Nejzajímavější fakt o chemii. Organická chemie: zajímavé fakty

Koncem 19. století se organická chemie stala vědou. Zajímavé fakty pomohou lépe porozumět okolnímu světu a naučit se vytvářet nové vědecké objevy.

"Live" jídlo

První zajímavý fakt o chemii se týká neobvyklého jídla. Jedna ze slavných jídel japonské kuchyně - "Odori Don" - "tančící chobotnice". Mnozí jsou šokováni při pohledu na chobotnice, která se chová v chápech na talíři. Ale nebojte se, netrpí a dlouhou dobu necítil nic. Čerstvě chobotnice chobotnice jsou umístěny do mísy rýže a sójové omáčky před podáváním. Squid Tentacles začnou klesat. To je způsobeno zvláštním uspořádáním nervových vláken, které po určitou dobu po smrti zvířete reagují s sodíkovými ionty obsaženými v omáčce, což svaly snižuje.

Náhodný objev

Zajímavé skutečnosti o chemii se často týkají náhodně zjištěných objevů. Takže v roce 1903 vynalezl Edward Benedictus, slavný francouzský chemik, bezpečnostní sklo. Vědec náhodou upustil banku, která byla naplněna nitrocelulózou. Všiml si, že ta láhev byla zlomená, ale sklenice se rozptýlila na kusy. Poté, co chemik provedl potřebné studie, zjistil, že tímto způsobem je možné vytvořit sklo odolné proti nárazům. Takže tam byly první nerozbitné brýle pro automobily, což výrazně snížilo počet zranění během auto nehod.

Životní senzor

Zajímavé fakty o chemii vypráví o použití citlivosti zvířat na lidské použití. Do roku 1986 hornisté převzali kanáry pod zem. Věc je, že tyto ptáky jsou extrémně citlivé na důlní plyny, zejména metan a oxid uhelnatý. Dokonce i s malou koncentrací těchto látek ve vzduchu může pták zemřít. Horníci poslouchali píseň ptáka a sledovali jeho zdravotní stav. Pokud je kanárka neklidná nebo začíná oslabovat, je to signál, že hřídel musí opustit.

Pták nemusí nutně umřít z otravy, na čerstvém vzduchu se rychle zrychlil. Byly použity i speciální uzavřené buňky, které byly uzavřeny při známkách otravy. Dokonce i dnes není zařízení, které cítí rudné plyny tak hubené jako kanárky.

Guma

Zajímavý fakt o chemii: dalším příležitostným vynálezem je kaučuk. Charles Goodyear, americký vědec, objevil recept na výrobu pryže, která se v horku neroztaje a nerozbije se v chladu. Náhodně zahříval směs síry a kaučuku a nechal ho na kamen. Postup získání kaučuku byl nazýván vulkanizací.

Penicilin

Další zajímavý fakt o chemii: penicilin byl vymyšlen náhodou. Alexander Fleming několik dní zapomněl na zkumavku s bakteriemi Staphylococcus. A když jsem si o ní vzpomněl, zjistil jsem, že kolonie umírá. Celá věc se ukázala jako forma, která začala zničit bakterie. Je to od formy vědec obdržel první antibiotikum na světě.

Poltergeist

Zajímavé skutečnosti o chemii mohou vyvrátit mystické příběhy. Často se můžete dozvědět o starých domech plných duchů. A je to všechno o zastaralém a špatně fungujícím systému vytápění. Z důvodu úniku oxid uhelnatý, způsobující otravu, obyvatelé domu mají bolesti hlavy, stejně jako sluchové a zrakové halucinace.

Šedé kardinály mezi rostlinami

Zajímavé fakty o bílkovinách. Chemie dokáže vysvětlit chování zvířat a rostlin. V průběhu vývoje mnoho rostlin vyvinulo mechanismy ochrany před býložravci. Nejčastěji rostliny produkují jed, ale vědci objevili jemnější způsob ochrany. Některé rostliny vylučují látky, které přitahují hlízné dravce! Dravci regulují počet bylinožravců a vyděsí je z místa růstu "chytrých" rostlin. Takový mechanismus je i v rostlinách, které obvykle máme, jako jsou rajčata a okurky. Například, housenka podkopala list okurky, a vůně šťávy extrahuje přilákal ptáky.

Protein Defenders

Zajímavé skutečnosti: chemie a medicína jsou úzce spjaty. Během pokusů na myších detekovali virologové interferon. Tento protein je produkován u všech obratlovců. Zvláštní protein, interferon, se uvolňuje z buňky infikované tímto virem. Nemá žádný antivirový účinek, ale přichází do kontaktu s zdravými buňkami a je imunní vůči viru.

Vůně kovu

Obvykle si myslíme, že mince, zábradlí ve veřejné dopravě, zábradlí apod., Vůně kovu. To je právě tento zápach nevyvolává kov, ale sloučeniny, které se tvoří v důsledku kontaktu s kovovým povrchem organických látek, například lidského potu. Aby člověk cítil charakteristický zápach, potřebujete jen velmi málo činidel.

Stavební materiál

Zajímavé fakty o bílkovinách. Chemie zkoumá proteiny poměrně nedávno. Vznikly před více než 4 miliardami let nepochopitelným způsobem. Bílkoviny jsou stavebním materiálem pro všechny živé organismy, jiné formy života jsou pro vědu neznámá. Polovina suché hmoty ve většině živých organismů je tvořena bílkovinami.

Zajímavé fakty. Chemie a soda

V roce 1767 Joseph Priestley zajímá se o povahu bublin, které pocházejí z piva během fermentace. Získal plyn do misky s vodou, kterou ochutnal. Voda byla příjemná a osvěžující. Tak vědec objevil oxid uhličitý, který se nyní používá k produkci sýrové vody. O pět let později popsal účinnější způsob získávání tohoto plynu.

Náhrada cukru

Tento zajímavý fakt o chemii naznačuje, že mnoho vědeckých objevů bylo vyrobeno téměř náhodou. Zvědavý případ vedl k objevování vlastností sukralózy, moderní náhražku cukru. Leslie Hugh, profesor z Londýna, který studoval vlastnosti nové látky trichlorosacharózy, instruoval jeho asistentku Shashikant Phadnisovou otestovat (test v angličtině). Student se špatným ovládáním angličtiny chápal toto slovo jako "chuť", což znamená chuť a okamžitě následují pokyny. Sukralóza byla velmi sladká.

Aroma

Scathol - organická sloučenina, tvořená ve střevech zvířat a lidí. Tato látka způsobuje charakteristickou vůni výkalů. Ale pokud ve velkých koncentracích má skatole vůně výkalů, v malém množství má tato látka příjemnou vůni podobnou krému nebo jasmínu. Proto se skatol používá k aromatizaci parfumerie, potravin a tabákových výrobků.

Cote a jód

Zajímavý fakt o chemii - při objevu jódu se přímo jednalo o nejčastější kočku. Lékárník a chemik Bernard Courtois obvykle chodil v laboratoři a často se k němu připojila kočka, která ráda seděla na rameni majitele. Po dalším jídle kočka vyskočila na podlahu, zatímco převrátila nádoby kyselinou sírovou a kalu popela z řas v ethanolu, stojící na ploše. Tekutiny se mísily a ve vzduchu se začaly vznášet fialové páry, usazující se na předmětech s malými černo-fialovými krystaly. Takže byl objeven nový chemický prvek.