Shaverma: recept doma. Shaverma je co?

Shaverma - co to je? Vyčerpávající odpověď na tuto otázku lze nalézt v předkládaném článku. Také vám řekneme, jak správně připravit toto jídlo a jaké přísady jsou pro něj nezbytné.

Obecné informace

Shaverma je středověké tělo z arabského původu. Vyrábí se s použitím pita nebo lavash, která je naplněna nakrájeným a smaženým masem, stejně jako různé druhy zeleniny a omáček. Toto jídlo se používá bez příboru, to znamená s rukama.

Jiné názvy

Shaverma je rychlé občerstvení. Je třeba poznamenat, že jeho nevhodné skladování, stejně jako nedodržování pravidel výrobní technologie, může snadno vést k masové otravě.

Shaverma - to není jen název nádobí prezentovány. Ve skutečnosti, v mnoha zemích to může být nazýván různě. Například, to je často označován jako "shavarma", "shaorma", "shuarma" a dokonce "doner", "döner kebab", "pitta dyuryum" a tak dále.

Shaverma: recept doma

Připravte takové jídlo sám může dokonce začátečník ve vaření. Koneckonců, nic složitého při vytváření shawarmy není a nemůže být. Dnes vám představíme několik receptů, pomocí kterých můžete rychle a lahodně podávat všechny členy vaší rodiny.

Takže potřebujeme:

• kuřecí prsíčka chlazená - asi 200 g;
• Korejská kapusta - asi 100 g;
• čerstvá mrkev - asi 50 g;
• rajčatový maso - 1 ks;
• čerstvá okurka - asi 100 g;
• olivový olej - 25 ml;
• sůl a různé druhy koření - chuť;
• lavash arménský - 1 velký list nebo 90 g;
• zeleniny ve tvaru kopru a petržele - na malém paprsku.

Příprava složek

Shaverma doma, jejíž recept se zamýšlíme, je jednoduchý a jednoduchý. Ale než začnete vytvářet tento pokrm, měli byste zacházet se všemi přísadami. Nejprve je třeba umýt kuřecí prsíčky a vyčistit je z kůže a kostí. Po nakrájení masa na střední kusy je třeba smažit v olivovém oleji s přídavkem soli a pepře.

Po prsou bude připravena, musí být v pohodě. Do té doby můžete pokračovat na zpracování ovoce. Měli by se umýt a vyčistit. Čerstvé zelí je nutné, aby se podílel na listech, rajčata - rozřeže na proužky a okurky a mrkve - rošt na korejské struhadlo (ve formě dlouhých tenkých pásů).

Co se týče zeleně, musí být opláchnuté, důkladně otřeseny a ne příliš jemně nasekány.

Vytvořte misku

Jak se formuje Shaverma? Recepty doma vyžadují použití hustého, ale ne hustého pita chleba. Měl by být rozložen na rovný povrch a pak položit listy zelí. Dále na pita chleba je třeba dát smažené kuřecí prsíčky, rajčata, mrkev, okurky a zeleniny. V případě potřeby mohou být všechny přísady dodatečně ochuceny solí a dalšími kořeními.

V této podobě by měl být lavaš těsně zabalen v elastické briketě.

Tepelné zpracování

Spravedlně se na grilu uvaří shaverma, jejíž fotografie je uvedena v tomto článku. Ale pokud nemáte takové zařízení, může být umístěno v mikrovlnné troubě na několik minut. Pod vlivem vysokých teplot všechny zeleniny změkčí a uvolní svou šťávu, ale zůstanou křupavé. Díky tomu bude vaše jídlo chutnější a šťavnatější. Podávejte jej šálkem sladkého čaje nebo jiného nápoje.

Shaverma: recept na orientální pokrmy

Jak jsme řekli výše, můžete učinit takové rychlé občerstvení mnoha způsoby. V předchozím receptu jsme považovali klasickou verzi jeho tvorby. Nyní vám chci říci, jak můžete rychleji a chutněji udělat domácí shawarma. K tomu není třeba kupovat kuřecí prsíčka a smažit je v oleji. Koneckonců, nejjednodušší způsob, jak používat hotový produkt ve formě šunky. Díky tomu se shaverma ukáže jako vonná.

Takže potřebujeme:

• šunka - asi 200 g;
• zelené listy salátu bez hořkosti - asi 100 g;
• středně tučná majonéza - asi 70 g;
• rajčatový maso - 1 ks;
• čerstvá okurka - asi 100 g;
• tvrdý sýr - 90 g;
• žárovka fialová (červená) - 1 ks;
• sůl a různé druhy koření - chuť;
• rajská omáčka, příliš pikantní - 20 g;
• lavash arménský - 1 velký list nebo 90 g;
• zeleniny ve tvaru kopru a petržele - na malém paprsku.

Zpracování přísad

Jak můžete vidět, Shaurma je rolka se zeleninou a nějakým masným výrobkem. Pokud jste vegetarián, pak budete muset poslední produkt odmítnout. V tomto případě, aby se zlepšila chuť a šťavnatost pokrmů, doporučujeme dodatečně použít omáčku.

Takže než si připravíte orientální občerstvení, měli byste zacházet se všemi složkami. Šunka musí být zbavena skořápky a nakrájena na tenké proužky. Pokud jde o zeleninu, je třeba je opláchnout a vyčistit. Rajčata a okurky by měly být nakrájeny na velmi tenké plátky a cibulové kroužky. Je také nutné opláchnout zelené listy salátu, kopru a petrželky. Doporučuje se jemné naseknutí nejlepších přísad.

Pokud jde o tvrdé sýry, měl by být nanesen na nejmenší struhadlo.

Vyrábíme výrobek z pita chleba

Jak je domácí holicí stroj připraven? Recept na tento produkt vyžaduje použití hustého pita chleba. Měl by být umístěn na plochém vrcholu a posypat strouhaným sýrem, aniž by dosáhl okrajů o velikosti 3-4 centimetrů. Další pita chleba je nutný k pokrytí listy salátu. Na druhé straně by měly být ochuceny majonézou a rajčatovou omáčkou. V budoucnu je nutné rozložit následující vrstvy: šunku, okurky, červenou cibuli a zeleninu. V případě potřeby mohou být všechny produkty dodatečně ochuceny solí a kořením.

Rozložte přísady v lavash, měl by být pevně válcovaný a umístěn na talíři.

Jak vařit shaverma?

Po vytvoření východní nádoby musí být umístěna do mikrovlnné trouby. Při maximálním výkonu by se měl výrobek vařit po dobu jedné a půl minuty. Během této doby se celá tloušťka šawarmy zahřeje, což z něj činí šťavnatější a chutnější.

Slouží orientální pokrm ke stolu by měla být ve formě tepla, spolu se všemi sladké nápoje (například kávu, čaj, kakao, koktejl a tak dále.). Bon appetit!