Typy kávových nápojů a jejich vlastnosti

Četné druhy kávy nápoje umožní téměř všem najít svou oblíbenou odrůdu a vychutnat si ji. Nebude-li trvat příliš dlouho, než se naučíte po jídle, ať přijedete do instituce, doporučujeme, abyste právě pochopili, jak může být jiná káva. Bude také zajímavé dozvědět se, co je čekanka. Kávový nápoj, připravené z této rostliny, má řadu zajímavých vlastností. Používá se také pro léčebné účely.

Hlavní druhy kávových nápojů

Po otevření menu, budete pravděpodobně najdou nejen tradiční espresso a cappuccino. Abyste se ujistili, že kávová karta vás neznepokojuje, podívejme se, jaké druhy kávových nápojů se nejčastěji objevují a jak jsou vyrobeny. Například příprava espressa podléhá přísným pravidlům. Poměr pro jeho vaření neumožňuje žádné svobody - 7 gramů mleté ​​kávy pro 35 ml (v některých případech 25 ml) studené vody. Doba vaření - 30 sekund. Z espresa dělají všechny ostatní druhy kávových nápojů. To je jakýsi základ.

Ristretto je ještě silnější než espreso. V Itálii je tento nápoj nejčastější. Její voda je ještě méně - jen 15 nebo 20 ml a vaří 18 sekund. Jasná chuť tohoto nápoje je způsobena vysokou koncentrací esenciálních olejů. Tradičně se ristretto podává s sklenicí studené vody.

Ještě silnější než espreso, nápoj - lungo (Lungo, v překladu z italštiny - "dlouhý"). Do stejného množství prášku mleté ​​kávy přidávejte až 110 ml vody a vařte déle. Chuť je horká a síla je o málo menší než síla espresa. Klasifikace kávy s jemnou chutí je nejlepší pro vaření piva.

Dvojitá espresa (doppio) je připravena stejně jako klasická. Část mleté ​​kávy je však zachycena dvakrát (14 g). Pro něj, stejně jako pro ristretto, se podává sklenici studené vody.

Jeden z nejobvyklejších a nejoblíbenějších nápojů na světě je cappuccino. Velmi oblíbená je latte-art - technika kreslení postaviček barmany na mléčné pěně, která je pokrytá povrchem nápoje. Ideální poměr pro cappuccino je třetina espressa, třetina mléčné pěny a stejné množství mléka. Standardní porce je 180 nebo 150 ml. Tloušťka pěny by měla být alespoň dva centimetry, slouží k udržování vysoké (70 ° C) teploty tohoto nápoje. Pro kapučíno užívejte mastné mléko - jednodušší je míchat. Někdy je tento nápoj podáván skořicí.

Vlastnosti nápojů z čekanky

Tento závod byl znám již od dob schodku jako nejpopulárnější náhražka kávy. Má velmi specifickou chuť. Ačkoli mnoho lidí se to líbí, zejména v kombinaci s mlékem, producenti prášku čekanky se obvykle mísí s různými ovocnými příchutěmi, šípky, sušené borůvky, ženšenu, rakytníku řešetlákového. Je to nejen instantní kávy Nápoj z této léčivé bylinné rostliny je užitečnější, ale také obohacuje chuťové vlastnosti. Čekanka pomáhá zlepšit trávení a slouží jako choleretická látka. Lidé s gastrointestinálními onemocněními by však měli pít opatrně.