Houba hygrophorus: popis, druh. Hyperforest Riesfoot

Hygrophor houby, patřící do rodu Plateidae, roste v lesích a loukách. Formuje mykorhizy se stromy a různými bylinami. Některé typy hygrofor jsou jedlé, jiné jsou podmíněně jedlé, které musí být před primárním přípravkem vroucí v malém množství slané vody a jedovaté mezi nimi není odhaleno.

Tyto houby mají mnoho odrůd, některé z nich jsou nejobvyklejší a nejoblíbenější mezi milovníky tichého lovu, představíme vás v našem článku.

Hygrophor houby: popis

Tyto nenápadné houby mají charakteristické rysy, které jim poměrně snadno odliší od jiných druhů. Patří sem:

• slizovitý, konvexní, často s výškou v centru, čepici, malované v šedé, olivové, bílé, žluté a červenavé tóny;
• hustý, válcový tvar, pevné stonky, namalované ve stejné barvě s kloboukem;
• vzácné, voskovité, zesílené, sestupné desky růžového nebo žlutého odstínu;
• charakteristická šedobílá barva prášku sporu.

Hygrophore je houba, která je zajímavá jak pro začátečníky, tak pro zkušené houbaře. Proto uvádíme níže stručný popis nejběžnějších odrůd.

Brzy

Jedlé houby, jejichž průměr v průměru se může pohybovat od pěti do jedenácti centimetrů. Je suchý, hladký a pružný. V mladé houbě je malovaná bílá se světle šedavým odstínem, který se později změní na olovo nebo téměř černě.

Konkrétně nejprve konvexní, kapota je téměř plochá. Je extrémně vzácné být depresivní. Povrch je mírně zvlněný a zakřivený. Noha má až deset centimetrů vysoký, válcový tvar. Je klenutá, malovaná v šedé nebo bílé barvě. Pod kloboukem je nahoře zakrytá malými váhy.

Houba hygrophorózní houby je brzy šedavá nebo bílá, se slabou vůní. Sbírejte tento druh na začátku jara, kdy se ještě neobjevily jiné jedlé talířové houby, jako by nebylo možné jíst. Aktivní sběrná doba začíná v mírném pásmu Evropy a Severní Ameriky počátkem března a pokračuje až do poloviny května v jehličnatých a jehličnatých lesích s živinami. Obvykle se tato houba používá pro polévky a masové pokrmy.

Retikuloid

Tato houba má masivní kapotu s růžovou barvou. Houba červená je široce rozšířena v širokolistých lesích severní polokoule. Má polokulovitou, konvexní hlavu, která může být jak stlačena, tak zploštělá, někdy i její okraje jsou zastrčené. Povrch víčka je hladký, s jemným šupinatým, často lepivě slizovitým, světle růžovým, s růžovými skvrnami. Centrální část je tmavší: růžovo-červená nebo víno-červená.

Lilac-růžové talíře jsou často umístěny, houba houby je spíše hustá, bílá barva, s růžovacím tlakem, který má slabé vůně. Noha centrálního uspořádání, mírně zužující se směrem dolů. Jsou to hygrofory russules s vřetenovitým nebo klavatem nohama a bílý povrch s růžovo-hnědými skvrnami.

Pozdní (hnědá)

Jedná se o jedlý houbový hygrophor, jehož popis lze často nalézt ve zvláštních vydáních. Malý klobouk (od tří do sedmi centimetrů) je malován olivami nebo hnědo-hnědé barvy. Je mírně konvexní, s okraji zabalenými dovnitř. Povrch je slizovitý, okraje jsou mnohem lehčí než centrální část.

Díky kapotě je tzv. Hnědá houba. Žlutozelené nebo olivově pevné stonky mohou být od čtyř do dvanácti centimetrů. Ve starých houbách je často dutá. Mladá houba hygrophorus hnědá má prsten, který časem zmizí.

Světlé oranžové nebo žluté desky jsou silné a řídké, slabě spojené s nohou. Maso nemá výrazný zápach, je spíše křehké. V klobouku je poměrně bílá a v stonku je nažloutlá. Sbírejte tuto odrůdu od poloviny září do posledních dnů v listopadu. Zajímavé je, že se tato houba objevuje i po prvním sněžení, takže má druhé jméno - pozdě.

Bílá

Jedlá houba, která má klobouk o průměru čtyři až jedenáct centimetrů bílé, šedohnědé nebo šedo-hnědé barvy s hladkým povrchem, který má vláknité okraje. Mladý bílý hygroforem má tvar polokulovité nebo zvonovité čepice, která se postupně stává více lemovanou. Někdy je pokrytý vrstvou sliznice nebo má slabé puberty a stěží viditelné tuberkulózy.

Noha je bílá, výška 4 až 12 centimetrů, se šupinovitými pásy. Velmi vzácné desky jsou namalovány v olivově bílé barvě. Maso je jemné, velmi křehké, bílé. Bílý hygrophor v Evropě a Severní Americe se shromažďuje od poloviny srpna a do prvního desetiletí října v borových a smrkových lesích. Hygrophor white - lahodná houba, která má sladkou chuť, pro kterou získal jiné jméno - sladká. Používá se na výrobu okurky. Doporučuje se používat pouze mladé houby pro vaření.

Sladká (voňavá)

Jedlá houba se silným zápachem, která se stala důvodem pro jeho jméno. Hygrogroat klobouk střední velikosti (nejvýše 10 cm v průměru). Je lakovaný hnědý nebo šedý a hrany jsou obvykle lehčí než střed. Povrch je hladký nebo lehce lepivý. Mladé houby jsou konvexní, ale nakonec se stávají plochými.

Šedá noha o výšce čtyři až dvanáct centimetrů je výrazně lehčí než čepice. Má válcovitý tvar. Tam jsou vzorky se zploštělé nohy pokryté váhy po celé délce. Maso této houby je šedé nebo bílé, někdy má olivový stín. Je měkký a drobivý, lehce vodnatý. Silný mandlový zápach, který dal název houby, ve vlhkém počasí, lze cítit jako metr od houby. Tento hygrophor se často vyskytuje na Dálném východě od konce srpna a do prvních dnů října v borovicovitých lesech na vápenitých půdách. Občas se vyskytuje vedle jedle. Má výbornou chuť ve slané a marinované formě.

Reddish

Houba hygrophor červenkastá má klasický vzhled: klenutý klobouk a poměrně dlouhou nohu. Zcela zralé houby otevírá klobouk. Povrch je růžový se vzácnými žlutými skvrnami. Je nerovné v textuře a stínu. V srpnu nebo září se tato houba snadno nachází ve smíšených nebo jehličnatých lesích. Nejčastěji se objevuje pod borovicemi nebo jedlemi, s nimiž je dokonale přilehlá.

Navzdory skutečnosti, že se tato houba používá pro výživu, je třeba si uvědomit, že nemá zvláštní vůni a chuť, často se používá jako doplněk. Vnější hygofóra připomíná surovou kůru. Je to téměř stejné, ale tlustší a větší. Profesionální houbaři pečlivě prozkoumají desky, aby zjistili rozdíly.

Hydrofobní louka

Klobouk mladé houby je konvexní, ale postupně se otevírá a stává se prakticky plochým, s tenkým okrajem a malým centrálním tuberkulózou. Je namalován v bledě oranžové nebo červené barvě. Tenká, poměrně hustá deska sestoupí na hladký, zužující se pedikul válcového tvaru. Tato jedlá houba se nejčastěji vyskytuje na suchých nebo mírně vlhkých loukách, pastvinách, mnohem méně často v lehkých lesech na konci léta nebo na začátku podzimu.

Houba je podobná jedlému hygrophoru Colemannovi, který má červenohnědou klobouk a belavé talíře. Rostl na mokrých a vlhkých loukách.

Zlatý

Název této hygrophorové houby byl způsoben malými žlutými inkluzemi na povrchu. Má malou kapotu (o průměru 4 až 8 centimetrů), která je v mladé houbě mírně konvexní a rozložena zcela zralá. Velmi hustá stonka až sedm centimetrů vysoká může být mírně zakřivená, pokrytá nažloutlými šupinami po celé délce.

Desky silné a vzácné, krémové barvy. Krásné bílé tělo má velmi nepříjemný zápach. V tomto druhu nejsou dvojčata. Tato houba roste v Evropě a Severní Americe od 1. srpna do poloviny října v širokolistých lesích. Nejčastěji se vyskytuje u líp a dubů. Vzhledem k nepříjemnému pachu se tato jedlá houba ve vaření používá velmi zřídka.

Larch

Tento houbový hygrophore má velmi nápadnou čepici jasně citrónové nebo žluté barvy. Je pokryta a pokryta poměrně velkou vrstvou hlenu. Válcový tvar nohy, který na základně trochu zahušťuje, roste až osm centimetrů.

Někdy můžete vidět slizniční vlákna, které spojují nohu s víčkem. Desky jsou lehce lehčí než klobouky. Buničina je bílá nebo má světle žlutý odstín. Sbírejte tyto houby od začátku srpna a do konce září v jižních evropských zemích. Nejčastěji se vyskytuje pod modřínem. Ve vaření lze použít téměř v jakékoli formě.

Užitečné vlastnosti hygrofore

Prakticky všechny jedlé houby tohoto druhu mají mnoho užitečných a léčivých vlastností. Jejich tělo je bohaté na vitamíny, včetně skupin A, PP, B, aminokyselin a stopových prvků, kyselina askorbová. Z minerálních látek v hygroforech je obsažen fosfor a vápník, síra a draslík, mangan a sodík, jod a zinek. Kromě toho plodící těla těchto hub patří do kategorie nízkokalorických výrobků, takže se doporučují pro léčbu diety: snižují tělesnou hmotnost a odstraňují toxiny z těla.

Z hygroforejů v Číně se vyrábějí tinktury, která se užívá ke zmírnění stresu, zbavuje se nespavosti. Enzymy těchto hub zrychlují léčbu nachlazení, plicních onemocnění a infekčních onemocnění. Zpevňují stěny cév, přirozeně zvyšují imunitu.

Pokud jsou řádně připraveny, hygrofory nemohou poškodit zdraví. Je třeba mít na paměti, že obsahují obrovské množství vlákniny, které žaludek vytěžuje dlouho a tvrdě, takže příliš mnoho konzumovaných hub může způsobit pálení žáhy.