Užitnost a kalorií s jablky, recept

Navzdory francouzskému jménu Charlotte se jídlo, které jmenoval, neobjevilo v zemi Dumas a Maupassant, ale v Anglii. To bylo věnováno vášnivému milence jablka královně Charlotte, manželce George III. Ale přesto byla jídlo modifikována a ve Francii obdržela zvláštní sofistikovanost. Tam je vyroben z bílého chleba s ovocem, impregnovaný likérem, s pudinkem. Kuchaři používají nejen jablka, ale i hrušky, broskve, rebarbory. U nás toto jídlo dostalo jednoduché jméno "charlotka". Jeho obsah kalorií je poměrně nízký a přínos pro organismus je značný. Recepty na vaření také velmi jednoduché.

Výhody

Tento "spěch ve spěchu" se skládá především z jablek. Sami o sobě jsou užitečným produktem a pečenými - dokonce ještě víc. Obsahují mnoho vitamínů a antioxidantů, flavonoidy, tanin, pektin a další živiny. Jablka zvyšují imunitu, odstraňují toxiny. A pečené ovoce je také snadno absorbováno tělem. Proto je nízkokalorická karotáž s jablky není jediná věc, která může být řečena ve prospěch tohoto jídla. Dezert nejen šetří pas, ale má také dobrý účinek na zdraví.

Energetická hodnota

Stejně jako u všech pokrmů závisí na receptu. Přesněji, z ingrediencí, které používáte pro vaření. Jak jsme se zmínili, klasická šarlatka je vyrobena z bílého chleba nebo spíše ze skutečné francouzské bagety a nikoliv z "toho - nepochopitelného - co", co nám dává bochník. Proto v ruské verzi paní používají mouku, vejce, cukr, v některých receptech, dokonce i zakysanou smetanu a máslo. Jedním slovem jsou dort "Charlotte s jablky". Výživová hodnota takového produktu je vhodná. Dezert je samozřejmě velmi chutný, ale dieter může jíst jen malý plátek.

Ale pokud do misky zahrneme pouze mouku pevnou odrůdy, jablka, skořice, trochu cukru a bílkovin, pak může být obsah kalorií s jablky snížen z 300-400 na 180 kcal na 100 g produktu. Stačí jen vzít v úvahu nejrůznější triviální záležitosti, až nahradit tukovou formu tukem papírem na pergamen. Pro srovnání zvažte dva recepty pro tento dezert.

Charlotte s jablky polské

Vysekáváme 300 g mouky, mícháme 200 g mraženého másla a vše rozdrtíme do strouhnutí. V jiné misce smíchejte tři žloutky, 120 gramů cukru, dvě lžíce zakysané smetany a špetku soli. Připojíme obě hmoty, hněteme těsto, zabalíme jej filmem a hodíme do chladničky. Jeden a půl kilogramu jablek se čistí, nakrájí se na kostky. Smažte je s lžičkou cukru, dokud měkký, pak se mísí s malým množstvím mouky. Posypeme náplní vanilkou a skořicí. Formulář je mazán mastnotou. Z většiny testů tvoříme spodní část koláče a boky. Pracujeme s vidličkou a vložíme ji do předehřáté trouby po dobu 12 minut při teplotě 180 ° C. V připraveném "košíku" těsta položte náplň. Pokryjeme mřížkou pruhů zbývajícího těsta. Pechem ještě půl hodiny. Kalorický obsah charlottů s jablky v polštině bude asi 400 kcal na 100 gramů koláče.

Dietní recept

Bilyme bílkoviny s cukrem, postupně zavádíme mouku pevných druhů. Formy podlah pergamenový papír. Na ni rozdrtíme jablka. Vyplňte test. Pečeme po dobu půl hodiny při teplotě 230 ° C. Výsledkem je, že obsah kalorií s jablky bude činit 173 kcal.