Hlívy ústřic: recepty na vaření. Lahodné pokrmy z tváří

Z hub je snadné a rychlé vytvářet jednoduché a originální pokrmy. Lidé, kteří nemají příležitost sbírat je v lese, nebo prostě nemají rádi to udělat, mohou získat hlívy ústřic. Tento druh se pěstuje v umělých podmínkách a můžete si být jisti, že nebudou otráveni.

Existuje mnoho receptů s ústřicovými houbami. V tomto článku zvažte nejzajímavější a ne složité se připravit.

Risotto

Nejprve podle názvu se zdá, že toto jídlo je složité a obtížné. Ale je to chybný názor. Risotto se velmi snadno připravuje a může měnit denní menu.

Bude to pro něj nezbytné:

• 150 g rýže;
• 100 g třešně;
• 1 střední žárovka;
• 2-3 stroužky česneku;
• 50 g sýra;
• koření.

Nejprve nakrájejte zeleninu se středním krychlem, poté je vyčistěte. Česnek je rozkrájen tenkými plátky. V pánvi s roztaveným máslem je česnek pečený na rudou barvu. Pak jsou plátky odstraněny a zlikvidovány.

Česnek dal oleji všechnu chuť a chuť a už není potřeba. Nyní vložte cibuli do pánve a nasaďte ji, dokud nezmizí. Zde se přidávají houby. Celá hmota se smaží po dobu 10 minut při středním ohřevu.

Pak se zde vylije rýže a ztuhne s pečenou. Nyní můžete přidat 150 ml vody nebo rostlinného nebo masného vývaru. Po 15 minutách přidávejte stejné množství tekutiny kořením. Můžete použít trochu tymiánu a šafránu.

Miska je uhasena, dokud v ní nezůstane alespoň minimální množství kapaliny. Podávejte ho s porci, naplněným strouhaným sýrem. Můžete vyzdobit misku s větví čerstvých zelených.

Svačina v korejštině

Tento jednoduchý recept s ústřicovými houbami bude dobrým přírůstkem každého slavnostního stolu. Houby jsou pikantní a mají pikantní chuť. Toto předkrmy jistě potěší všechny hosty.

Pro ni je třeba připravit 1 kg hub a 2-3 velké cibule. Zbytek důrazu by měl být kladen na výběr koření. Recept používá:

• cukr - 1 polévková lžička;
• sůl - 1,5 lžíce;
• 3 stroužky česneku;
• mletý pepř;
• bobkový list - 2 ks;
• 3 ks. karafiáty;
• směs bylin.

V marinádě se používá stolní ocet. Bude potřebovat 50 ml. Takto marinované ústřicové houby lze skladovat v chladničce po dobu až 7 dnů.

Příprava

Houby jsou dobře umyté a odstraněny z nich všechny tvrdé části. Pak jsou nakrájeny do poměrně velkých kusů a vařeny přidáním 1 polévkové lžíce soli, bobkových listů a hřebíček. Ustřičné mušle by se nakonec měla připravit.

Houby jsou umístěny v cedníku a ponechány pro odčerpání přebytečné tekutiny. V tuto chvíli je cibule nakrájena na poloviční kroužky a česnek je velmi jemně rozřezaný. Hlívy ústřice jsou přeneseny do pánve a vařená zelenina je umístěna nahoře. Všechny koření, ocet, cukr a sůl jsou nalité. Panva přejde do chladničky na 1 den.

Při odesílání marinované ústřicové houby sezamujte malým množstvím rostlinného oleje a posypeme nakrájenými bylinkami.

Houbový kaviár

Jedná se o jednoduché, ale zároveň velmi chutné pokrmy. Trvá to jenom 30 minut. Složky pro kaviár jsou cenově dostupné a levné. Vařič můžete vařit v pánvi nebo v multivarkách.

V použitém receptu: 600 g cherry, žárovky a mrkve (1 kus). Z koření je zapotřebí pouze mletý pepř a sůl. Pro pikantnost se používají 2 stroužky česneku.

Nejprve se zelenina umyje a umyje. Cibule jsou nakrájeny na středně velké čtverečky a mrkev se rozetře na velkém strouhaní. V pánvi, pomocí rostlinného oleje, smažte zeleninu až do poloviny vaření.

Přidejte houby nakrájené na střední části. V předstihu jsou několikrát omývány pod tekoucí vodou a všechny drsné části jsou z nich odstraněny. Hlívy ústřic jsou posílány do pánve na jinou zeleninu.

Nejdříve se hromada smaže na střední teplotu, aby se odpařila přebytečná kapalina. Pak do 10-15 minut na malou, musíte dát proto na masu. Nestlákejte zeleninu příliš. Nakonec by měly být měkké a šťavnaté. To je odpověď na otázku, jak smažte hlívy ústřic s cibulí, aby byly šťavnaté.

Před vypnutím ohně přidejte sůl, pepř a nakrájený česnek. Poté se hmota nalije do další nádoby a přeruší se směšovačem do stavu pate. Miska můžete podávat v samostatné misce na salát nebo na toastu.

Krémová polévka s houbami

Toto jídlo má příjemnou konzistenci a jemnou chuť. Nevytváří to příliš mnoho úsilí. Veškerá zelenina se nejdříve dobře umyje a vyčistí. Brambory (0,5 kg) jsou nakrájeny na kostky střední velikosti.

Cibule (200 g) se nakrájí na malé čtverce. V houbách ústřice se používají pouze klobouky. Jsou rozkrájeny v malých blocích. Nejprve se brambory v 1 litru vody vaří až do připravenosti.

V této době se cibule a houby smažou do pánve na smažení, dokud se celá kapalina nevypaří. Připravené brambory a smažení jsou přerušeny směšovačem na homogenní konzistenci. Tato hmota se vrací zpět do pánve vodou s ohněm.

Přidejte 250 ml zakysané smetany a koření. Polévka je přivedena do varu a stále ještě trvá na nízké teplotě po dobu 5-7 minut. Podávejte servírovací část a trochu pokropíte na pokrájené bylinky.

Julienne s ústřicovými houbami a kuřecím masem

Toto jídlo se vyznačuje jemnou a jemnou konzistencí a vynikající chutí. Pro jeho přípravu je třeba vzít: 2 kuřecí filety střední velikosti a 300 g třešně. Je žádoucí vzít více cibulek na šťavnatost (3ks). Tvrdý sýr (250 g) je lepší použít brakické. 200 ml krému je třeba zakoupit s vysokým obsahem tuku. Stále užitečné 2 polévkové lžíce. mouky a 20 g másla.

Všechny ingredience pro vynikající pokrm z třešní jsou dobře umyté a vyčištěné. Filet se vaří a nakrájí se na proužky. Cibule se jemně rozsekala a smažila v másle. Také posílají houby nakrájené na slámy.

Na druhé straně je suchá pánvi pražena na rudou barvu mouky. Přidejte zbývající máslo. Zde se vylije smetana a všechny koření. Položte plátky česneku. Omáčka trvá 5 minut.

Všechny složky jsou kombinovány a mírně promíchány. Hmotnost se rozkládá na malé formy. Překryté dostatečným strouhaným sýrem.

Formy umístěte do trouby a pečte, až se objeví růžová kůra při teplotě 200 stupňů.

Špagety s houbami

Tento jednoduchý recept s ústřicovými houbami bude vynikající možností pro vytvoření rodinné večeře nebo večeře. Bude to vyžadovat minimální množství ingrediencí a čas. Špagety je lepší získat tvrdé odrůdy.

Nejprve je třeba umýt 300 g hub a nakrájet na středně velké slámy. 1 žárovka je vyčištěna a rozdrcené kostky. Při smažení se používá rostlinný olej.

Jak smažte hlívy ústřic s cibulí? Pánev se zahřeje a do něj se vloží olej. Tu je posel poslán a vařený do čisté barvy. Přidávají se houby. Při vysokém teple se směs smaží, dokud se kapalina úplně neodpaří.

Pak houby ztuhnou dalších 10 minut. Špagety se vaří ve slané vodě s přidáním 1 polévkové lžičky. rostlinného oleje, aby nedošlo ke slepování. Pak jsou rozloženy v cedníku a umyty. K pánvi se přidá 10 g másla a roztaví se.

Špagety jsou také rozmístěny a smíchány. Podáváme nádobu po částech. Špagety se na desce překrývají a houby se nalévají nahoře.

Brambory se žampiony

Tento recept s ústřicovými houbami je jedním z nejoblíbenějších. Chcete-li to udělat, musíte vyčistit 1 kg brambor a nakrájet na středně velké slámy.

Hlívy ústřic (0,5 kg) se umyjí a rozsekají plátky. 1 cibulovitá hlava je nakrájena na poloviční kroužky, nejdříve ji vyčistěte. Brambory jsou smaženy v rostlinném oleji v pánvi.

V jiné nádobě se cibule a houby vaří stejným způsobem. Pak se nalije do pánve na brambory. Hmota se vaří až do vaření. Před vypnutím ohně je pokrm posypán strouhaným tvrdým sýrem. Rychle a chutně. Bon appetit!