Kalorický obsah kuřecí polévky. Kalorický obsah kuřecí polévky s vermicelli

První kurz v přírodě a tam jsou polévky. Mohou mít autentickou název, například: polévka, polévka nebo Lagman - ale nepřestávají být této polévky. V srdci většiny těchto pokrmů je polévka. Výjimku tvoří pouze vegetariánská polévka, vařené v zeleninový vývar. A všech druhů masa, které mohou být použity na polévku, nejpopulárnější kuře - to je mnohem levnější než celý zbytek světa zvířat, a zcela demokratický pokud jde o cenu, a nemá specifickou vůni (jako ryba), a také oslavován jako dietní (čtení - se sníženým obsahem tuku) složku jakékoliv polévky. Ale je to tak?

Mýty a mylné představy

Skutečnost, že tato drůbež je ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout, je nesmysl. Krmné kuřecí maso je považováno za nejčastěji absorbované tělem, i když je oslabené ztrátou krve nebo prodlouženým těžkým onemocněním. To znamená, že člověk nevyužívá síly, které nemá dostatek k tomu, aby "strávil" těžké potraviny a dostal dostatek jídla, aby se vyhnul životně důležité energii.

Která část kuřete je více dietetická?

Mezitím samotné kuře je velmi výživným ptákem. Takže pokud je vaším cílem zhubnout nebo udržet to, co bylo dosaženo, zvažte, že kalorická hodnota kuřecí polévka silně závisí na tom, jakou část jatečně upraveného těla jste vybrali pro vývar. Pokud chcete jíst polévku, abyste si udrželi svou sílu, stojí za to bližší pohled na výběr masa pro něj.

Nejčastěji se vaří na nohou. Někteří lidé mají tolik nostalgie - v sovětských dobách měli jen dvě kuře, žádné končetiny nebyly dodány a každý chtěl jíst tuto část ptáka. Ostatní lidé se řídí cenou a stehna a dolní končetiny jsou levnější. Stále jiní věří, že kuře je všechno stravitelné. Jako výsledek, kalorická hodnota polévky kuře se výrazně zlepšuje a je nepravděpodobné, že by vyhovoval těm, kteří sledují postavu a váhu, protože výživný vývar by měl být vařen z ptačí prsou. V nejvíce extrémním případě můžete připravit mladé kuře zcela, ale nepoužívejte dolní končetiny tohoto ptáka.

Kalorie a přínosy

Je třeba poznamenat, že odborníci na výživu, kteří se zajímají o to, že neztrácejí váhu, ale obnovují pokles síly u pacientů, také dávají přednost této části jatečně upraveného těla. A i když se příliš nezajímají o kalorický obsah kuřecí polévky, trvají na jejich výběru, protože prsa neobsahují cholesterol, ale obsahují hodně fosforu. Výživa z nich usnadňuje a zrychluje fúzi kostí, pomáhá s gastritidou a vředy, usnadňuje léčbu chřipky, normalizuje činnost srdce. Současně lékaři uznávají, že kaloricita kuřecí polévky z prsou je velmi nízká (v závislosti na způsobu přípravy - pouze 15-20 kcal na 100 g, pokud nejsou žádné těžké složky). To se stává velmi důležité při léčbě stejných srdečních onemocnění, komplikovaných nadváhou.

Nezapomeňte, že stejné, výživu nedoporučujeme „sedět“ pouze „mateřského“ kuřecím vývaru nebo polévky s ním. Nemají ani alergie rizika vydělávat nesnášenlivost prsa a zažít všechno nepohodlí spojené s příznaky alergie - od nevzhledného vyrážky angioedému.

Jaký je obsah kalorií

Nejprve - z masa. Kvalita koupeného ptáka, jeho původ a výkrm určitě ovlivní konečný obsah kalorií polévek kuřecí vývar. A bude to mnohem nižší, pokud necháte tovární kostru na vývaru. Brojleři poskytují velmi bohatou základnu a poměrně tvrdé maso. Stojí za to, že je vložíte do studené vody dvě hodiny: pokud jste v supermarketu vybrali těla, opustí penicilin, který je pro ptáky doručen k delšímu skladování. Pokud vaříte kuře "vesnice", žádné další pohyby těla nejsou potřeba, ale polévka bude mnohem výživnější a méně kalorická.

Pak tam jsou pěkné přírůstky do vývaru. Úplně první číslo je, samozřejmě, každý je oblíbený brambor, bez nichž první - je něco úplně jiného. Ale když přidáte sytosti a výživné stravy výrazně zvýšil! To znamená, že kalorický obsah kuřecí polévka s brambory (i když nic víc vývar plováky) roste na stovky kalorií. Kdyby jen přidat rajčata, zelí, a řekněme, paprikou, v závislosti na poměru složek zvýší kalorie nejsou tak daleko: 25-30 na 100 g Houby zvýšit toto číslo téměř 40 kcal, ale toto číslo může zdát tak velký ve srovnání s tím, jak moc zvýšení kalorií kuře polévka s nudlemi. Všechna těstoviny převyšují výživné brambory pětkrát. Takže jíst misku polévky s těstovinami "pavučina" - je to tak, že popíjet hromadu talířů vývaru se brambory.

Pravidla pro přípravu nízkokalorické polévky

• Pravidlo jedna - kupuje se pouze prsa!
• Pravidlo 2 - je nutné odstranit pěnu vytvořenou během varu, protože obsahuje maximální množství zbytečných tuků. Některým extrémům je dokonce doporučeno nechat vývar pár hodin v chladničce. Veškerý tuk se shromažďuje nahoře a nelítostně se spojí.
• Pravidlo tři - vůbec nevarujte kuřecí polévka s vermicelli: jeho obsah kalorií v žádném případě není vhodný pro stravovací výživu.
• Pravidlo čtyři-vařit vývar by měl být pomalý a klidný, téměř hodinu. 30 minut před „dobu X“ potřebné pro příchuť a dát probouzí chuť k jídlu cibuli a mrkev, loupané, ale řez a smažené. Z toho vyplývá, pátý (a poslední) pravidlo: žádná zelenina smažit před přidáním vývaru. Oleje a stanou se velmi výživnými. A hlavně by se měli vyhnout zhnědnutí při přípravě kuřecí polévka s nudlemi - kalorických jídel, jako i tak velký, takže se nemusíte zhoršit situaci.

Způsoby, jak překonat obsah kalorií v bujónu

Jak "vyhrát" obecnou výživnou hodnotu polévky? Zjevně: prostě nedávejte do něj vysoko-kalorické složky. Ale stále existuje sýtost bujónu, kterou je také možné překonat. Nejdříve je veškerý tuk odstraněn z jakéhokoliv kusu. Neméně důležité je odstraňování kůže - zvyšuje obsah kalorií kuřecí polévky. Takže ideální volbou nákupu bude kuřecí filé. Odstraňování kůže okamžitě snižuje kalorie třikrát.

Správným směrem bude sloučení prvního kuchaře: maso bylo vařeno po čtvrtinu hodiny - a vývar jde na toaletu. Je to škoda, samozřejmě, ale další bude více dietní.

Pokud vývar stojí v chladničce v noci, nezapomeňte sundat vše, dokonce i malou gumu. Teď bude vaše polévka opravdu nízkokalorická!