Biftek z telecího masa: recept s fotografií

Řepky z telecího masa lze přičíst dietním pokrmům. Maso mladého zvířete je mnohem jemnější než hovězí. Kromě toho obsahuje méně tuku. V tomto článku vám řekneme o přípravě tohoto šťavnatého a chutného jídla.

Možnosti akce

Řepky z telecího masa mohou být vyrobeny tradičním způsobem. Abyste to udělali, stačí smíchat sílu s vejcem a přidat k němu chléb namočený v mléce a koření. Existují nejméně tucet dalších receptů. Výběr závisí na kulinářských preferencích hostesky a její rodiny. Pokud je to žádoucí, může být miska připravena z celku, nikoliv mletého masa nebo z malých kusů filety. K telecímu můžete přidat další ingredience - brambory, krupici, jiný druh mletého masa. Takže představivost kuchařů není omezená. V různých zemích jsou kobylky z telecího masa připraveny různými způsoby. Níže uvádíme převážně domácí verze tohoto jídla.

Nakrájené kotletky: přísady

Dostupné a levné produkty jsou potřebné k tomu, aby se rohlíky z telecího masa. Než vytvoříte pokrm, uložte prosím následující produkty:

• Telecí řez - 400 gramů;
• rostlinný olej - 100 gramů;
• petržel nebo koriandr - 5 větví;
• česnek - 1 hřebíček;
• mouka pro chléb;
• sůl, cibule, koření - chuť.

Sekané kotlety: způsob přípravy

1. Nejprve je třeba odstranit maso z filmů a tuku. Pak s ostrým nožem nakrájejte ho na velké maso.
2. Poté by měla být telecí ve velké misce a kombinována s vejci v homogenní směsi.
3. Dále je třeba brousit petržel, česnek a cibuli, dát tyto přísady do mletého koření a opět správně hněte.
4. Poté musíte s rukama vytvořit kotleta, přetočit je do mouky, položit je na horkou pánvi a smažit, dokud nebude hotová.
5. Závěrem by měl být produkt umístěn na pekáči, pokrytý fólií a vložen do předehřáté trouby. Doba vaření je 5 až 10 minut při teplotě 190 stupňů.
6. Naše těstoviny jsou připraveny. Mohou být podávány na stolu s dušenou nebo smaženou zeleninou.

Jemné kotlety z telecí pokožky: přísady

Co se stane, když přidáte citrónovou šťávu a máslo do telecího kotlety? Recepty uvádějí, že tyto produkty budou více pikantní. Můžete si sami uvědomit, zda si z obchodu zakoupíte následující ingredience:

• bedra - jeden kilogram;
• máslo - 100 gramů;
• zakysaná smetana - 50 gramů;
• pšeničná mouka - 50 gramů;
• citronová šťáva - 20 gramů;
• sladká pepř, sůl - podle chuti.

Delikátní kotlety z telecí kůže: způsob vaření

1. Především by měla být bedava nakrájena na dvanáct stejných kusů.
2. Pak musíte míchat mouku, pepř a sůl. Dále ve výsledné směsi by se měla vrátit do budoucna.
3. Poté se kuchařské výrobky musí umístit na vyhřívanou pánvi a smažit v rostlinném oleji na nízké teplotě. Připravenost může být určena propíchnutím kotle pomocí vidlice. Pokud je od ní přidělen průhledný, nikoli růžový džus, je připraven.
4. Poté je třeba teplou šťávu zahřát v pánvi se zakysanou smetanou a citrónovou šťávou. To trvá asi tři minuty. Výslednou omáčku můžete umývat nádobí.

Takže naše telecí kotlety byly připraveny. Šťavnaté a voňavé budou zdobit libovolný stůl. Toto maso je vhodné pro výživu a starší osoby a malé děti. Má příznivý účinek na tělo při onemocněních gastrointestinálního traktu. V tomto případě je vhodnější vařit pro pár.

Telecí steaky: přísady

• Mleté maso - 500 gramů.
• Vejce - jeden kus.
• Brambory - jedna hlíva.
• Žárovka - jeden kus.
• Krupička manna - 2 lžíce.
• Italské byliny, mletý pepř, sůl - podle chuti.

Telecí maso z telecího masa: způsob přípravy

1. Kuchařky z mletého telecího se snadno připravují i ​​pro začínající hostesky. Nejprve je třeba broušit cibuli, rožte brambory a kombinujte je s masem.
2. Pak do směsi přidáme mango, vejce a koření.
3. Poté je třeba výrobky s mokrými rukama vytvarovat, dát je do parníku a vařit půl hodiny při intenzivním varu vody.

Jak můžete vidět, všechno je velmi jednoduché. Doporučuje se přidávat k mletí chlebová drť, namočená do mléka. Učiní z nich ještě jemnější a příjemnější chuť.

Traditional cutlets: přísady

• Telecí maso - 500 gramů.
• Vejce - jeden kus.
• Brambory - jeden kus.
• Mléko je sklo.
• Baton - jedna třetina.
• Cibule jsou jeden kus.
• Pepř, sůl, máslo - podle chuti.

Traditional cutlets: způsob vaření

1. Nejdříve je nutné z chleba nalít strouhanku s chlebem. Pak by měl být ponechán několik minut na otok.
2. Dále, cibule a brambory musejí být mleté ​​v mlecím stroji. Poté je třeba smísit s mletým masem, chlebem a kořením.
3. Pak je třeba pečlivě tvarovat kotlety na horké pánvi a smažit po obou stranách po dobu 2-3 minut.
4. Nyní je třeba výrobky vrátit do pánve, nalít teplou vodu a vařit pod uzavřeným víkem asi 40 minut.

Poté se konečně připraví naše telecí maso. Recept s fotografií jim pomůže bez problémů.

Telecí maso s vepřovým masem: přísady

• Telecí maso - 400 gramů.
• Vepřové maso - 300 gramů.
• Mléko je 250 mililitrů.
• Rostlinný olej - 50 mililitrů.
• Máslo - 40 gramů.
• Petržel - 10 gramů.
• Kuřecí vejce - 3 kusy.
• Buns bílá - 2 kusy.
• Cibule - 1 kus.
• Hořčice - 1 čajová lžička.
• Sušená majoránka - 1 čajová lžička.
• Sůl - půlku čajové lžičky.
• Černý pepř - půlku čajové lžičky.

Biftek z vepřového masa s vepřovým masem: způsob přípravy

1. Nejprve je třeba kombinovat různé druhy plnění.
2. Poté rozemlejte a smažte cibuli.
3. Dále změkněte kus mléka v mléce.
4. Poté je třeba smíchat všechny přísady, přidat jim petržel a majoránku, řídit ve vejcích, kořenit s kořením a zamíchat je do homogenní hmoty.
5. Poté budete muset tvořit kotlety mokrými rukama.
6. Poté by měla být pánev pokryta fólií a naolejována olejem.
7. Poté je třeba troubu znovu ohřát na 190 stupňů.
8. Poté je nutno do ní vsadit kotletky po dobu 20-25 minut.

Naše těstoviny jsou připraveny v troubě. Pečené při nízkých teplotách se zdájí být velmi chutné.

Balení v Africe: přísady

Název tohoto pokrmu je neobvyklý. Jeho příprava však nevyžaduje žádné exotické produkty:

• telecí maso - 200 gramů;
• máslo - 20 gramů;
• černá pepřová půda - na chuť;
• čerstvé houby - na chuť;
• okurka - 30 gramů;
• lilek - 30 gramů;
• rajčata - 40 gramů;
• brambory - 60 gramů;
• olivový olej - 30 gramů;
• rajčatová šťáva - 30 gramů.

Kuchařky v africkém způsobu vaření

1. Nejprve je třeba smažit kotlety. To se provádí v pánvi s horkým máslem. Pokud je to požadováno, můžete do masa přidat sůl a černý pepř.
2. Poté smažte houby a kruhy v oleji v oleji.
3. Pak mírně připusťte obrazně řezané okurky a brambory.
4. Pak jsou malé rajčata opařeny vroucí vodou a sundáme pokožku.
5. Nyní je veškerá zelenina důkladně promíchána.

Ke stolu slouží dobře pečené kotlety spolu se zeleninovou oblohou. Nádobu můžete nalít se směsí masa a rajčatové šťávy.

Užitečné tipy

1. Nepoužívejte měkký chleb k vaření. Bude mít kotlety charakteristickou kyselou chuť.
2. Pouze nezkušení kuchaři smíchají vajíčka s mletým masem. Z toho se maso stává příliš tvrdým.
3. Chcete-li získat lahodnou a ústa-zalévat produkty, je lepší, aby se mincemeat sami.
4. Namísto zkroucení masa je lepší je nakrájet na malé kousky. Bude to trvat déle, ale kletky se také ukáží šťavnatěji.

Závěr

Nyní víte, jak vařit kotlety z telecího masa. Foto bude snadné i pro nezkušené hostesky. Mnohé z výše uvedených možností nádobí lze měnit různými náplněmi - strouhaným sýrem, zeleninou nebo jinými přísadami. Bude to velmi neobvyklé a neuvěřitelně chutné. Recepty se mohou měnit podle vlastního uvážení. Někdo má rád roztavený sýr, někoho - smaženého na masové kuličky. Proto experimentujte odvážně a můžete s vašimi příbuznými, přáteli a přáteli pochlubit nový zajímavý pokrm. Bon appetit!