Doporučení pro výběr kávy pro kávovar

Je zřídka najít člověka, který nemá rád silnou a voňavou kávu. Dnes stále více milovníků tohoto nápoje nakupují domácí kávovary. Jak dlouho tato jednotka bude trvat, je do značné míry závislá na kvalitě zrna, které se do ní nalije. Po přečtení tohoto článku zjistíte, kterou kávu si můžete vybrat ze sortimentu v kavárnách.

V kterých zemích jsou nejlepší odrůdy pěstovány?

Nesporný vůdce v oblasti zásobování kávová zrna se považuje za Brazílii. Ačkoli mnozí znalci tohoto osvěžujícího nápoje se domnívají, že tato káva pro kávovar nemá zvláštní důraz, který ji odlišuje od ostatních odrůd.

Nápoj, uvařený z venezuelských obilnin, má jemnou, mírně kyselou chuť. A Guatemala roste kávu, vzpomíná se na její výraznou čokoládovou chuť, doplněnou lehkými ovocemi. Indické odrůdy jsou charakterizovány vynikající kysaností. Tato káva s chutí kardamonu a kardamonu je velmi populární mezi opravdovými znalci tohoto nápoje.

Metody pečení

V závislosti na stupni pražení, kávy pro kávovary lze rozdělit do několika odrůd. Dnes jsou takové metody velmi oblíbené:

• lehké pečení, což vede k světle hnědým zrnům s vysokou kyselostí a spoustou kofeinu;
• Vídeňské pražení, které vám umožní získat tmavší kávu. Z tohoto nápoje je svařena nápoj s lehkou hořkostí a jemnou vůní;
• Italská pečeně. Tato metoda není příliš poptávka v našem regionu. To vám umožní získat tmavě hnědé zrna. Nápoj připravený z nich má výraznou hořkou chuť a bohatou vůni;
• Francouzské pražení, což vede k jasně hnědým zrnám s relativně nízkým obsahem kofeinu. Z nich svařený nápoj má bohatou chuť s nesnesitelnou hořkostí.

Jak vybrat kávu v kávovaru?

K nákupu zrna pro domácí použití je nejlepší v specializovaných prodejnách. Odborníci, kteří tam pracují, mohou poskytnout komplexní informace o všech odrůdách, které jsou zde zastoupeny. Navíc byste měli upřednostňovat volnou kávu pro kávovar. To je jediný způsob, jak zvážit kvalitu nabízených produktů. Pro krásný balíček, který se často pokouší skrýt falešné nebo vlhké zastaralé zrno. Používání nekvalitních surovin je způsobeno poškozením jednotky. Proto před nákupem se musíte ujistit, že v celkové hmotnosti zrn nejsou žádné cizí nečistoty. Dobré kávové boby by měly mít zlatý odstín a příjemnou vůni.

Který je lepší: arabica nebo robusta?

Navzdory skutečnosti, že výrobci dávají své produkci zvukové památné názvy, základem každé kávy pro kávovar je přibližně totožné suroviny. Chuť a biochemické vlastnosti zrna nejsou určovány marketingovou legendou, ale odrůdou rostlin, ze které jsou odvozeny. K dnešnímu dni má svět asi 90 různých druhů kávy. Pouze několik z nich se však pěstuje a zpracovává v průmyslovém měřítku. Nejoblíbenější odrůdy jsou:

• Arabica, která zaujímá téměř 90% světových kávových plantáží. Tyto drahé zrna nejsou hodnoceny pro vysoký obsah kofeinu, ale pro zvláštní chuť a příjemnou pachuť.
• Robusta je levnější zrno, pěstované v mnohem menším měřítku. Tato třída překračuje Arabiku v obsahu kofeinu, ale ztrácí svou chuť. Přítomnost těchto zrn dává nápoj hrubší, jednoduchou a mírně hořkou chuť.
• Libérie - nejlevnější obilí, zabírající mezitím mezi obvyklými a kultivovanými odrůdami. Většinou je tato rostlina pěstována bezohlednými producenty, kteří se snažili nějakým způsobem zlevnit své vlastní produkty.

Káva (kapsle) pro kávovar

Toto způsob výroby kávy se objevila před třiceti lety, ale již se mu podařilo získat zvláštní popularitu. Často jsou používány těmi, kteří se zdráhají stát u sporáku každé ráno a vařit další část svého oblíbeného nápoje. Dosud se vyrábí několik typů kapslí:

• hliník;
• polymerní;
• kombinované kapsle s kávou.

Kapsle pro kávovary mají několik významných výhod. První a možná i hlavní, můžeme předpokládat, že díky takovým obalům si zrna uchovávají svou chuť a vůni po dlouhou dobu. Kvalita nápoje, připravená s použitím takových kapslí, nezávisí na dovednosti osoby, která jej připravuje. Taková káva nevyžaduje předběžnou přípravu. Není nutné ho brousit, dávkovat a utlumit. Stačí jen umístit kapsli do speciálního oddělení espresa a po několika minutách si můžete vychutnat chuť svého oblíbeného nápoje.