Jakou barvu je řepa? Jaká řepa je nejchutnější červená řepa?

Červená řepa je dvouletá rostlina, která patří do rodiny amarantů. Dříve byla tato rostlina odkázána na rod Marvova. K dnešnímu dni existují oba ročníky a trvalky této rodiny. V rodu řepy je 13 druhů rostlin. Ale v kultuře jsou pouze dvě z nich pěstovány - obyčejná a listová řepa.

K potěšení kulinářských gurmánů existuje široká škála této rostliny. Unavený z obvyklých barev? Chcete rozdělit zeleninový stůl? Kuchařské experty doporučují věnovat pozornost zvláštním jasným druhům tohoto kořene alternativních barev. Jaká je tedy barva řepy?

Duhová rostlina

Odborníci říkají, že v tkáních jakékoliv řepy obsahují různé rostlinné pigmenty. Právě oni zbarví kořen. V mnoha odrůdách jsou tyto odstíny ucpané v tmavě červené barvě, takže se jiné nezobrazují. Přesně stejná zásada všechny složky boršč zálivkou nebo řepy jsou malované v jasných barvách.

Ale ve skutečnosti, jakou barvu může být řepa? Koneckonců jsme zvyklí používat pouze tmavě červené odrůdy.

Jen málo lidí ví, že řepa může být nejen červená nebo vínová. Dnes jsou jedlé kořenové plodiny s bílým, pruhovaným nebo zlatým jádrem běžné. Existují odrůdy, jejichž kořenová zelenina mění svou barvu z bílé na červenou, když zrají. Ale jaký stupeň a barvu je nejchutnější řepa?

Původní zbarvení se může pochlubit nejen kořeny, ale také vrcholy - listy a řapíky. Mnoho zahradníků ocení takové odrůdy, protože postele budou vypadat velmi originální a elegantní.

Řepa se zlatými kořeny

Budete překvapeni, možná, ale na našem trhu najdete různé odrůdy řepy. Jakou barvu lze vybrat kořenovou osudu? Například, žluté ovoce jsou prodávány pod názvem "zlatý glóbus" nebo "zlatá koule". Ale tyto odrůdy rostlin nejsou zahrnuty do státního rejstříku. Proto můžeme předpokládat, že tato zelenina se jednoduše přejmenuje na cizí.

Nejběžnější odrůdy s lehkým masem jsou:

• Burpeersquo-s Golden.
• Boldor.
• Zlatý Detroit.

Nejstarší odrůdy této řepy patří Burpeersquo-s Golden. Nevýhodou této rostliny je nízká klíčivost semen. Z tohoto důvodu se agronomům doporučuje zasít v několika etapách. Název odrůdy není náhodný. Jasné tělo září jako zlato. Dokonce i když se neberou v úvahu zvláštnosti barev, kořen by si zaslouží své jméno díky dobré chuti a bohaté složení minerálů.

Mezi zástupci žluté řepy patří zvláštní místo odrůdy Boldor. Buničina je jasně slunečná a pokožka oranžového odstínu. Kontrast barev je zvláště patrný u jasně zelených listů. Tato odrůda je charakterizována vyšší klíčivostí semen v porovnání s předchozím. A všechny kořenové plodiny mají téměř stejnou velikost a tvar.

Řepková řepa je lahodná a sladká. Můžete jíst mladé listy. Jsou konzumovány syrové, smažené nebo vařené.

Další druh řepy s jasným masem je vzácný druh Detroit - Golden Detroit. Plody se zlatými, bohatými barvami a vynikající chutí. Ve srovnání s jinými odrůdami pěstovaných kořeny řepy není ztuhl a neztrácejí svou šťávu se zraněními. Při vaření se také používá listy rostliny. Mohou být shromažďovány po celou sezónu. Listy se používají jako špenát.

Odrůda Golden Detroit je dobře udržovaná, odolná vůči střelbě.

Bílá řepa

Jakou barevnou řepu může potěšit každá milenka? Odpověď je jednoduchá - žlutá a bílá. Koneckonců, tyto odrůdy nejsou během pečení ruce a neopouštějí tvrdé skvrny na oděvu.

Populární druhy bílé řepy:

• Albina Veredun.
• Žlutá válcová.

V Evropě je bílá červená řepa Albina Veredun považována za populární. Někdy je tato kořenová plodina v prodeji vidět pod názvem Albino, Snowhite nebo Albino White. Tato odrůda je pro zákazníky zajímavá nejen z důvodu bílého masa. Jeho zvlněné krásné listy jsou velmi cenné.

Mnoho majitelů s jistotou říká, že tento kořen není vhodný pro borščské vaření. A to je tak. Ale všichni kuchaři říkají, že polévky s přídavkem bílé řepy budou mít příjemnou, měkkou a bohatou chuť. Puree z této zeleniny slouží jako příloha k drůbeži a rybám.

Také se používají listy této řepy. Vyzdobují nádobí, obsahují mnoho minerálů a vitamínů. Proto se zeleň používá také pro výživu.

Dnes je také velmi populární Yellow Cylindrical. Toto je válcovitá kořenová plodina žluté barvy zvenku. Maso je bílé, chutné a velmi šťavnaté.

Neuvěřitelné barvy

Druh Chioggi může být nazván překvapením. Koneckonců, poprvé rostoucí kořenová plodina, mnozí lidé nevědí, jaké jasné barvy se budou setkat během vaření.

Kulatá světlá kořenová plodina je pokryta oranžově červenou kůží. Listové lesklé, tmavě zelené odstíny. Petalové jsou rubínově červené. Ale řezání kořenové plodiny, uvidíte střídání červených a bílých kroužků.

Jak vyrostujete, všechny červené kruhy se postupně rozšiřují a bílé, naopak úzké. Během přípravy barvy se mísí a kořenová plodina uvnitř se stává jemně růžovou barvou.

Chuť kořenových plodin odpovídá atraktivní formě - sladké, něžné a šťavnaté.

Taková zelenina v jakékoliv formě bude hodnou výzdobou jakéhokoli pokrmu.

Takže jsme zjistili, jaká je barevná řepa. Tyto odrůdy se aktivně používají k vaření různých pokrmů. Nepochybně existují technické odrůdy, které jsou také velmi důležité.

Cukrová řepa

To je technická kultura. Je určen k výrobě etanolu a cukru. V kořenech této rostliny obsahuje až 22% sacharózy.

Jakou barvu cukrová řepa, vědět všechno. Kůže je nažloutlá, buničina je bílá. Tato dvouletá rostlina se pěstuje jako jednoletá rostlina, která produkuje dobrou plodinu kořenových plodin. V závislosti na odrůdě činí hmotnost jedné zeleniny od 300 g do 3 kg. Listy jsou světle zelené.

Tato tepelně milující rostlina je velmi náročná na složení půdy. Nejlepší cukrová řepa roste na cernozemách.

Agronomové prokázali, že v kořenech této rostliny obsahuje mnoho užitečných mikroelementů a vitaminů. V lidové medicíně jsou známy také metody léčby cukrové řepy. A přínos použití tohoto kořene není horší než účinek jiných odrůd. Dnes je tato odrůda často pěstována na pozemcích pro domácnosti. Používá se jako sladidlo při pečení, kompoty, sirupy a saláty.

Ujistěte se, že jste vyčistili kořen před jídlem. Kůže má charakteristickou nepříjemnou chuť.

Závěr

K dnešnímu dni existuje mnoho druhů a odrůd řepy. Tato kořenová zelenina se v našem životě stala nepostradatelným produktem. Obsahuje velké množství vitamínů a stopových prvků, které jsou nezbytné pro normální životnost těla. Tak experiment, zkuste to. Koneckonců teď víte, jaká barevná řepa se nachází na regálech. Věřte mi, ze široké škály odrůd najdete ten, který vám nejvíce vyhovuje, abyste ochutnali.