Káva cappuccino doma. Složení kávy cappuccino. Nejlepší recepty na vaření

Kávové cappuccino je nejoblíbenější italský nápoj, jehož název je "káva s mlékem". Je třeba poznamenat, že byl všeobecně znám nejen v evropských zemích, ale i na celém světě. Správně vyrobený nápoj je velmi něžný a chutný. Připravuje se snadno a jednoduše tím, že se mléčný výrobek vylodí do husté a svěží pěny. Tato vlastnost odlišuje kávové cappuccino od podobných nápojů.

Dnešní článek jsme se rozhodli věnovat tomu, jak udělat takovou kávu doma, překvapit všechny své blízké a příbuzné.

Samoobsluha kávy cappuccino (klasická verze)

Chcete-li tak chutné a povzbuzující nápoj, měly by být předem připraveny následující složky:

• Mletá káva - 2 lžíce na dezert;
• písek jemného cukru - 2 dezertní lžíce;
• voda (strmá vroucí voda) - 100 ml;
• mléčný tuk bez čerstvého - 100 ml;
• strouhaná čokoláda (trpíte tmavou nebo hořkou) - přidáte chuť.

Proces vaření

Jak udělat kávu Cappuccino doma? Chcete-li to udělat, vezměte si pravidelný pohár, nalijte do něj malé množství mletá káva, a také k chuti přidat jemný granulovaný cukr. Oba komponenty musí být důkladně promíchány a pak vylévat strmou vařící vodu a okamžitě jít na přípravu slané mléčné pěny.

Ne každý ví, jak vyrobit kávu cappuccino tak, jak je podávána v oblíbených kavárnách. Rozhodli jsme se odhalit toto tajemství, abyste si sami mohli připravit lahodný nápoj a představit ho svým blízkým lidem. Tak, pro vytváření pěny se zahřeje čerstvé odstředěné mléko při nízké teplotě (ne, což vede k víření), a pak se opatrně nalije do mixéru a směs při maximální rychlosti až do načechrané a hustou pěnou.

Konečná fáze

Poté, co je produkt převeden na hmotu vzduchové bubliny, měl by být jemně umístěn do připraveného nápoje pomocí velké lžíce. Tato káva je považována za plně připravený cappuccino. Tak se ukázalo, že nejen chutné a voňavé, ale také krásně navrženo, je doporučeno, aby posypeme čokoládové lupínky, a pak okamžitě přítomné ke stolu s některými dorty, croissanty a koblihy.

Jak vyrobit kávu cappuccino s mletou skořicí?

Jak víte, dnes je neuvěřitelné množství způsobů, jak chutnat a rychle udělat osvěžující nápoj na snídani. Navíc k urychlení procesu přípravy kávy cappuccino se často používá speciální automatizované zařízení. Ale ne každý má možnost získat takové zařízení. To je důvod, proč jsme se v tomto článku rozhodli, že vám řekneme, jak udělat tento nápoj sami doma.

Takže potřebujete pro tento účel připravit následující komponenty:

• Mletá káva - 2 malé lžíce;
• smetanový tuk 10% - 50 ml;
• pískový cukr - plná malá lžíce;
• skořicový prášek - doplňte podle chuti.

Proces vaření kávového nápoje v turečtině

Určitě jste si všimli, že složení kávy cappuccino podle předkládaného receptu se prakticky neliší od výše uvedeného. A to není překvapující. Koneckonců takový nápoj vždy obsahuje stejné komponenty. Nicméně jejich poměr a způsob přípravy se mohou výrazně lišit, což ovlivňuje chuť, konzistenci a vnější vliv druh kávy.

Takže jak udělat takový nápoj sami? K tomu, nalít mletého obilí Turku, zakrýt vroucí vody, poté se na mírném ohni. Poté, co obsah misek začnou pěny a růstu, je nutné okamžitě odstranit z tepla a čekat několik minut, dokud směs se usadil. Dále kávový nápoj by měl být vrácen na mírném ohni a opakujte stejný postup několikrát. V tomto případě je hlavní věc - aby se zabránilo tekutého kypící, jinak káva zhorší, příliš hořký, az to bude možné připravit domácí cappuccino.

Příprava mléčného výrobku

Jakmile je káva vaří, měl by okamžitě přesunout do přípravy svěží a vzduch mléčnou pěnou. Provedení tohoto postupu není příliš obtížné, ale pro to stále potřebujete nějaké dovednosti a zkušenosti. Nejdůležitější věc v tomto případě - Uvědomte si, že dobře a rychle šlehaný pouze mléka 4% tuku (domácí) nebo 10% smetany. Pro přípravu tohoto nápoje, rozhodli jsme se koupit poslední složku, protože je pro něj cappuccino bude chutnější a bohatá.

Abyste vytvořili voňavou kávu, je třeba nalít tučný krém do malého kastrolu a pak jej dát na slabý oheň a počkejte asi 15 sekund, než se mléčný výrobek trochu zahřeje. Dále je třeba, abyste si míchali mixér nebo mixér a důkladně bičujte obsah nádobí, dokud se neobjeví více bublinek.

Konečná fáze přípravy kapučínu

Po ošetření tukového krému by mělo dojít k přímému spojení jednotlivých složek. Je třeba poznamenat, že to není méně důležitá fáze. Koneckonců, na jeho výsledky byste měli dostat voňavou, jemnou a lahodnou kávu. Chcete-li to provést, musíte nalít předem připravený nápoj do šálku, a pak velmi opatrně, pomocí polévkové lžíce, dát stejné mléčné pěny. Závěrem, hotová kávová kapučinka by měla být krásně zdobena mletou skořicí a lehce posypána práškovým cukrem.

Správné podávání tabulky

Stejně jako v předcházejícím receptu doporučujeme, aby byl tento nápoj předložen okamžitě po jeho přípravě (v horkém stavu). Kromě toho můžete odeslat sušenkový dort, sušenky a jiné cukrovinky. Bon appetit!

Prozkoumejte osvěžující nápoj

Pokud dáváte přednost silnějšímu espresso (kapucino se skládá z frac12- části mléka), pak můžete do něj přidat jen pár lžiček šlehačky nebo bez mléčného výrobku vůbec. Je třeba poznamenat, že takový nápoj je více povzbuzující, a proto se doporučuje používat pouze ráno, na snídani.

Takže potřebujeme:

• Mletá káva - 2 malé lžíce;
• pitná voda - 60 ml;
• pískový cukr - přidání chuti.

Proces vaření krok za krokem

Chcete-li vytvořit tak silný nápoj doma, budete potřebovat mnohem méně času, než připravit cappuccino. Koneckonců, káva nevyžaduje použití mléčného výrobku, který je třeba silně bije s mixérem. Tak, mletá káva musí nalít spolu s cukrem ve Turka a poté se mírně zahřeje na mírném ohni. Po té, ve stejné misce je třeba nalít vařenou vodu, ochlazené na 45 stupňů. Jakmile se káva začne vařit, musí okamžitě odstranit z tepla, opět se promíchá a dát na oheň, který již stojí až k varu.

Po provedených akcích je třeba nápoj nalít do šálku, pokrytého podšálkem a nechat stát asi jednu minutu. Další espresso káva by měla být předložena ke stolu spolu s rohlík nebo croissant.

Odrůdy nápoje

V závislosti na způsobu přípravy a podílech hlavních složek kávy se espreso dělí na následující typy:

• Ristretto. Princip přípravy takové kávy se prakticky neliší od klasického espresa. Existuje však rozdíl mezi nimi. A spočívá v tom, že tato káva je trochu silnější, ve skutečnosti kromě objemu zrna je nutné přidat i naprosto malé množství vody. Jinými slovy, 7 gramů sypkého produktu vyžaduje pouze 17-20 ml kapaliny.
• Lungo. Chcete-li tento nápoj vyrobit, musíte použít až 60 ml vody (s podobným množstvím mletých bobů). Kvůli tomuto obsahu kapaliny se káva stává méně silná.
• Doppio. Tento nápoj je dvojitý espresso. To znamená, že pro jeho přípravu byste měli spojit 14 gramů mleté ​​kávy a 60 ml vody.

Shrňme výsledky

S využitím prezentovaných kávových receptů můžete nezávisle připravit jakýkoli nápoj, který se vám líbí, a potěšit je sami a vašimi rodinnými příslušníky. Mělo by být speciálně poznamenáno, že pro jeho vytvoření doporučujeme používat pouze podzemní zrna. Ve skutečnosti z rozpustného prášku u vás sotva ukáže sytěný nebo nasycený a voňavý nápoj. Mimochodem, abyste výrazně urychlili a usnadnili proces výroby jakékoliv kávy, měli byste získat speciální stroj, který se pro vás stane věrným pomocníkem v kuchyni.