Káva lungo: espreso pro milovníky pevnosti a hořkosti

Většina lidí považuje jejich ranní nápoj za kávu. Čaj jako alternativa je zmíněn méně než v 10% případů. Možná proto jsou recepty na kávu tak rozmanité. Nápoj je připraven v mnoha různými způsoby, a může obsahovat až desetkrát poněkud neočekávané složek. Každý člověk má tajemství: někdo myslí, že je nutné nalít prášku s vařící vodou, a někdo - že jej vynechat v vodu- existují spory, v jakém okamžiku právo dát cukr a některé koření se spojí s nejlepší chuť a originální chuť kávy . A s příchodem strojů pro vaření piva kávový nápoj se stal ještě dostupnější do rána použití: méně odpadu času na jeho přípravu - na práci není přesně bude pozdě.

Možnosti kávy

Ti, kteří mají čas vyhodnotit výhody kávovaru, obvykle upřednostňují způsob přípravy, nazvaný espresso. Bez zvláštního zařízení to nemůžete vařit, ačkoli tam jsou lidé, kteří si myslí, že je naplněn vroucí vodou a usadil se mletá káva v žádném případě nižší než espreso, připravené v kávovaru. Nicméně neobdržíte povinnou hustou pěnu, ale bez ní je to naprosto jiný nápoj.

Druhým nejoblíbenějším poddruhem je Američan. To se liší od espresso s menší pevností. A to není překvapující - toto druh nápoje se získá vulgárním zředěním espreso s další částí vody. Bez moderního kávovaru to už nemůžete udělat.

A třetí možnost - káva lungo. Dá se říci, že je někde uprostřed mezi USA a espressa: voda v ní je nižší než v prvním, ale více než ve druhém, a pevnost je stejný poměr.

Dlouhé espresso

Vezměte na vědomí, že kávu Lungo prezentovali světu stejní Italové. Název může být přeložen jako "dlouhý", "dlouhý". Faktem je, že při stejném počátečním množství magického prášku proces extrakce trvá dvakrát déle (minutu, ne 20-30 sekund). Voda pro kávu lungo se užívá víc než na espresso - až 60 ml. Vzhledem k tomu, že mnohem větší objem kapaliny prochází skrz zemní zrno, některé součásti se z nich extrahují z nápoje, které nemají čas jít do toho, jestliže používají technologii espresso. V důsledku toho káva lungo má více hořkosti a kofeinu než v espresso (a ještě více v americano). Kromě delší doby vaření se recepty na espresso a lungo nijak nijak neliší.

Lahodná odrůda

Ne každý ví, ale použít ji jako nápojové plechovky (a měli byste, zejména v horku!) A v pohodě s pěkné přírůstky. V případě, že kávovar je tam a jste připravena před neznámým druhem nápoje, aby samostatné pěnové mléko, nalít svůj Lungo ve vysoké krásné sklenice, nalít do ledu (nejlépe drcené, ale je to možné a kostičky), dát pěnu a posypeme strouhanou čokoládou. Osvěží, osvěží. A co je nejdůležitější, chutné!