Vitamíny jsou organické látky, které jsou nezbytné pro život
Vitamíny jsou organické látky, které (ve většině případů) nejsou syntetizovány v lidském těle (nebo jsou tvořeny v malém množství), takže jsou nezbytné pro výživu. Existuje 20 vitaminů, o kterých je známo, že ovlivňují lidské zdraví. Výše spotřeby závisí na pohlaví, věku a úrovni fyzické aktivity člověka.
Obsah
Vitamíny jsou organické látky nezbytné pro lidské zdraví. Jejich nedostatek vede k vážným následkům.
Absence vitaminu v potravinách může způsobit různé nemoci.
Vitamíny - to jsou organické látky, které ovlivňují životní aktivitu, účastní se syntézy hormonů, metabolismu, přispívají k normálnímu fungování těla.
Prakticky všechny vitamíny jsou dobře studovány, jejich role v životně důležité činnosti živého organismu je určena.
Vitamíny 2 druhů
Vitamíny jsou organické látky nezbytné pro tvorbu enzymů. Proto vysoká aktivita enzymů závisí na množství vitamínů, které vstoupily do těla.
Vitamíny rozpustné v tucích jsou absorbovány pouze tukem. Konzumace vitaminu A je například lépe kombinována s příjmem zakysané smetany nebo másla.
Vitamíny rozpustné ve vodě tuky nejsou potřeba.
Rozpustný v tucích
Vitamíny jsou organické látky, které je třeba považovat za komplexní. Vitamín sám o sobě nemůže přinést potřebné výhody, ale spolu s dalším prvkem pomůže vyhnout se narušení fungování těla.
Vitamin A
Tento vitamin ovlivňuje vizuální funkci, podílí se na syntéze bílkovin rohovky oka. Nedostatek vitaminu A snižuje vidění, což může v průběhu času vést ke slepotě kuřat, ke keratinizaci kůže, snižuje odolnost proti infekcím.
Hlavními zdroji tohoto vitaminu jsou maso, játra, zelené a červené květy, oranžové a žluté plody.
Všechno, co jíme, se dostane do jater, včetně vitamínu A, takže jeho přebytek je nežádoucí.
Vitamin D
Se podílí na procesech asimilace vápníku a fosforu, snižuje vylučování těchto minerálů z těla a zajišťuje optimální rychlosti jejich přijetí do kostí.
Nedostatek vitaminu D způsobuje osteoporózu.
Hlavní zdroje: játra, vejce, rybí tuk.
Nadbytek vede k usazování vápníku v nádobách.
Vitamin E
Vitamíny jsou organické látky, které se podílejí nejen na metabolismu, ale také zabraňují ničení živých buněk. Vitamin E je takový vitamin, který je antioxidant, který váže volné radikály kyslíku, zabraňuje destrukci bílkovin, tukových a nukleových kyselin.
Hlavní zdroje: zelenina, zrna, olej.
Přebytek vitaminu způsobuje neurologické poruchy.
Vitamin K
Podílí se na srážení krve.
Hlavní zdroj: nezávislá syntéza ve střevě. Dále přicházejí s jídlem (maso, obiloviny, zelenina).
Nedostatek vitaminu zvyšuje dobu srážení krve.
Vitamíny rozpustné ve vodě
Existuje mnoho dalších. Zvažme tuto skupinu podrobněji.
Vitamin C
Aktivuje metabolické procesy, ochranné funkce buněk těla.
Hlavní zdroje: citrusové plody, rajčata, ovoce, zelenina.
Nedostatek vitaminu C způsobuje zkrocení a poškození kůže.
Vitamin B1
Účast na oxidativních procesech, syntéze různých enzymů.
Hlavní zdroje: játra, vepřové maso, fazole, obiloviny.
Nedostatek vede k onemocnění beriberi.
Vitamin B2
Jeho hlavní funkcí je účast na výměně energie.
Nedostatek způsobuje narušení integrity pokožky, porušení soumraku a lehkého vidění.
Vitamín B5
Účast na metabolismu. Vitamín B5 existuje mnoho produktů. Nedostatek může být spojen s prodlouženým hladováním a vede ke znecitlivění končetin, rychlé únavě, nespavosti, bolesti hlavy.
Vitamin B6
Účast na velkém počtu procesů v těle, včetně imunitní obnovy těla, metabolismu sacharidů.
Hlavní zdroje: zelenina, maso, obiloviny.
S nedostatkem vitamínu B6 se snížuje chuť k jídlu, vyvine se anemie.
Vitamín B9
Podílí se na tvorbě krve, metabolismu bílkovin, tvorbě leukocytů, erytrocytů, krevních destiček, snižuje hladinu cholesterolu.
Obsahuje v luštěninách, špenát, zelená zelenina.
Nedostatek způsobuje anémii.
Vitamin B12
Podílí se na tvorbě krve, metabolismu aminokyselin a na práci nervového systému.
Obsahuje vejce, maso, mléčné výrobky.
Nedostatek způsobuje anémii, nervové poruchy.
Vitamin PP
Účastní se tvorby krve, činnosti nervového systému, trávení jídla.
Přebytek vitaminu snižuje krevní tlak.
Vitamin P
Účast na posilování stěn cév, pomáhá zlepšit odolnost těla před infekcemi. Obsahuje citrusové plody, vlašské ořechy, zelený čaj, bobule.
Vitamin H
Účast na metabolických procesech.
Obsahuje v mase, zelenině, vejcích.
Nedostatek způsobuje kožní onemocnění.
Nadbytek a nedostatek
Vitamíny jsou organické látky, které nelze v těle vyměnit. Většina z nich vstoupí do těla s jídlem. V závislosti na množství vitamínů konzumovaných s jídlem lze rozlišit několik podmínek:
- Avitaminóza.
- Hypovitaminóza.
- Hypervitaminóza.
První podmínka je charakterizována metabolická porucha, což je způsobeno dlouhým deficitem vitaminů (nebo jednoho vitamínu) v těle. Avitaminóza vede k vážné nemoci nebo smrti.
Druhá podmínka je typická se sníženým příjmem vitamínů. Hypovitaminóza se projevuje rychlou únavou, sníženou účinností, zrakem v tmě, odlupováním kůže, sníženou imunitou.
Třetí podmínka, která je charakteristická pro prodloužený příjem nadměrného množství vitamínů, vede k narušení metabolických procesů a funkcí těla. Obvykle se tento stav projevuje nadměrným příjmem vitamínů rozpustných v tucích (například A a D). Tyto vitamíny se mohou hromadit v obchodech s tuky.
Vitaminové a minerální komplexy
Vitamíny jsou složité organické látky, které musí být aplikovány vyváženým způsobem, bez přebytku a nedostatku. Existuje mnoho různých možností a v kombinaci s minerály a samostatně.
V moderním světě jsou každý den k dispozici nové údaje o vitaminuch a jejich vlivu na živý organismus. Existuje názor, že jsou schopni zlepšit vnitřní prostředí, zvýšit funkční schopnosti člověka. Moderní dietologie proto považuje příjem vitaminů za prostředek prevence onemocnění.
- Dobré vitamíny - vynikající zdraví
- Kyselina askorbová nebo vitamin C: obsahuje nejvíce
- Vitamíny "Duovit" pro každodenní profylaxi
- Jak důležité a kde jsou nejdůležitější vitamíny pro imunitu.
- Vitamíny `Undevit`
- Co je vitamin B - jídlo pro naše zdraví
- Funkce vitamínů. Hlavní funkce vitamínů v lidském těle
- Jaké vitamíny jsou obsaženy v potravinách
- Komplexní vitamíny pro muže a ženy
- `Omega-3 Solgar`: vitamíny, recenze
- `Complivit`, vitamíny `11 vitamínů, 8 minerálů`: složení, návod k použití
- Jaké jsou vitamíny v angreštu?
- A, B, C, D, E: co dobré vitamíny pro oči!
- Jaké jsou výhody vitamínů pro psy "8 v 1"?
- Vitamíny skupiny B v tabletách: přehled sortimentů a analýza složení
- Prezentace: vitamíny a živiny v lidském životě
- Vitamíny rozpustné ve vodě: obecná charakteristika.
- Vitamíny Aevit: instrukce pro spotřebitele
- Organické a anorganické hmotné buňky
- Biologicky aktivní látky
- Jaké potraviny obsahují vitamín C?