Kalorický obsah polévek: výpočty, tabulky, tipy

Polévka je základem každé skutečné večeře. Není to nic za to, že polévky jsou nazývány prvními pokrmy. Jsou výživné, chutné a přitom příliš málo kalorií. To vše vám umožní aktivně používat polévky ve stravě se ztrátou hmotnosti. A hlavním úkolem je správně vypočítat obsah kalorií polévek. A to často způsobuje problémy, i když tento proces není vůbec komplikovaný. Přestože ještě existuje několik nuancí, které je třeba vzít v úvahu.

Abyste mohli vypočítat obsah kalorií v polévce, musíte nejprve vypočítat obsah kalorií všech produktů, které budou používány při procesu vaření. Kalorický obsah produktů Všechny tabulky ukazují, pro 100 z její potřeby být děleno 100 až získat počet kalorií na gram, a pak násobit toto číslo podle hmotnosti produktu, připravené k vaření polévky.

Pak jsou všechny výrobky, jejich hmotnost a počet kalorií v nich zapsány na kus papíru. Zde je první okamžik, který je důležité věnovat pozornost - je nutné zaznamenat množství vody v litrech. Samozřejmě, že kalorická hodnota vody je nulová, ale významně přispívá k konečné hmotnosti výrobku. Po tom všem bylo zapsáno, je nutné vypočítat celkovou hmotnost připravené nádoby, která kombinuje spoustu všech použitých produktů, a to přesně stejným způsobem, jakým jsou vytvořeny kalorie. Jedná se o počet kalorií v celé polévce a pro zjištění kalorické hodnoty 100 gramů musí být toto číslo vydělené celkovou hmotností a vynásobeno 100.

Dalším bodem vztahujícím se k tomuto tématu je výpočet kalorického obsahu vývarů. To je také snadné. Obecně se předpokládá, že 9% kalorií z masa uloženého v bujónu zůstává v živné půdě. Potřebujete tedy vypočítat počet kalorií v mase a z tohoto počtu si užívat 9%. Bude to celkový počet kalorií, měl by být rozdělen, stejně jako v předchozím případě, o hmotnost a vynásoben 100.

Jak můžete vidět, vypočítat obsah kalorií polévek není vůbec těžké, pokud nezapomenete počítat vodu, vezměte v úvahu zvláštnosti výpočtu kalorií bujónů a nezapomeňte na elementární aritmetické operace. Další nuance, je důležité, aby se nezměnila v čárkách, jinak se výsledek může lišit od skutečného pořadí podle pořadí.

Na internetu je snadné najít různé tabulky kalorií. Nicméně není vhodné jim věřit slepě, protože každá žena v domácnosti má svůj vlastní recept, což znamená, že kalorický obsah polévek se bude lišit. Je lepší jednou nezávisle vypočítat všechna jídla a zapsat si je do samostatného notebooku a pak tyto záznamy použít, než použít výpočty někoho jiného.

Kalorický stůl polévek však může být pro hostesky užitečný. Včetně této tabulky vám umožní zhruba zkontrolovat, zda došlo k chybám ve vašich výpočtech. Koneckonců, není důležité se od sebe lišit podobné polévky. Níže je krátká tabulka, která uvádí nejoblíbenější polévky:

• Hovězí vývar - 4 kcal;
• Kuřecí vývar - 1 kcal;
• Borsch ukrajinský - 49 kcal;
• Rassolnik - 42 kcal;
• Houbová polévka - 26 kcal;
• Polévka - 66 kcal;
• Ucho je 46 kcal;
• Shchi - 38 kcal.

Tato tabulka vám umožňuje ujistit se, že obsah kalorií polévek je extrémně nízký. Takže můžete jíst poměrně velké množství, aniž byste obětovali tuhle postavu. V tomto případě polévka dává dlouhý pocit nasycení. Kromě toho mají polévky pozitivní vliv na trávicí systém a na tělo jako celek. Mnoho odborníků na výživu doporučuje denně jíst nejméně jednu misku polévky.

Opět samotný způsob výroby polévek hovoří o jejich užitečnosti. Ve vývaru jsou zachovány všechny výživné a zdravé látky z masa a zeleniny. Navíc pod vlivem vysoké teploty a vody jsou některé vazby v celulóze zničeny a zmírňují, což usnadňuje proces jejich trávení. Jak víte, v normálním stavu vláken je lidské tělo velmi špatně tráveno, ale má maso užitečné vlastnosti. Polévky jsou proto nejen chutné, ale také užitečné.