Kalorický obsah cappuccinu s cukrem a bez cukru

Mnoho z nás začíná ráno s kávou. Toto povzbuzující nápoj

Historie původu kávy

Úžasná vlastnost kávových zrn, aby vyvolala veselost a aktivitu, byla objevena již v roce 850 nl. e. Za prvé, lidé žvýkali syrové zrno, pak se naučili pečeni, aby získali atraktivnější chuť. Oblast, ve které byl objeven, byl nazýván Kafou (odkud pochází název nápoje).

Smažené a zrnkové boby používané k výrobě nápoje z Etiopie nejprve přišli do Egypta, Turecka, Brazílie a dále po celém světě.

Většina pokusů s tímto nápojem vedla Araba. Díky jejich úsilí se objevila káva s mlékem s různými kořeními (skořicí, zázvorem).

Po dlouhou dobu byl nápoj považován za muslima. Na konci století XVI se objevila v Evropě. Tam se otevřely kavárny, kde se dá ocenit chuť tohoto "ďáblova nápoje".

Zpočátku byla kávu použita k tomu, aby se dosáhlo živosti, a teprve pak začala věnovat pozornost své energetické hodnotě: 100 g - 7 kcal, bílkoviny - 0,2 g, tuky - 0,5 g, uhlohydráty - 0,2 g.

Káva je připravována cestou vaření, infúze a používání kávovaru.

Cappuccino

Je to takový nápoj, když v šálku, kromě samotné kávy, se mléko vylije zvláštním způsobem a hustá mléčná pěna se tvoří nahoře.

Původ nápoje pochází z 16. století. Bylo to tehdy v Itálii druh kávy, který je dnes populární.

Jedna z legend vypráví o původu názvu nápoje. Předpokládá se, že jméno je spojeno s kapucínskými mnichy, kteří nosili tmavé kostičky s bílou kapucí. Mniši měli velmi rád kávu, ale kvůli vysokým cenám bylo přidáno mléko, aby získalo větší objem.

Tradiční cappuccino se připravuje na základě, které zahrnuje vodu a mleté ​​kávové boby (espresso), přidáním mléka nebo mléčné pěny. Pokud vyzdvihnete dobré odrůdy zrna, nápoj se ukáže jako jemný a voňavý.

Je velmi výhodné připravit kapukucino v kávovaru, ale bez francouzského tisku můžete bez něj udělat.

Typy cappuccinu a jeho obsah kalorií

Od výskytu kávy se stala znakem života obchodního člověka. A jak závažné může poškození šálku tohoto nápoje způsobit postavu? Zvažte obsah kalorií tří druhů cappuccina. Podívejme se na to, jak se liší v závislosti na původních složkách.

Kalorický obsah cappuccina bez cukru se rovná 31,9 kcal na 100 gramů. V tomto nápoji je spousta kofeinu. Tento přírodní alkaloid, stimulující centrální nervový systém, způsobuje duševní a svalovou aktivitu. Nízkokalorické cappuccino bez cukru umožňuje použití v různých dietách. Je však třeba poznamenat, že káva je kontraindikována u lidí s vysokým krevním tlakem.

Kalorický obsah kapučínu ze stroje je 434 kcal na 100 gramů nápoje. A bude to skutečné cappuccino. Stroj ho připravuje podle správné technologie: při prvním klasickém espresso se vaří a teprve poté se do této kávy přidá mléčná pěna, která se připravuje samostatně. Část káva cappuccino ze stroje se vaří z 7 g čerstvě mletých zrn a 200 g mléka, je-li to žádoucí, přidá se kakao nebo skořice.

Kalorický obsah cappuccinu s cukrem, připravený ze 100 ml mléka o obsahu 1,5% tuku, 100 ml espresa, 5 g strouhaného mléčného čokolády (pro dekoraci) a 1 čajové lžičky cukru, je 71 kcal. Přesně stejná porce bez cukru má obsah kalorií 52 kcal.

Obsah kalorií kapučínu tedy závisí na množství cukru a tuku v mléku.

Recepty

Doma můžete připravit nápoj pro různé recepty a v tomto případě bude obsah kalorií v kapucino záviset na původních složkách.

• Cappuccino je klasické. V Turecku připravte černý espreso z 120 ml vody a 2 lžičky mletého zrna. Zatímco nápoj je infuzován, ve francouzském tisku nalijte 130 ml ohřátého mléka se 6% tuku a píst pracujte, až se vytvoří hustá mléčná pěna. V šálku nalijte kávu a opatrně položte pěnu. Obsah kalorií 250 ml je 118 kcal.

• Cappuccino s čokoládou. Kávu vyrábíme ze 120 ml vody a dvě čajové lžičky odtučněných zrn. Jakmile pěna začne stoupat, vytáhneme Turk z ohně. Penka se usadila a znovu se ohřála. Tento postup provádíme 4-5 krát. 200 ml smetany 10% tuku, zahřejte a promíchejte směšovačem až do husté pěny. Nalijte do šálku kávy, přidejte pěnu a posypeme na vrchol strouhanou mléčnou čokoládou (1 čajovou lžičku). Obsah kalorií o 320 g je 272 kcal.
• Cappuccino z instantní kávy. V šálku položte 1 lžičku. instantní kávu a tolik cukru. Naplňte ho vroucí vodou (120 ml) a důkladně promíchejte. 100 ml mléka (3,2% tuku) se zahřeje a vzobem mísí. Výsledná pěna bude přenesena do kávy a zdobena čokoládovými lupínky (1 čajová lžička). Obsah kalorií 225 g je 94 kcal.

Je užitečné vědět

• Cappuccino by se měl nalít do ohřátého šálku.
• Na talíře se podává lžíce, pomocí níž se nejprve konzumuje krém a pak se vypije káva.
• Pokud to zkušenost dovolí, pěna může být zdobena vzorem.

• Pokud chcete snížit obsah kalorií kapučínu, pak místo čokolády můžete přidat přírodní šťávu.
• Každá čajová lžička granulovaného cukru přispívá k celkovému obsahu kalorií v nápoji přibližně 30 kcal.
• Tlustší mléko a krém, tím více kalorií cappuccina.