějaký volný čas. Ve vaší kuchyni by měla být:

• frac12 - sklenici cukru.
• 3 lžíce suchého kokosového mléka.
• Pár sklenic vody.
• 3 lžíce pšeničné mouky.

Tento krém pro koláč bez oleje je připraven velmi rychle a jednoduše. V sauté pánvi se sklenice vody a cukru skládají. Všechno je smícháno a posláno do ohně. Zatímco se sirup zahřeje, v druhé nádobě nalijte zbývající vodu a rozpusťte ji moukou a kokosovým mlékem. Výsledná kapalina se zavede do tenkého sirup proud varu, nelze opomenout obsah intenzivně míchaného hrnce.

Budoucí krém na dort bez másla se vaří na potřebnou hustotu a vyčistí se z prstence. Poté se ochladí a použije pro zamýšlený účel.

Lemonová vrstva s mascarpone

Tento krém se liší od lehké a vzdušné struktury. Má příjemnou kyselou chuť a dokáže kompenzovat sladkou sladkost koláče. Často se používá k impregnaci sušenky. Chcete-li připravit jemný krém na dort bez oleje, předem zkontrolujte, zda máte vše, co potřebujete po ruce. Budete potřebovat:

• 250 gramů mascarponu.
• 3 lžíce libovolného alkoholu.
• 100 gramů práškového cukru.
• Šťáva z jedné čtvrtiny citronu.
• frac12 - sáčky vanilínu.

Tento jednoduchý krém pro dort je připraven doslova po dobu půl hodiny. Mascarpone, zahřátý na pokojovou teplotu, kombinovaný s cukrovým práškem a vanilinem a poráží až do svěží pěny. Ve výsledné hmotě přidejte citronovou šťávu a začněte opět pracovat se směšovačem. Pak je stejný materiál zaslán do likéru a znovu namočen. Výsledný krém se po dobu půl hodiny přenese do chladničky a poté se použije k mazání koláče.

Tvarohová vrstva s plody

Tento jednoduchý krém pro dort je perfektně kombinován s koláčem. Může být použit nejen pro pečení, ale i jako nezávislý dezert. Má příjemnou bobulovou vůni a jemnou konzistenci. Pro jeho přípravu se nevyžadují drahé a vzácné produkty. Vše, co potřebujete, je:

• 200 g čerstvého tvarohu.
• 3 lžíce krystalického cukru.
• 8 zralých jahodových plodů.
• Čajová lžička vanilkového cukru.

Vyprázdené bobule se uvolňují z podstavců a umístí se do mixéru. Také se tam vysílá tatarský sýr, cukr a vanilin. Všichni dobře bili, dokud nejsou hladní. Výsledná hmota se vyjme do chladničky a po půlhodině se použije na zamýšlený účel.

Čokoládová vrstva s jogurtem

Tento krém je konzistentně podobný smetanové smetaně. Ale na rozdíl od druhého, má výraznou chuť a vůni. Tento krém funguje dobře s jakoukoli pečenou základnou a skládá se z minimálního souboru složek. K jeho příjmu budete potřebovat:

• 50 gramů hořké čokolády.
• Libra přírodního řeckého jogurtu.
• 200 gramů kondenzovaného mléka.

Nejprve musíte udělat čokoládu. Je rozdělen na kusy, roztavený ve vodní lázni a ochlazen. V samostatné misce, mokré jogurt a kondenzované mléko tak, aby měly krémovou konzistenci.

Ve výsledné hmotnosti jemně nastříkejte tekutou čokoládu a jemně promícháme dřevěnou špachtlí. Připravený krém pro dort bez oleje v chladničce. Po několika hodinách může být použito k mazání dortu.

Vrstva založená na mléce

Jedná se o jednu z nejjednodušších a rozpočtových možností. Je skvělé pro mazání téměř všech koláčů. Pro jeho přípravu byste měli mít na dosah ruky:

• 60 gramů pšeničné mouky v / s.
• 600 mililitrů kravského mléka.
• 200 gramů krystalického cukru.
• 25 g kakaa.

Nalijte prosetou mouku do suté pánve. Přidejte suché kakao a cukr. Výsledná směs se postupně nalije mlékem, nezapomíná se na neustálé míchání, aby se zabránilo tvorbě hrud. Poté se na vařičku nasadí sutá pánka se všemi přísadami a vaří se. Ihned po výskytu velkých bublin dort s mlékem bez oleje, se vyjme z tepla, zakryjte fólií a ochladí se. Po úplném ochlazení můžete začít mazat koláče.

Krémová mezivrstva

Ve složení této impregnace je relativně mnoho složek. Je to úspěšná kombinace šlehačky a krému na mléko. Abyste se vyhnuli nepříjemným překvapením, předem zkontrolujte, zda máte vše, co potřebujete. V tomto okamžiku ve vašem domově musí být:

• 250 mililitrů kravského mléka.
• 60 gramů cukru.
• Žloutek ze dvou středních vajec.
• 30 gramů kukuřičného škrobu.
• frac12 - čajová lžička vanilkové esence.
• 250 mililitrů 33% krému.
• Lžíce práškového cukru.
• Standardní hořká čokoládová tyčinka.

Nejprve musíte udělat pudink. Chcete-li to udělat v sauté pánvi, kombinujte mléko a polovinu cukru. Toto vše je posláno do sporáku a přivedeno k varu, ani nezapomínejme na míchání.

V oddělené nádobě se škrob, žloutky a zbývající cukr rozmělňují. Mražené mléko se okamžitě vyjme z varné desky. Třetina výsledné kapaliny se nalije do žloutkové hmoty a dobře se promíchá. Pak je vrácena do hrnce a šlehána. Nádoba se znovu umístí na desku a její obsah se uvede do varu. Po vzhledu prvních bublin můžete vypálit oheň a přidat čokoládu. Hotový krém se pokryje plastovým obalem a vloží se do chladničky po dobu několika hodin.

V samostatné misce šlehačkou s vanilkovou esencí. Krátce před dokončením procesu se k němu přidá polévková lžíce práškového cukru a pokračuje v práci se šlehákem, dokud se nevytvoří stabilní vrcholy. Šlehaný krém je úhledně kombinován s plně ochuceným pudinkem a jemně míchá, dokud nebude hladký. Podle potřeby můžete v této vrstvě přidat kusy ovoce nebo bobulí.