Tajemství nejlepší kávy je "správná" kávová zrna

Káva je jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších nápojů na světě. Jeho okouzlující povzbuzující vůně nezanechává nikoho lhostejný. Dnes neustoupíme do stálých sporů o výhodách nebo škodách tohoto voňavého zázraku, ale řekněte příznivcům takového nejednoznačného nápoje o kávových zrnách.

Láska k kávě byla ohromena množstvím lidí a někteří se stali prostě milovníky kávy. Oni, stejně jako opravdoví gurmáni, jsou velmi vysokí, je možné říci, sofistikované požadavky na kvalitu nápoje. Pro vaření skvělé aromatické kávy jsou samozřejmě potřeba čerstvě mleté ​​kávová zrna dobré kvality. Neuvěřitelná vůně kouzelných fazolí po broušení je zachována na pouhé dvě hodiny.

Naštěstí pro znalce povzbuzující nápoj a v naší zemi je čas, kdy koupit kávová zrna není problém, ale je nutné si je vybrat s vědomím záležitosti. Neočekávejte, že koupíte dobrý produkt v nejbližším supermarketu, zpravidla můžete jen doufat v specializovaný obchod. Prodejní konzultanti vám nejen pomohou rozhodnout o výběru, ale můžete se také pokusit ochutnat šálek nápoje, který se právě vaří z odrůdy, kterou jste si vybrali.

Chuť a vůně kávy rozhodujícím způsobem ovlivňuje oblast jeho pěstování. Pro informaci, nejlepší kávová zrna pocházejí z Etiopie, Guatemaly, Brazílie. Skvělá káva je pěstována na Jamajce. Po celém světě se ukázalo, že existují pouze čtyři typy kávovníky. Z robusty a slavné Arabiky připravují vzrušující kávové nápoje a svoboda a divař jsou používány hlavně v cukrářském a kosmetickém průmyslu.

Stovky různých odrůd - pěstovaných v různých oblastech a různě zpracovaných zrních kávy nebo robustas, nebo zrna, nebo směsi, to znamená, směsi. Spojuje milovníky nákladů s touto radostí levnějším, základem směsí - méně drahými odrůdami a cennějšími jsou přidávány ke zlepšení chuti a udržení silné chuti. Zkušení kávovary samy o sobě nemají zájem o experimentování, míchání různých odrůd a dosažení těch nejjemnějších, podle jejich názoru, nápojů.

Chuť kávy také do značné míry závisí na typu zpracování kávových zrn. Levnější suchá metoda, používaná především pro robustu, dodává výrobku sladkost. Mokré zpracování v kombinaci s procesem fermentace zlepšuje kvalitu zrna.

V různých způsobech smažené kávy zrna té samé odrůdy dávají nápoju zcela jinou chuť. Po tepelném ošetření se semena začínají lehčí, ale polovina se zvyšuje. Existují 4 stupně pražení: od mírného až po nejsilnější, nazývané espresso (stejně jako nápoj, pro který jsou vyčiněné kávové zrna černé).

Schopnost vyrábět elitní kávu lze porovnávat s opravdovou magií, protože okouzlující vůně může radikálně změnit náladu, rozveselit ducha a ve vhodném prostředí vzbudit romantické pocity. Celé tajemství šálku vynikajícího nápoje je ve správně vybraných zrnech. Najděte svou "kávu" a vychutnejte si úžasnou chuť!