Polévkové polévky

Pozdní nabídka nemůže být méně rozdílná než obvyklá. A samozřejmě, postele pokrmy potěší jemné a rafinované, nebo pikantní a tortu chuť. Příkladem vynikající chuti a velkého množství zpocených pokrmů se mohou stát chudé polévky, pyré.

Chutná chudá polévka není tak vzácná, jak se může zdát neznalému člověku. A můžete vařit z téměř jakékoliv zeleniny, a to nejen zeleniny. Například polévka-bramborové brambory "Houba Glade". Připravte si polévku z čerstvých hub (oni potřebují asi 400 g), několik velkých brambor, velké mrkve, cibule, bylinky a koření. Většina hub by měla být jemně nasekané, avšak jen několik kusů by mělo být ponecháno beze změny, budou užitečné pro dekoraci hotového pokrmu. Brambory jsou oloupané, jemně nakrájené, rozložené spolu s houbami v hrnci a nalije se vodou. Pak ho položili na oheň a přinesli do ní vodu do varu, sůl.

Zatímco se voda ohřívá, je třeba mrkvová mletá, umístit na pánvi a smažit v rostlinném oleji. Pro smažení je nutné a předem nasekané cibule. Oba jsou vhozeny do vroucí vody, přidávají sůl a oblíbené koření. Když jsou brambory připraveny, část bujónu se vylije z pánve a zbytek se nalije do mixéru a pomletí do drceného stavu. Pokud je polévka příliš tlustá, je chována s roztaveným vývarem. Houby, které byly odloženy stranou na samém začátku vaření, musí být nakrájeny na plasty a smaženy v oleji až do příjemné, zlaté barvy. Polévka před podáváním se nalije na talíře a jemně se rozloží na smažené houby a vše posypeme bylinami.

Polévkové polévky založené na houbách jsou nejčastější mezi ostatními. Proto je logické přinést další recept na houbovou polévku. Tentokrát to bude založeno na bílých houbách, 300 g. Musíte je řezat plasty, ne příliš tenké. Vystřihněte houby do vody a přivedete k varu. Pak jsou žampióny vyvedeny z vývaru a smaženy ve smažené pánvi s strouhaným česnekem a malým množstvím mouky. Pak smažené houby posunout zpět do půdy, a vaří se opět přidána sůl, koření, pak studio a rozmělní v mixéru.

Ale houby - to není jediná věc, která dělá bramborovou kaši. Docela často je základem pro takové polévky různé druhy zelí. Zde je například jeden z hláv zelí. Pro tento pokrm je třeba 200 g brokolice, květák a zelí, jednu papriku, rajčata, cibuli a červené Bank of konzervy fazolí.

Veškerá zelenina je rozdrcena a vařena po dobu 20 minut, pak je veškerý obsah kávových zrn zhotoven na ně, jsou slané a vařené asi 5 minut. Zůstává jenom to, aby se vše rozmíchalo v mixéru a polévka je připravená.

Další skvělé polévkové pyré se vaří z hrachu. Hračka podle tohoto receptu je nezbytná pro sklenici. Měl by být ponořen do studené vody asi pět hodin, můžete přes noc. Osmá část celer kořen a polovina petržel kořen čistěte a nakrájíme na pásy.

V namočeném hrášku přidejte celer kořeny a petržel a zapálil. Když voda vaří, je snížena na minimum a ponechá se vařit až do vaření, v průměru asi 1,5 hodiny.

Během vaření hrachu je třeba cibuli a mrkev očistit a nakrájet a smažit v pánvi. Při hrách připravena, je přidán do smaženou cibulkou a mrkví, směs se míchá a nechá se vařit po dobu dalších 5 minut v mixéru Výsledná hmota se vnášejí do stavu pyré, se nalije do pánve znovu a znovu zahřívána na teplotu varu, načež polévku zůstává chladný a může pouze aby sloužil na stole.

Konečně recept na dýňovou polévku. 800 g dýně, 300 g mrkve a 2 cibule rozřezané na kusy střední velikosti. Stroužky česneku se dělí na dva nebo tři kusy. Veškerá zelenina se smaží v slunečnicovém oleji po dobu 5-7 minut. Poté se zelenina nalije litrem vody. Přidejte strouhaný čerstvý zázvor, kořen asi 5 cm dlouhý a sůl. Panva je vložena do sporáku a polévka je vařena po dobu 15 minut, pak je zelenina rozemleta v mixéru a do polévky přidáváno 100 ml 20% smetany.

Je třeba doufat, že po tomto článku budou brambory z bramborových polévek alespoň trochu populárnější.