Teriyaki omáčka ("Heinz"): popis a způsoby použití výrobku

Teriyaki omáčka (Heinz) je další produkt v sortimentním seznamu produktů světově proslulé americké firmy. Myšlenka na jeho vytvoření se objevila v odborných firmách poté, co se původní asijské koncepce stále častěji používaly v tradičních kuchyních mnoha zemí. Co je tato omáčka a jaká je její praktická aplikace?

Popis produktu

Ocelová omáčka Teriyaki ("Heinz") se objevila relativně nedávno. Vytvořili ji technologové slavné americké potravinářské společnosti, která se zabývá výrobou potravinářských výrobků od roku 1869. V prasátko se nachází stovky zboží, které již získaly zasloužené uznání a souhlas kupujících. Vzhledem k rostoucímu zájmu spotřebitelů po celém světě v jedinečné japonské kuchyni se management společnosti rozhodl spustit novou omáčku Teriyaki. Heinz se stala jednou z prvních zahraničních společností, které začaly vyrábět tento opravdu kultivovaný produkt pro Japonsko.

Teriyaki omáčka je stará více než dva tisíce let. Místní kuchaři to považují nejen za ochucení, ale za celou filozofii složitého procesu vaření. Podstata výrobku spočívá v jeho názvu. V překladu z japonštiny "teri" znamená "lesk" a "yari" znamená "smažit". Společně to lze chápat jako lesk po smažení. Ovocná omáčka Teriyaki ("Heinz") se používá při smažení výrobků, dokud se na jejich povrchu neobjeví originální chutný lesk. Výsledkem je, že připravená miska získá jedinečnou jedinečnou chuť. To vysvětluje, proč slavná omáčka milují gurmáni po celém světě.

Hodnocení zákazníků

V kterékoliv části světa existují lidé, kteří znají a milují omáčku Teriyaki ("Heinz"). Přezkumy o tom pro většinu obyvatelstva jsou nejednoznačné. To je pochopitelné. Koneckonců, každý si nemůže vzít kulturu jiné země. Někteří kupující považují tuto omáčku za skvělý vynález.

Hlavním důvodem je, že tento produkt má širokou škálu aplikací. Může být používán téměř ve všech fázích vaření. Kromě obvyklého smažení může být použit jako marináda nebo jako účinný doplněk k masa, rybám, drůbeži a různým mořským živočichům. Navíc tato omáčka dokáže zdobit jakýkoliv salát a dokonale se hodí k chuti v jakémkoli, dokonce i nejsložitějším občerstvení. Ale nejčastěji se stále používá k vaření různých jídel na grilu. V tomto případě může působit jako další příchuť, což zvyšuje příjemnou kouřovou chuť. Přesto existují lidé, kteří tuto omáčku nedůvěřují. Někteří ji považují za velmi sladké, jako exotické džemy. A jiní jsou nespokojeni se zřejmým pádem sójové omáčky. Ale to vše nebrání popularitě samotného výrobku.

Původní kompozice

Co je to omáčka Teriyaki ("Heinz")? Složení produktu je zajímavé svým vlastním způsobem, ale neliší se ve zvláštní odrůdě.

Při výrobě jsou zpravidla používány následující složky:

• sójová omáčka;
• voda;
• cukr;
• kyselina octová;
• přírodní aroma "muškátový oříšek";
• regulátor kyselosti;
• zemní zázvor;
• zahušťovadlo E1422;
• konzervační látky (E202 a E211);
• stabilizátor E415.

Je pravda, že tato sada produktů zcela neodpovídá "Teriyaki", na kterou jsou zvyklí Japonci. Podle klasického receptu potřebujete sójovou omáčku, zázvor, cukr a myrin (rýžové víno). To je druhá složka, která je zodpovědná za unikátní vůni výrobku. Kompozice, kterou vyvinuli specialisté společnosti Heinz, je však velmi blízká původnímu složení, pokud jde o klíčové ukazatele. To vysvětluje popularitu, kterou Teriyaki těší od spotřebitelů. Nemají ani obtěžování se sadou E-doplňků, které se nedávno nacházejí ve složení téměř jakéhokoli potravinářského produktu.

Praktická aplikace

Mnoho známých kuchařů často používá populární japonskou omáčku pro marinování základních potravin (maso, rybu, zeleninu a drůbež). Teprve poté jsou vystaveny teplotní úpravě. Podobně je připraveno kuřecí maso v omáčce Teriyaki ("Heinz"). Metoda je poměrně jednoduchá, ale na přípravu tohoto jídla je zapotřebí spousty času.

Podle jednoho z receptů musíte mít následující základní složky: 1 kilogram surových kuřecích křidélech 100 mililitrů pomerančové (nebo grapefruitové) šťávy, frac12- lžičky vysuší chilli, pažitka 2, 100 g sojové omáčky „Heinz“, 30 g vinného octa 50 g medu (nebo hnědého cukru), lžíce kečup „Heinz“ a lžičky mletého zázvoru.

Proces vaření se skládá ze tří etap:

1. Všechny součásti s výjimkou masa vložené do hrnce, vložte do ohně a přiveďte produkty do varu. Vařte s konstantním mícháním až do hustého. V takovém případě se cukr musí zcela rozpustit. Výsledná kompozice je velmi podobná japonskému "Teriyaki". Chcete-li usnadnit práci, můžete si vzít balíček hotové omáčky od společnosti Heinz.
2. Kuřecí křídla naléváme připravenou omáčku a marinujete nejméně 3 hodiny. Lepší, když zůstanou v ní celou noc.
3. Vařte křídla na grilu.

K jídlu se nejlépe podává jídla se zeleninou nebo zeleninou. Samostatně můžete kosočtverec umístit kečupem.