Smažení sýra: recepty na vaření

Mnoho občanů vnímá sleď pouze ve formě soli. Většina z nich se nikdy ani nepomyslela na to, že může být smaženo, ale ukazuje se docela chutné a nádherné. Grilovaný sleď může samozřejmě překvapit celou vaši rodinu. Tato ryba je dostatečně levná, takže tato možnost bude pro většinu rodin přijatelná.

Grilovaný sleď s cibulkou

Tento recept může být považován za klasický a výsledné jídlo je dost dobré na ochutnání. Neexistují žádné drahé produkty, jen ryby a cibule. Pokud chcete, můžete do cibule přidat malé množství vína, ale měli byste začít s přísadami.

Složení pro sleď s cibulí

Chcete-li připravit toto jídlo pro dvě osoby, budete potřebovat:

• rybí sleď - 1 ks;
• cibule - 100 gramů;
• cibule zelená (volitelně) - 40 gramů;
• bílé víno (volitelné) - 50 gramů;
• Provensálské bylinky;
• mouka;
• sůl a pepř;
• citron.

Způsob přípravy

První věc, kterou musíte udělat, je nakrájet rybu na filé. K tomu je třeba vyklepat sledě a, od místa, kde byla hlava, s nožem, řezte maso podél hřebene a pomalu míří k ocasní části. Tento proces je nejtěžší na přípravu. Frézování ryby velmi opatrně, aby se do krku zůstalo co nejméně masa, ale řízek sám by neměl podobat mletého masa. Pro tento postup je nejlepší použít ostré a velké nože.

Poté, co získáte dvě krásné filé, musíte se zbavit všech kostí. Koneckonců, nikdo nechce jíst ryby a bojí se, že kosti padnou. Chcete-li se jim zbavit, je třeba, abyste získali pinzetu. Můžete si koupit speciální rybu, nebo ji můžete vzít z kosmetického vaku, tento je také ideální pro tento postup.

Když je filé zcela připravené, můžete začít marinovat ryby. K tomu je nutno provést řez filé, aby se vyrobily 4 čtverečky. Pak je vložte do misky a přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř. Chcete-li vyprážet sleď ještě neobvyklý, můžete, je-li to žádoucí, přidat různé koření, ale to je už amatér. Zatímco se ryby marinují, začneme smažit cibuli.

Cibule je třeba vyčistit, umyt a nakrájet na poloviční kroužky. Pak ho dáte na dobře vyhřívanou pánvi. Stojí za to, že pro vaření cibule a ryby potřebujete jiný čas, takže je nejlepší vařit všechny ingredience zvlášť. Když se cibule začne smažit, musíte přidat sůl a pepř. Můžete také přidat trochu vína a počkat, až se odpaří, v tomto případě zelenina získá neobvyklou chuť, bude to s mírnou kyselou vůní, která je vlastní bílému vínu. Když se cibule vaří, může být umístěna do samostatné mísy a pokračovat v smažení ryb.

Musíte vzít nakládaný sleď, přetočit ho do mouky. Pokud není k dispozici žádná mouka, můžete použít bramborový škrob. Poté položte horkou pánvi a smažte po obou stranách, dokud se ryby nestanou příjemnou zlatou barvou.

Poté na čisté talíře položíme ryby, nalijeme horní cibuli a pokud to dovolí sezóna, můžete nakrájet jemně zelenou cibuli a také je posypat rybou. Grilovaný sleď se získává z velmi levného jídla, ale zároveň je velmi chutný. Proto je velmi doporučeno vyzkoušet to.

Grilovaný sleď ve švédštině

Tento recept je ve Švédsku velmi populární, nemůžeme říci, že v tomto případě existuje mnoho rozdílů od našeho sleďa s cibulí.

Složení pro sledě ve švédštině:

• sleď - 1 kus;
• máslo;
• kopr a petržel;
• mouka hrubá (hrubá) broušení;
• sůl, pepř.

Způsob přípravy

Stejně jako v předchozím receptu musíte nejdříve podat sleď. Co je potřeba a co dělat, je již známo, takže tento proces bude chybět. Když je filet plně připraven k použití, měl by být slaný, pepřený a posypán bylinkami. Pak je vhodné nechat ryby po dobu dvaceti minut, aby nasákli vůni čerstvého kopru a petrželky.

Po uplynutí této doby by měl být celý filety ryb přelité do mouky hrubého broušení. Je důležité používat tento druh mouky, to je význam tohoto receptu. Po uložení ryby je třeba ji smažit. Ve fritovací pánvi musíte maso roztopit, dobře ho zahřát a rybu položit s kůží nahoru. Je také třeba poznamenat, že sleď smažený podle švédského receptu je připraven jenom v másle a nikoliv jiným.

Když ryby na obou stranách získají pěknou zlatou kůru - je připravena. Ve Švédsku je toto jídlo nejčastěji používáno s bramborami a drcenou lignonberry pulpou. Ujistěte se také, že máte pivo nebo víno na stole, ale v tomto případě je to již podle vůle a nálady.

Závěr

Takže mnozí se dozvěděli, že je taková jídlo jako smažený sleď. Recepty vaření mohou být velmi odlišné a neuvěřitelné. V tomto případě byly popsány velmi standardní recepty, které nevyžadují skvělé kulinářské dovednosti, ale všechna jídla vařená na nich jsou velmi chutná a atraktivní zvenčí.