Scaly Jedlé: fotografie a popis

Co je houba šupinatá jedlá? Jaké jsou vlastnosti takového výrobku? Jedlá nebo ne houba šupinatá? Jaké jsou její odrůdy? Je možné pěstovat vločku jedlou doma? To vše bude projednáno v naší publikaci.

Obecné informace

Vnějšku jedlé vločky, jejichž fotografie lze vidět v našem článku, se prakticky neliší od těch, které jsou pro nás všechny známé.

Tato houba patří do kategorie saprofytů, které se vyvíjejí na kmenech hnilobných rostlin. Kolonie jsou napájeny připravenými organickými sloučeninami, které vzniká v důsledku rozkladu dřevěných tkání.

Tělo vloček je jedlé a má malé rozměry. Klobouk může dosáhnout velikosti asi 10 centimetrů v průměru. V mladých houbách mají hemisférický tvar. Při růstu je klobouk zploštělý. Povrch je hladký, pokrytý hlenem, má nažloutlý, hnědý nebo hnědý odstín. Hrany víčka jsou zabaleny dovnitř.

Měřítko jedlé, fotografie a popis, který je v naší publikaci zvážen, má nažloutlé tělo. Časem získává hnědý odstín. Maso má hustou strukturu. Chuť a vůně této houby jsou vágní, poněkud slabé, nejsou vyjádřeny.

Pholiota nameko noha má válcovitý tvar, který může růst do délky 5-8 cm a dosáhnout půl centimetrů v průměru. Zde je membránový prstenec charakteristický pro druh hub, který je prezentován, který se zvedá k hlavě.

Oblasti růstu

Špička růstu vloček je jedlá na začátku podzimu, kdy je pozorováno teplé a mírně vlhké počasí.

Takové houby tvoří blízké kolonie na dřevu padlých, rozkládajících se stromů, plemena na padlých stromech, všechny druhy pahýlů a záhyby.

Rozšířené vločky téměř ve všech provinciích Číny, stejně jako na Tchaj-wanu a Japonsku. Na území Ruska nebyly nalezeny přítomné druhy hub. Pro posouzení jakosti výrobku musí domácí spotřebitel nakupovat jedlé šupinaté marinované v bankách nebo se uchýlit k umělému pěstování.

Odrůdy

Rod rodu je asi jeden a půl sto druhů. Z nich několik desítek roste v domácích zeměpisných šířkách.

Nejběžnějšími zástupci tohoto druhu jsou následující houby:

• šupinatý jedlý zlatý;
• obyčejný;
• šupinovitě destruktivní;
• jelša;
• vločka ohně;
• krycí vrstva;
• šupinatá guma.

Výše uvedené druhy hub mají podobnou morfologickou strukturu, stejný způsob krmení, podobné užitečné vlastnosti a chemické složení.

Složení

Míra jedlé (pholiota nameko) má nejen vynikající chuťové vlastnosti, ale i nejvyšší nutriční hodnotu.

Složení houby bohaté na cukry, tuky, proteiny, peptidy a aminokyseliny. Použití tohoto produktu přispívá k nasycení těla vitamíny C, B1, B2, E, PP. Existuje také celá řada nenahraditelných stopových prvků, zejména hořčík, vápník, železo, fosfor. Mezi další druhy houby, jedlé mušky podle obsahu draslíku.

Užitečné vlastnosti

Jsou váhy jedlé a jak tyto houby ovlivňují lidské tělo? Produkt můžete nejen používat, ale potřebujete jej. Východní lidští léčitelé říkají, že jíst houby pomáhá posílit imunitu, snižovat hladinu cukru a stabilizovat krevní tlak. Kromě toho použití vloček má stimulující účinek na průtok krve, zvyšuje hemoglobin.

Účinné látky ve složení těchto hub jsou charakterizovány antimikrobiálním účinkem, inhibují životně důležitou aktivitu příčinných činidel virových a bakteriálních infekcí. Při pravidelném užívání přípravku dochází k normalizaci spánku, eliminuje se pocit chronické únavy, bolesti hlavy a bolesti svalů zmizí. Konzumace takových hub ve východní medicíně se často provádí za účelem prevence kardiovaskulárních onemocnění.

Výtažky izolované z plodů houby se používají k vývoji léků proti rakovině. Jak ukazují výsledky laboratorních studií, testování takových léků na experimentálních myších umožnilo zastavit vývoj sarkomu v 86% případů.

Způsoby přípravy

Jedlé vločky lze připravit různými způsoby.

Východní léčitelé často suší takové houby, brousí je a aplikují vytvořený prášek, aby vytvořili všechny druhy léčivých infuzí. Obyčejní spotřebitelé podrobí čerstvý produkt vaření ve slané vodě. Po takovém tepelném zpracování mohou být houby pražené, dušené, používané jako náplň na koláče a složku polévek. Často se připravují vločkové klobouky, protože po svaření nohy získávají pevnou a mírně vyčerpanou strukturu.

Konzervovaná skalní pasta

Rozhodující vlastností houby je jeho krátkodobé ukládání. Bez tepelného zpracování se takový výrobek rychle zhorší. Na rozdíl od tradičního potu se šupina nezmrazí. Místo toho je houba vystavena ochraně.

Na regálech domácích obchodů lze houbu nalézt slané ve skleněných nebo cínových plechovkách. Produkt se často prodává pod názvem "japonské medové agary".

Použité konzervované šupiny pro polévky, vývary, saláty a studené občerstvení. Konzistence těchto hub se obvykle zdá být pro domácího spotřebitele spíše neobvyklá. Koneckonců, použitá marináda má extrémně kluzkou, viskózní strukturu. Nicméně v Japonsku a Číně, které jsou hlavními dodavateli produktu na ruský trh, je taková zvýšená "kluzká" houba ceněna.

Pěstování hub

Houbovité jedlé šupinatá, fotografie, která je uvedena v publikaci, lze pěstovat doma.

Jako "semenný" materiál se používá živý nebo sušený mycelium. Můžete ho zakoupit v polyethylenových sáčcích. Pěstujte houbu na vlhkých pilinách a zbytcích rostlin. K pěstování jedlých šupin od mycelií postupujte následovně:

1. Předem vyplňte husté obaly substrátem, který lze použít jako směs pilin, sena a slámy. Tato surovina se nalije vařenou vodou a utěsní se.
2. Jakmile ochlazený podklad ochladí, důkladně se mísí s houbovým myceliem. K tomu použijte jeden obal na přibližně 40 kilogramů zbytků rostlin.
3. Řada zářezů se děje po celé ploše obalu o velikosti asi 3 až 5 cm.
4. Výsledné bloky pro pěstování houby jsou zavěšeny v místnosti, kde je zvýšená vlhkost nebo rozložena ve stinné zahradě.
5. Nejprve se na substrátu vytvoří načechrané vrstvy. Poté jsou zbytky rostlin zcela pokryty nažloutlým nebo bílým povlakem. Po několika týdnech se vytvářejí základy houbovitých organismů, jejichž aktivní růst vyžaduje přístup ke světlu.
6. Na místech, kde rostou jedlé váhy, provádějí řezy vaků. Sklizeň se objevuje jako vlny, mezi kterými jsou přestávky po 2-3 týdnech. Bohatá plodnost je pozorována na samém začátku, po níž se několikrát snižuje.

Skladování

Čerstvě vybírané vločky se skladují v chladničce. V tomto případě je nutné houby podrobit tepelnému ošetření po celý den.

V opačném případě se produkt rychle zhorší a stane se nevhodným pro spotřebu. Marinované váhy by měly být uchovávány na chladném, tmavém místě, kde je teplota udržována, nepřesahující hodnotu 15 ^oC. Zásobník s houbami by měl být zároveň udržován mimo zdroje vlhkosti.

Upozornění

Ve skutečnosti šupina patří do kategorie podmíněně jedlých hub. Toto znění by mělo být chápáno jako potřeba předběžné přípravy výrobku k použití. Pro léčbu houby dostatečně vařit něco přes půl hodiny, pravidelně vypouštění vody. Ignorování těchto akcí může vést k nejvíce neúmyslným důsledkům. Jíst Pholiota v nepřipravený často způsobuje vážné toxikologické otravu doprovázenou záchvaty bolesti hlavy, nevolnost a zvracení.

Na závěr

Zjistil, že jedlé vločky jsou pro tělový produkt velmi užitečné. V těchto houbách je obsažena celá hmota živin, mikroelementů a vitaminů. Jedinečné chemické složení přispívá k normalizaci trávicího a kardiovaskulárního systému.

Podle svého druhu patří šupina do kategorie podmíněně jedlých hub. Před použitím výrobku je nutná povinná tepelná úprava. Dále mohou být žampióny marinovány, smaženy a duseny, používané jako přísada pro přípravu polévek a salátů. Při použití vloček v surové formě nebo v případě nesprávné přípravy produktu může dojít k těžké intoxikaci.