Charlotte: recept se zelím (foto)

Charlotte v drtivé většině lidí je ve skutečnosti spojena s jablky. Lidé přiznávají, že v nich můžete dát další ovoce, ale obecně považují to za dezert a vaření pro své děti častěji. Nicméně, tam je pikantní charlotte. Recept na zelí například osloví nejen ty, kdo se o normální hmotnost zajímají. Taková jídlo s potěšením jíst i ty, kteří nemohou stát kapustu v žádném z jeho druhů.

Tato dávka se velmi snadno připravuje, i když ne tak rychle, zvláště pokud se připravuje "čerstvá" karotka, což je řeč, recept na zelí, které nebylo předem zpracováno. Avšak jakákoli varianta přípravku si zaslouží test.

Charlotte s čerstvým zelím

Samostatně si všimněte, jak jinak lze vařit charlotte: recept se zelí se může lišit a základ pro test a příprava plnění. Začneme uvažovat o variantě, při níž se zelenina dostane do "čerstvého stavu".

Malá hlava kapusty je řezaná malými slámy (můžete použít čtverečky, pokud se vám líbí tolik). Ti, kteří opakovaně pečou kapustu šarlatu, doporučují, aby v Pekingu vybrali své rozhodnutí - je mírnější a připravuje se rychleji. Obvyklá bílá hlava však vůbec není špatná. Nakrájená zelí se slanými, pokrčenými rukama a přehne se do cedníku, aby se dal další šťáva. Na půl kilogramu plnění pěny jsou poraženy tři vejce. Postupně se přidá půl šálku mouky, která se smíchá s jednou a půl lžičkou prášku na pečení. Jako výsledek byste měli dostat těsto pro obvyklou sladkou šarlatu. Naplnění je pepřeno, smícháno se základnou, nalije do formy, rozmazané nebo položené a vloží se do trouby po dobu 40-45 minut. Chcete trochu urychlit proces - zabalte formulář s fólií, ale nezapomeňte jej odložit 10 minut před tím, než bude hotový, a pak koláč zbledne.

Charlotte se zelím

Pojďme se podívat na složitější výplně. Velmi úspěšná charlotta s zelí. Recept nabízí těsto, aby ji trochu jinak, aby se odstranila přebytečná kyselina. Dvě vejce jsou poraženy s lžící cukru, roztaveným máslem (100 gramů) a masa je znovu zbit. Je položen zelí - dvě sklenice, slané nálevy není napětí. Přidá se tam také malá bulharská paprika, nakrájená na malé kostičky a rozdrcený balík jakékoliv zeleně. Budoucí charlotta se míchá a nalije se do pol šálku mouky s lžičkou prášku na pečení. Okamžitě varujte: těsto by nemělo být tekuté. Zde je speciální šalotka se zelím! Recept s fotografií zaručuje vynikající výsledky, takže neváhejte. Formulář je rozmazaný, posypán moukou, těsto je rozloženo a do něj se vkládá - a do pece po dobu půl hodiny. Možná trochu déle, jestliže je tvar hluboký. Zkontrolujte si se zápěstím nebo zápěstím.

Charlotte se smaženým zelím

Pro plnění je cibule jemně nakrájena a máta. Po dosažení průhlednosti se do ní nalije drcené zelí a za míchání se smaží po dobu 10 minut - až do příjemného zbarvení. Když se ochladí, kombinujte je se třemi nakrájenými strmými vejci. Cesto se doporučuje použít jako v prvním receptu - vyměňte 3 vejce se slanou a nalijte mouku práškem do pečiva a pokračujte ve šlehání. Získejte svěží a jemnou šarlatu. Recept s kapustou, předem opečený, však umožňuje použití jiných druhů těsta, takže máte skvělou volbu. Cesto se mísí s náplní, nalije se do pánve nebo formy a pečeme na hnědavou kůrku.

Charlotte se zelím na majonéze

Plnění pro tento test je často vyrobeno z čerstvé zeleniny, ale jsou také přijatelné další možnosti. Navíc k tomu můžete přidat klobásu, maso nebo ryby - těsto s nimi docela harmonizuje. V ostatních - již známá charlotte se zelím. těsto recept: čtyři vejce šlehané s cukru a soli (nepřehánějte to s některého ani druhé: pečení my pikantní, přebytečný cukr jednou sem a majonéza je slaná, proto se). Když se pěna stává hustá, vlévá se 250 gramů majonézy se střední tukovou hmotností. Po dosažení homogenity se vleje půl šálku mouky s práškem do pečiva a znovu se mísí. Další kapusta je buď vkládána do těsta, nebo položena na formu a nalita je. Půl hodiny - a můžete jíst.

Charlotte s kapustou na zakysané smetaně

S ohledem na naplnění všechno zůstává stejný, jen, že mnoho kuchařů doporučujeme v drcené, nasolené zelí a přidejte pár týrané varlat cool. Jaký je rozdíl mezi touto šarlotou a zelím je recept se zakysanou smetanou, která vstupuje do těsta. Bití opakoval po přidání každé nové složky: za prvé, vejce s cukrem a solí a potom se nalije sklenici zakysanou smetanou obsahu průměru tuku, pak se nalije sklenici mouku s práškem do pečiva (nebo sody, ale mnoho kuchařů nedoporučujeme takovou změnu: soda uhasit octem, a pokud přidáte nechtěně ho více , kysaná smetana může částečně kadeřit). Tvar uvedených vajec s zelí, nalije první rozpuštěné máslo (2-3 lžíce klouzat v pevném stavu), a poté na těsto. Stejná půlhodina v troubě - a váš koláč je připraven.

Charlotte s kapustou na jogurtu

Další dobrá základna pro váš oblíbený koláč. Kefír je o to vhodnější, protože připravuje slanou šarlatu - zelí. Recept radí použití zeleniny opečené ve formě másla, a místo toho, prášku do pečiva použít jen sodu - půl lžíce na čtvrt litr. Nejprve se kefír a soda kombinují, smíchají a do kapaliny se zavádí dvě vejce. Po šlehání se přidá sůl, dvě polévková lžíce majonézy - a směs se míchá. V částech se nalije sklenici muki- rovnoměrnosti dosažení nalévá lžíce slunečnicového oleje. Konečně všechny Míchej, nalít polovinu těsta v vymaštěné pánvi, šířit zelí, nalít zbytek, posypeme strouhankou a dát do trouby, dokud vařené.

Neštandardní Charlotte

Již jsme uvedli řadu způsobů, s jakou může být připravena karotka se zelím. Recept bez majonézy byl také popsán: na základě samotných vajec, na kefír a na zakysané smetaně. Chci vám sdělit další verzi koláče, která se liší nejen ve složení testu, ale také při přípravě náplně. Za prvé, vyžaduje kysané zelí (čtvrtinu kilogramu), ale zachází se zvláštním způsobem. Důvodem je, že náplň je spíš jako kaše, než jako salát. Žárovka a bulharský pepř jsou rozbité malými čtverci a mírně pripuskayutsya - o něco později jim hlásí zelí, proříznou přes slámu. Všechny dohromady jsou smaženy, dokud se barva nezmění. Zatímco "forcemeat" ochlazuje, tři vejce jsou poraženy se dvěma lžicemi cukru až do roztaveného rozprostřeného rozprašovače - asi 100 gramů. Jeden a půl šálků mouky s lžící prášku na pečení se nalije v tenké pramínek za stálého míchání. Konečný dotek: sůl, pepř, byliny, koření - a těsto se mísí s náplní. Hmotnost se přesune do formy - a do kamny před vyprázdněním.

Zelí charlotte v multivark

V zázračném stroji není v žádném případě obtížnější než v konvenční peci. Aby však bylo možné zkrátit dobu vaření a vyhnout se zbytkovou tvrdost zelí, je doporučeno nebo problanshirovat pět minut ve vroucí vodě po dobu celých hlav zelí, strouhaný nebo je opařený. Velmi dobrý jako pěkný doplněk nakrájíme na připravenou zelí slaninu nebo přidáme houby, smažené odděleně. A vy můžete - a pak i oba. Těsto je připraven kdykoliv, ale rychlejší a spolehlivější - nejjednodušší: Beat tři vejce se solí, špetka sladké nebo černého pepře a lžičku cukru, půl šálku mouky smíchané s práškem do pečiva (jeden a půl lžičky), vložte jej do hmoty a smíšené. Při přípravě jablečný koláč se zelím, recept multivarka radí nalít do těsta i lžíce slunečnicového oleje - to bude dělat koláč měkčí a méně se bude držet na stěnách. Míchá hmotnost v kombinaci s náplní, vlije se do šálku a Multivarki připraven v dávkovém režimu, průměrný výkon. Čas závisí na modelu vašeho přístroje - v průměru - čtyřicet minut, pokud se ukáže nedostatečné, přidávejte 10 minut najednou.

Nechte ze spodní části srdce jako charlotte se zelím! Receptura s fotografií vám pomůže vařit.