Prsty s džemem: recept z kvasnicového těsta. Skládané a písčité prsty s džemem

Vypalování dříve nebo později zvládnuto nějakou hostitelkou - alespoň za účelem léčení lahůdek jejich dětem. A mezi celou řadou sladkostí jsou nejoblíbenější prsty s džemem. Recepty na takové bagety a tajemství procházejí z generace na generaci. Už dospělé dcery s nostalgií si pamatují laskavost máma a snaží se dělat totéž pro své potomky.

Prsty s džemem z bafetového pečiva

Cokoli říkáte, a rozvoj kulinářského průmyslu velmi usnadnil život moderních kuchařů. Nyní je mnohem snazší než dříve pečeme prsty s džemem. Testovací recept již a ne moc se zajímají o stále zaměstnávané kuchaře. Stačí stačit do nejbližšího supermarketu a koupit hotový balíček. Poté, co se rozmrazí, můžete okamžitě začít vyrábět oblíbené bagely. A nebudou potřebné žádné další produkty a kuchyně zůstane mnohem čistší. Pokud se rozhodnete zhotovit džem s džemem z připraveného testu, krok za krokem bude vypadat takto.

1. Stůl je lehce posypán moukou.
2. Válcované těsto - příliš tlusté, ale nelesklo.
3. Trojúhelníky jsou řezány. Jakou velikost - je na vás. Čím větší je "řezání", tím větší hodnota bude bagely.
4. Na širokém okraji trojúhelníku je položena lžíce džemu a těsto jemně sklouzne dolů.
5. Pece jsou lemovány papírem na pečení nebo rozmazány. Uložte připravené prsty s džemem. Recepty doporučují, aby je nahoře namazali s poraženým vejcem - na ruměnec, ale toto doporučení můžete ignorovat.
6. Panva je umístěna v troubě a ohřívána na 200 stupňů.
7. Hotové bagety posypané práškovým cukrem nebo nalité roztavenou čokoládou.

To je všechno! Děti se pravděpodobně již v kuchyni předávají v očekávání svého dezertu.

Kvasinky s džemem

Klasické houbové těsto vyžaduje "lehkou ruku". Dokonce i zkušení kuchaři nemohou zaručit 100% úspěšnost výsledku. Proto nabízíme jednodušší těsto, ze kterého můžete vařit lahodné prsty s džemem. Podrobný recept je následující.

1. Sklenice mléka se zahřeje na teplotu těla nebo o něco více, rozpustí tři lžíce cukru a zředěné kvasnice (70 g).
2. Malý balíček margarínu ve 350 g je položen na mourovém kopci a nakrájen na omáčku s nožem.
3. Mléko se přidává kousky kvasnic, vanilin se nalije (pokud se vám to líbí) a těsto se hněte.
4. Balená ve filmu nebo v plastovém sáčku, několik hodin se skrýva v chladničce.
5. Těsto je rozvinuto, řezáno (kosočtverce nebo trojúhelníky), džem je kladen, zvlněný rogal.

Poslední kroky jsou standardní: list - trouba - posypeme práškem. Dokončené prsty se ukázaly být velkolepé a těsto pro ně, jak vidíte, je jednodušší než puffer.

Prsty z shortcake

Co z takového testu nevychází! Různé sušenky, koláče a pečivo ocení sladký zub. V tomto chutném seznamu jsou pískové prsty s džemem. Recepty se dají snadno provést i spíše nezkušenými kuchaři. Mouka se zaseta v hluboké misce. V centru je jáma kopce, kde teče čtvrt kilogramu roztaveného margarínu, který se rozpustí čtvrtina šálku cukru. Přidejte 0,5 šálku s trochou příliš tučné zakysané smetany. Cesto se mísí. Jak se směs postupně přidává mouka. Kolik to půjde - závisí na obsahu tuku v margarínu a másle. Když je těsto hladké, další postup je stejný jako v předchozím receptu: Roll out, tvar diamantu, nebo trojúhelníků, své věci s marmeládou a srolovat do rolí. Jediný rozdíl je krátký chléb poměrně hustá, takže prsty budou pečeni déle - asi hodinu.

Téměř štíhlé prsty: bez kvasnic a oleje

Ukazuje se to stále chutné, ale trvá mnohem méně času než vaření kvasné těsto (ačkoli více než pomocí hotových). Takový recept na sušenky "Prsty s marmeládou" začíná šlehaním vejce třemi lžícemi cukru. Když hmotnost dosáhne pěnového stavu, přidá se čajová lžička přírodního medu, pět velkých lžiček zakysané smetany a trochu soli. Prosíme mouku (jeden a půl šálku) smícháme s lžičkou prášku na pečení (se skluzavkou!) A nalijeme do směsi. Po míchání a krátkodobém vytvrzení se získá jemné, ale pružné těsto. Z toho prsty s džemem již cirkulují obvyklým způsobem. Receptura umožňuje přidání malého množství škrobu do džemu, aby nedošlo k úniku. Ale nemusí ho následovat. Je lepší nechat zaseknout.