Vitamin K. Potraviny obsahující vitamín K

Jednou z důležitých látek pro normální fungování lidského těla je vitamín K. Byl objeven v roce 1929 během zvláštního experimentu s kuřaty.

Úspěšný experiment

Podstatou experimentu bylo zjištění důsledků nedostatku cholesterolu u kuřat. Syntetický bezholesterinovaya stravě, na které ptáci chovaní, vedla k identifikaci dříve neznámých organických látek - hemoroidům vitamin přímo ovlivňuje krevní srážlivost. Nedostatek cholesterolu, které se objevily v důsledku diety, vede k krvácení do svalů a podkožního vaziva. Pokus obnovit rovnováhu pomocí čistého cholesterolu byl neúspěšný. Vědci pak používali zrna obilí, což pozitivně ovlivnilo stav subjektů. Mezi látky, které tvoří obilí, tam byl také skupina vitamínů, které pomohly zlepšit srážlivost krve.

Jméno vitamínu K: jak to bylo

Název vitamínu navrhl dánský vědec Henrik Dam, který se zúčastnil studie.

Při prvním informace o Koagulationsvitamin o (přeloženo z německé - „koagulační vitamin“) se objevil v německém vydání, a pak se pro danou látku a název přilepená vitamin K. Jeho objev učinil Henrik Dame a americký biochemik Edward Doisy (který byl schopen získat látku s vlastnostmi hnijícího hemoroidům rybí moučka) Nobelova cena. Podala učence v roce 1943 za objev a studium chemického složení vitamínu K.

Vitaminy ze skupiny K: K1, K2, K3, K4

Látka má přirozené a syntetické formy, které se liší ve vlastnostech.

K1 (phylloquinone) je vitamín rozpustný v tuku, který je tráven žluč. Řídí procesy srážení krve v těle, je odpovědný za hojení ran a zastavení krvácení. Pokud má člověk nedostatek této látky, je možný vývoj onemocnění žlučovodů a žlučníku.

Vitamin K1 může být tělem člověka špatně vstřebávána nebo není ve skutečnosti trávena. Je to hlavně kvůli střevní a onemocnění jater: hepatitida, cirhóza, vředy, průjem, úplavice, kolitidy. Vedou k poklesu schopnosti těla absorbovat vitamín K, stejně jako k nedostatku živočišných a rostlinných tuků.

Vitamin K1 je obsažen ve velkém množství v prasečích jater, vojtěška, rybí moučka, hroznové víno, kiwi, avokádo, zelená listová zelenina (hlávkový salát tsikornogo, římský salát, špenát latuke-, petržel, zelí, chřest), rostlinné oleje.

K2 - bakteriální menachinon. Tento vitamin se produkuje v lidských střevách užitečnými bakteriemi. Zastaví kapilární a parenchymální krvácení, podporuje hojení ran.

Nedostatek vitaminu K je nejčastěji spojován s osteoporózou a koronárním srdečním onemocněním, u kterého dochází k narušení rovnováhy mikroflóry v tlustém střevě. Nemoci a antibiotika, nedostatek výsledku vláken na snížení produkce vitaminu v těle.

Syntetické formy zahrnují vitaminy K3 (menadion), K4 a K5. Používají se hlavně při pěstování rostlin a při chovu zvířat.

Příčiny nedostatku vitamínu

Mezi hlavní důvody pro vývoj avitaminózy vědci nazývají porušení vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích v střevě. To je způsobeno skutečností, že zásobení žluči střeva prudce zastavuje (zejména s onemocněním, jako je obstrukční žloutenka).

Zajímavým faktem je, že za normálních podmínek (k udržení fyzické kondice, správné spánek a vyvážená strava), se prakticky nevyskytuje nedostatek vitaminu K. Je to způsobeno konstantní produkcí prvku, i když v malých množstvích, intestinálními bakteriemi.

Symptomy nedostatku vitaminu K

Nedostatek vitaminu K může být vyjádřen v těchto příznacích:

• zvýšená únava;

• krvácí dásně;

• podkožní krvácení;

• špatně uzdravující, krvácející rány;

• krvácení z nosu;

• hypoprothrombinemie;

• bolestivá menstruace;

• gastrointestinální krvácení.

Aplikace vitaminu K v medicíně

Lékařští profesionálové často používají vitamin K. Jeho použití je zvláště důležité před chirurgickým zákrokem, těžkou menstruačního krvácení, osteoporóza, onemocnění trávicího traktu (enteritida, vředy, enterokolitida, cholelitiázy). Vyrábí se vitamin ve formě tablet a roztoku. V žádném případě nemůže být nezávisle jmenovat sám tuto drogu. Je vhodný pro vaše tělo dávky by měly být určeny pouze pro lékaře.

Vitaminy obsahující vitamín K kromě jejich přímého užívání také přispívají k absorpci vápníku a jsou předepsány pacientům, kteří potřebují posilovat kosti a udržet si sílu. Zvláště se to týká lidí ve věku.

Kontraindikace

Vitamín K není tak neškodný, jak se může zdát. Je to kontraindikováno u lidí, kteří užívají antikoagulancia a mají zvýšené riziko tvorby krevních sraženin. To je způsobeno skutečností, že v kombinaci s těmito léky zvyšuje riziko tvorby krevních sraženin.

Také vitamín K není předepsán pacientům trpícím alergií a se zvýšenou koagulací krve a citlivostí na léčivo.

Podrobná konzultace s lékařem je povinná, pokud vám byl předepsán vitamin K. Pokyny pro použití tohoto léku pomohou určit správné dávkování.

Symptomy předávkování vitamínem K

Při pokusu o normalizaci hladiny vitaminu K v těle by měla být velmi opatrná: předávkování této látky - extrémně vzácný jev, ale také se vyskytuje, když do krve přichází velké množství.

Pokud se vyskytnou následující příznaky, poraďte se s odborným poradcem:

• nevolnost;

• podkožní krvácení;

• krvácení z vracení (zejména u novorozenců);

• zvýšené pocení;

• bolesti hlavy;

• průjem;

• suchá kůže;

• krvácí dásně;

• deprese;

• Ve vzácných případech jsou u těhotných žen nebo malformací plodu možné spontánní potraty.

Nedostatek vitaminu K: účinky

Nedostatek vitaminu v těle vede k tomu, že i sebemenší škrábnutí krvácí po dlouhou dobu, zanedbatelné zranění opustit velké modřiny a krev z dásní nebo nosu dost těžké zastavit.

Existuje vysoká pravděpodobnost osteoporózy. U žen, nedostatek vitaminu plný těžké a delší menstruace, které jsou doprovázeny slabost, podrážděnost, zvýšené citlivosti a bolesti.

U kojenců nedostatek vitaminu se projevuje ve vývoji hemoragické onemocnění. Hypovitaminóza jsou nejčastěji způsobeny nedostatkem mikroflóry (4-5 tý den postnatálního života), produkovat vitamin K. Při 2-4 dny po narození dítěte může začít krvácení z pupeční zbytku Melena, metroragie, a nejhorší případ, a krvácení do mozku, plic, nadledvinky a játrech. Zvláště ohroženi nedostatkem vitamínu a nedonošených dětí gipotrofichnye.

Zajímavostí je, že pokud lidé s nižším obsahem vitamínu K vstoupí do těla, procesy srážení krve se nezrychlí. To znamená, že účinek prvku na koagulaci krve je pouze nepřímý.

Kromě toho také pozorován nedostatek vitaminu hypoprotrombinemie (nedostatečný vývoj protrombinu) syntézu narušení a snížení koncentrace v krvi prokonvertina, která je jedním z klíčových faktorů v procesu srážení krve. V sepse, tyfu a gynekologické krvácení, žaludeční vředy, krvácení z těžké gipoprotrombinemiey může být úspěšně použit vitamin, který obsahuje vitamin C. Pomáhají doplnit chybějící prvek, a to neporušuje důležité funkce jater.

Kde je obsah vitaminu K?

Dostatečný počet zeleniny a ovoce zahrnuje vitamín K. Jaké potraviny obsahují tento prvek?

Děti ji dostávají z kravského mléka a mateřského mateřského mléka. Navzdory tomu, že obsahuje malé množství vitaminu, kojení přispívá k přenosu mateřských koagulačních faktorů na kojence a snižuje pravděpodobnost vzniku hemoragického onemocnění. V dnešní době v novorozeneckých porodních zařízeních jsou novorozenci vstříknuty vitamínem, aby se zabránilo krvácení a nedostatek vitamínů. Obsahuje vitamín K a dětská výživa.

Dospělí také potřebují vitamín K. Kde je tento prvek obsažen vedle již zmíněných produktů?

Z produktů rostlinného původu je:

• borůvky, ostružiny, jetel, pastýřská kabelka, mátou, hlohu, nemortem, psí růže, listy z kopřivy, jahodové ovoce, řeřicha, fialové, třešně;
• Růžičková kapusta, květák, zelí, brokolice, zelená ředkev, squash, okurky, hrášek, brambory, řepa, rajčata, mrkev, tuřín mrkev, dýně;
• obiloviny;
• kukuřice, banány, avokádo, broskve, pomeranče,
• mořská kala, hořčičný list, švýcarský chard;
• zelený čaj;
• sójový olej.

Mnoho multivitaminových komplexů, léčivých přípravků a potravinářských přídatných látek obsahuje také vitamín K.

Denní dávka vitaminu je následující:

• pro kojence - 5-15 mcg;
• pro děti - 10-60 mkg (v závislosti na věku a pohlaví);
• pro kojící matky - 130-140 mcg;
• pro těhotné ženy - 80-120 mcg;
• pro dospělou osobu - 70-120 mcg.

Role vitaminu K v lidském životě

Hodnota vitaminu K v životě lidského těla je velká: podílí se na výrobě čtyř proteinů (mezi něž patří jeden z nejdůležitějších - protrombin), které se přímo podílejí na procesech srážení krve.

Také vitamin K přispívá k růstu, zlepšení, mineralizaci kostí prostřednictvím regulace produkce osteokalcinu (protein, retenci vápníku v krvi). Správné fungování ledvin z velké části závisí na tom.

Vzhledem k těmto faktorům nezapomeňte na výhody správné výživy. By měli jíst hodně zeleniny, ovoce, zeleniny, mléčných a masných výrobků, které dávají do těla, a to nejen potřebnou energii a sílu, ale také celou řadu vitamínů, včetně ne tak dobře známé, ale neméně důležitý vitamin K skupina