Delicious palačinky: recepty

Dýně je tak univerzální, že může být připravena z různých chutných pokrmů: od salátů, polévek a konče moučníky a koláče. Jednou z takových skvělých jídel jsou palačinky. Zde je několik populárních receptů z dýně lívance: rychlé a chutné vařit může dokonce úplný ignorant v kulinářské umění. Ve všech případech, syrové dýně a když si můžete koupit voňavé Maskat (s bohatou oranžové barvy), je nutné vybrat jako přítomnost karotenu v něm více než všudypřítomné mrkev čtyřikrát.

Jednoduchý recept

Palačinky plněné palačinkami připravené různými způsoby, ale nejrychlejší a nejjednodušší možnost - je to prostě nastrouháme dýni (300 g), strouhaný, smíchané se špetkou soli a lžičkou cukru, přidáme koření podle chuti a jedno vejce na hmotnosti vazu.

Vedle toho přidejte tři lžíce mouky, důkladně promíchejte (nejlépe rukama). Tento recept palačinky z dýně nevyžaduje žádné ozdůbky a zkušeností v průběhu tepelného zpracování: pánev se zahřívá s malým množstvím oleje, lžíce šířit to „ostrůvky“ masa, zploštění na povrchu, který byl byt i oladushek. Fry až zlatavé barvy, soustružení v procesu lopatky a ještě teplé podáváme s kysanou smetanou nebo majonézou.

Sladké palačinky s jablky

Pro fanoušky posílání můžete vařit palačinky z dýní a jablek. Recept je odlišný v tom, že jsou v peci pečené pečivo a neobsahují mouku, takže jsou ideální pro fanoušky zdravých a dietních potravin. Chcete-li připravit silové maso, vezměte:

• 250 gramů dýně.
• Dvě vejce.
• Dvě sladké jablka.
• Tři st. lžíce ovesné vločky.
• Špetka skořice nebo muškátového oříšku.
• Cukr podle preferencí chuti.

Jak vařit?

Tento recept na dýňové placky z tradiční, stejně jako většina ostatních: dýně a jablečný třel o hrubé struhadlo a smícháme s vejcem a kořením na vaší chuti, cukr se také přidává v potřebném množství. Když ingredience jsou dobře Shuffle, přidáme ovesné vločky, které mohou být mleté ​​na mouku pomocí mlýnku, i když ne nutně.

Psaní hmotnost stát po dobu deseti minut, aby vločky začal absorbovat kapaliny pro pekáč hojně namazaný a pak dal na lžíci to palačinky, takže hladký okraj. Dát péct do trouby a pečeme při teplotě 220 stupňů po dobu dvaceti minut.

Palačinky s dýní a mrkví

Téměř všechny recepty dýňová lívance - od syrového dýně, což opět potvrzuje své neuvěřitelné výhody pro tělo. Kdo chce, aby „dvojí pohroma“ a aby se pokrm tak užitečné jak je to možné, může to být půl porce dýně předpis nahrazeny syrové mrkve, strouhaný také. Chuť palačinků s mrkví je více nasycená, zvláště pokud si vyberete koření. Tento pokrm může být také zabalená v pita chléb s masem z čerstvých okurek a rajčat, kořeněné s majonézou nebo jinou omáčkou a vzít s sebou jako malé občerstvení při práci, piknik nebo dlouhé cesty na podnikání. Navzdory nízkému obsahu kalorií tyto plody dokonale uspokojují hlad.

Zeleninové placky "Tři v jednom"

Pokud začnete od základní receptury dýňových palačinků se syrovou dýní a experimentovat s dalšími přísadami, můžete výrazně diverzifikovat, zdá se, stejné placky. Pro lehkou večeři můžete tuto možnost připravit:

• Vezměte 200 gramů strouhaného dýně, surových brambor a jemně nakrájené zelí, bez ohledu na to, co je: bílá, Peking nebo kahrabí, smícháme v jedné misce.
• Přidejte dvě vejce smíšené se dvěma nakrájenými česnekovými hřebíčky, 1/2 čajovou lžičkou černého pepře a stejným množstvím soli.
• Posypeme hodně mletého koriandru, a chcete-li více kořeněné jídlo, pak jej můžete nahradit stejným množstvím zirry (kmín).
• Přidejte v minci čtyři až pět st. lžíce mouky a dobře promícháme.

Smažte tradiční cestou na smažení a servírujte ještě teplou obloha, zeleninový salát nebo jen dobrou omáčku.

Jak správně smažit zeleninové placky?

Připravit dýně palačinky rychlé a chutné recepty na uvedené v tomto článku, je třeba dodržovat několik pravidel a znát pár jemnosti, pak tento pokrm bude vždy potěší vaši domácnost lehkou chuť a chutný vzhled.

Je důležité si pamatovat:

1. Jakékoli zeleninové placky by měly být vypráženy na středním ohni. V případě, že oheň je příliš silná, budou rychle zarudnutí, není prozharivayas uvnitř, a je-li naopak, aby se oheň je příliš malá, bude zelenina hmota absorbuje olej, rozpadá a vypadají ošklivě kaši, trochu připomínající voňavé lívance.
2. V žádném případě nemají smažíme ve velkém množství tuku, protože se absorbuje do sebe vzhledem k tomu, že dýně (jako mrkev, brambory a jiné zeleniny) mají volné a porézní strukturu masa, která je ochotně absorbovat kapaliny, poblíž.
3. V procesu smažení jsou připravené palačinky na papírovém ručník, aby se odstranily zbytky tuku. Tím bude kůra hustějším účinkem, což pozitivně ovlivní chuť.

Jaké koření je lepší přidat na mletou zeleninu?

Téměř každý recept na dýňové palačinky označuje jako zesilovač chuti černý pepř, koriandr, někdy i česnek. Ve skutečnosti je rozsah koření mnohem větší:

- Muškátová oříška v kombinaci s česnekem dává pokrmu "masovou" chuť a vůni. Obvykle je standardní množství dýně (400 gramů) odebráno 1/4 matice, nakrájené na nejmenší struhadlo. Česnek je chutný, ale ne méně než dva zuby.

- zirra a fenyklu dávají palačinky zvláštní chuť, která je vlastní jihovýchodní kuchyni (Turecko, Indie, Izrael). Současně tyto koření stimulují trávení, odstraňují plynatost a lehkou poruchu trávení.

- V případě, že dýně palačinky jsou sladké, s bobule nebo smetanovou omáčkou, to je nejlepší přidat 1/3 hod. Skořice a špetkou vanilky. Můžete také použít citronovou kůru.

Sladké dýňové palačinky s tvarohem

Připravte palačinky rychleji nejen s přidáním zeleniny, ale i dalšími produkty. Například, velmi dobré a užitečné palacinky s tvarohem, zejména pro děti na snídani.

Chcete-li připravit tento báječný, bude vyžadováno:

• 300 gramů dýně, strouhaných;
• 150 g tvarohu;
• jedno velké jablko, také strouhané na velkém strouhaní;
• dvě vejce;
• 1 - 2 polévkové lžíce. lžíci cukru + špetku vanilínu;
• 1/2 čajové lžičky sody;
• 4 polévková lžíce. lžíce mouky.

Někteří kuchaři přidat do cpát hrst rozinek páře, což z nich dělá více žádoucí pro děti. Připravit lahodné palačinky z dýně pouze na lékařský předpis je třeba důkladně promíchejte všechny ingredience do mísy a pak se třást obvyklým způsobem na pánvi na troše oleje do hluboké růžové barvy. Sloužit lívance lépe se sladkou omáčkou ze smetany a bobule, med nebo marmeláda, kropí na vrcholu.

Sladké palačinky z dýně na kefír

Tento jednoduchý recept na chutné dýňové palačinky se poněkud liší od dřívějších džbánků tím, že se na ni nejlépe třískuje dýně (300 gramů) a smíchá se s kefírem (1 sklo). Ukazuje se kapalná oranžová hmota, která se přidává ke dvěma lehce zbitým vejcům, špetce soli a jedné st. lžíci cukru. Kefír lze nahradit jogurtem nebo ryaženkou, protože jsou téměř kulinářské vlastnosti.

Míchá se, dokud se nerozpustí zrn, přidá příchuť (skořice, vanilka) podle chuti a 250 g mouky, opatrně míchání těsta metla. Výsledné těsto použitím pečicí palačinky z dýně na receptu, je spíš jako palačinky, ale s krásným světlé barvy. Hodit palačinky pomocí dřevěné pádlo, a to zejména v případě, že průměr každého muffin více než deset centimetrů (velmi podobné palačinka, že?) Hotových výrobků, naskládaných a skládané při podávání nalít med, javorový sirup nebo zakysanou smetanou nebo jogurt omáčkou.

Z vařené dýně se sezamem

Tento recept na dýňové placky z radikálně odlišná od všech těch předchozích, a opravdu tradice vaření zeleniny lívance, že předem vařené dýně pro něj. Seznam potřebných složek je malý:

• tři sta gramů dýně;
• jedno vejce;
• 0,5 šálku cukru a světlého sezamu;
• dvě sklenice pšeničné mouky.

Nejdříve vyčistěte dýně a nakrájejte na středně velké části. Vařte jeden a půl litru vody se špetkou mleté ​​skořice, 2-3 clustery hřebíčku a čajovou lžičku cukru. Umístěte kusy dýně do oázy a vaříme po dobu dvaceti minut při středním ohni. Je důležité, že to právě uvařilo, ale nerozpadlo v bramborách, takže čas se může lišit v závislosti na kvalitě rostlin, hustotě buničiny a věku (mladá dýně bude vařit rychleji). Poté hodte dýně do cedníku, abyste vyrobili skleněnou vodu (můžete ji použít k přípravě omáček nebo polévek) a nechte ji vychladnout. Pak pomocí mixéru přeměníme do pyré, přidáme vajíčko a cukr a nakonec mouku, a ujistěte se, že nejsou žádné malé kusy mouky nesmí smíchat. Těsto bude tlusté - můžete ho volně rozdělit na kusy: asi 15 kusů by mělo vypadat, z nichž každá se vyvalí s válcovým kolíkem do kruhu o tloušťce jednoho centimetru.

Smažte pánev olejem, přidejte sezam do talíře a vložte na něj každý těstovinový talíř. Lehce zatlačte ruku tak, aby se semena stlačila do těsta. Takže s druhou stranou. Smažte palačinky v pánvi v malém množství másla po dobu tří až pěti minut. Jíst takové palačinky je lepší s teplem, ponoření do medu nebo džemu.

Budeme-li pokračovat dále v kulinářské experimenty, které mohou být připraveny rychle palačinky z dýně recepty nejen zeleninu, ale také s mletým masem, drůbežími játry, rozdrcené v mlýnek na maso, žampiony a sýrem. Všechny tyto myšlenky jsou již dlouhou dobu v poptávce a široce používán mezi přívrženci tradičních potravin, vegetariáni raději experimentovat s zeleninu a některé druhy ovoce, ne dodávat své tělo na úkor života někoho jiného.