Koláče s džemem: recept s fotografií

Co by mohlo být lepší než kvasníkové těsto s čajem pro rodinné setkání s příbuznými nebo přáteli? Takové pečivo je dobré kdykoliv během roku. A nezáleží na tom, co je venku: déšť, sníh nebo teplo. Koneckonců, existuje příležitost znovu shromáždit teplou společnost.

Koláč s jablkem

Hovoříme o tom, jak připravit koláče s džemem z těsta kvasnic. Náš první recept zahrnuje použití domácího džemu. Samozřejmě, že lze koupit v obchodě, ale je nejen chutnější, ale také užitečnější. Takže můžete mít šanci a vařit sami. Chcete-li to provést, můžete mleté ​​jablka zkroutí v mleté ​​maso, přidat cukr a vařit několikrát po dobu třiceti minut.

Složení:

1. Kvasinky (vždy čerstvé) - 2 polévkové lžíce. l.
2. Máslo (smetana) - 2 polévkové lžíce. l.
3. Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.
4. Jedno vejce.
5. Mléko - frac14-litr.
6. Cukr - 100 g.
7. Sůl je špetka.
8. Dvě sklenky mouky.
9. Gem z jablek - 0,5 kg.
10. Jeden vaječný žloutek.

Jak uvařit koláč?

Čerstvé kvasnice musí být rozdrceny a namočené do mléka po dobu třiceti minut. V samostatné misce míste cukr s vejcem, máslem, sůl. Zadejte kvasnice. Dobře promíchejte všechny přísady a přidejte trochu mouky v takovém množství, aby se těsto nelepilo na ruce. Pak by měl zůstat na stole, aby se přiblížil, pokrytý ručníkem.

Po hodině můžeme těsto mírně těsto a znovu položit. Pak ji rozdělíme na dvě části. Z větší části oddělujeme čtvrtou část. A zbytek je rozvinut a vyveden do tvaru, tvořící strany.

Rozšiřujeme na základě džemu a ze zbývajícího těsta vytvoříme proužky, které pokryjí vrchol koláče, veškerý žloutkový tuk. Dále pečte koláč v troubě asi 45 minut.

To se právě připravuje otevřený dort s džemem.

Otevřete dort s džemem

Složení:

1. Margarín - 2 polévkové lžíce. l.
2. Tři sklenice mouky.
3. Cukr - 2 polévkové lžíce. l.
4. Kvasinky jsou balení.
5. Sůl.
6. Dvě vejce.
7. Jam - 0,4 kg.
8. Mléko - 210 g.

Jak vařit koláč s džemem (fotky vám pomohou přijít na to)? V teplém mléce zředte droždí, přidejte vejce, sůl, cukr a zbývající mléko. Vše důkladně promícháme a přichystáme prosetou mouku. Připravte margarín, předem roztavený. A pak těstíme těsto. Margarín bude přidán k tomu na samém konci. V důsledku toho získáme těsto s homogenní strukturou, která neleží na pokrmy a ruce.

Pak by měl být posypán moukou a pokrytý ručníkem, vložit teplé místo pro další kvašení po dobu tří hodin. Během doby, kdy je těsto vhodné, bude třeba několikrát rozdrtit.

Po chvíli oddělíme čtvrtinu od hlavní části testu. Z toho dortu dáváme a dáváme na mastnou formu. Ujistěte se, že tvoříte sukně. Dále uveďte jam, může to být cokoliv. Ohneme strany. Ze zbytků těsta vyřezáme tenké proužky, z nichž tvoříme vrchní část koláče v podobě opletení. Poté tuku namažte vajíčkem a ponechte koláč stát půl hodiny. Mezitím ohříváme troubu na dvě stě stupňů. Bake bude asi půl hodiny.

Jak můžete vidět, recept na koláč s džemem z kvasnicového těsta je poměrně jednoduchý. Dokonce se s ním bude vyrovnávat i nováček.

Kvasnicový dort

V zásadě jsou všechny koláče na droždí připraveny podle podobných receptů, které se liší pouze v některých složkách. Níže je dort, který se liší od klasického, protože nepoužívá vejce při vaření. Nezůstává dlouho a zachovává svou svěžestnost i po několika dnech.

Pro výplň můžete vzít jam, koupil v obchodě, je docela hustý, dokonce i řez nůžem. Je výhodné, že při této konzistenci se při pečení nikdy nevyteká. Samozřejmě můžete použít jakýkoliv domácí džem, který bude chutnější a užitečnější než obchod.

Složení:

1. Mléko - 240 g.
2. Mouka - 460 g.
3. Kvasinky (lze sušit) - 15 g.
4. Máslo - frac14- balení.
5. Slunečnicový olej - 60 g.
6. Cukr - 5 polévkových lžiček. l.
7. Vanilka.
8. Jam je 150 g.
9. Jedno vejce.
10. Sůl.

Vaření koláčů

Mléko trochu zahřeje a usína kvasnice. Za zhruba deset minut musí pěnit. Do směsi přidáme sůl, vanilku, roztavené máslo a rostlinný olej. Všechno smíšené.

Mouku prosíme, obohacujeme ho o kyslík a děláme ho homogenní bez hrud. Postupně v malých částech nalijte mouku do směsi. Mícháme velmi měkké a spíše elastické těsto. Dále vložte do čisté pánvi, pokryjte ručníkem a dejte ji na teplé místo. Mělo by se zvýšit na polovinu. Bude to trvat asi hodinu. Dále rozdělíme těsto na dvě části. Jedna část je vkládána do dortu, dáme do mazané podoby, naplníme základnou. Musím říci, že jeho množství závisí na vaší chuti a konzistenci. Pokud není džem příliš hustý, nepoužívejte příliš mnoho, aby nedošlo k úniku.

Zbytek těsta je také válcován do velkého koláče a nakrájený na pásy tvarovaným kolem pro těsto. Dále položíme kravaty na kříž. Ukázalo se to krásné jako proutěný koš, který je rovněž tvarován průměrem vykreslených pruhů. Nahoře namazat těsto se žloutkem a nechat koláč naplnit půl hodiny. Mezitím ohříváme troubu na sto devadesát stupňů. Sladký koláč s kvasnicovým těstvem s marmeládou se pečou asi čtyřicet pět minut. Po vyjmutí z trouby by měl být hotový produkt ponechán k vychladnutí a poté vyjmut z formy.

Koláč s jablkem

Samozřejmě, všechno kousky těsta z droždí chutná, ale nejchutnější z nich je koláč s jablečným jamem. Zde je to v náplni. Nic na světě nelze porovnávat se sladkým voňavým jablkovým džemem, zvláště pokud je připravena ručně z dachových jablek.

Takže, jak můžete udělat dort s jablečným džemem z kvasného těsta s bičem bílým? Taková delikatesa není těžké připravit. Stačí se trochu změnit a doplnit klasický recept a získáte nezapomenutelný dezert.

Obvyklý koláč musí být ozdoben čepicí velkolepých šlehaných bílkovin. Chuť pečení bude velmi jemná.

Mícháme těsto s obvyklým receptem, děláme z něj dort a dáme ho do formy, která tvoří strany. Dále na vrstvě rozšiřujeme džem. A navíc - nakrájené plátky jablek. Koláč by měl stát půl hodiny. Pak je bezpečně odešleme do trouby. Pečení by mělo mít červenou barvu. Poté odneseme koláč z desky a zdobíme ho proteinovou hmotou z práškového cukru a bílkovin. Pečení by mělo být vráceno do trouby po dobu několika minut, aby se veverka začervenala. Poté se dort vyjme a podává na stole.

Zde můžete tak jednoduchým způsobem změnit koláče s džemem z těsta kvasnic.

Namísto následného slova

Chcete-li se naučit pečeme koláče, začněte s nejjednoduššími receptami na koláče s marmeládou. Jak můžete vidět, jsou velmi jednoduché. Kromě toho ve své prospěch říká skromné ​​množství ingrediencí, díky nimž získáte nejen lahodný dezert, ale také hospodárný. Nebudete kupovat nic takového za stejné peníze v supermarketu.