Jak si vyrobit cappuccino doma: praktické rady

Ne každý má rád černá káva ve své čisté podobě - ​​zdá se, že mnozí jsou hořkí, ne chutní. Často je příčinou nelibosti pro něj ležící v pevnosti správně uvařeného nápoje. Nicméně ne každý ví, že je na světě více než 1000 variant, ale jistě jsme slyšeli o těch nejpopulárnějších - cappuccino.

Tento italský nápoj, vařený na základě espresso káva, mléko a mléčná pěna má dlouhou historii. Objevil se v 16. století v jednom z římských klášterů. Kapucíni mnichové, kteří zde žili, byli první, kdo navrhli kávu s mlékem a hustou mléčnou pěnou. Nyní je kapucino podáváno téměř ve všech kavárnách nebo restauracích. Jeho jemná chuť je oblíbeným nápojem pro mladé dívky a zralé znalce kávy. A vzhledem k tomu, že jeho pevnost není velká, kapucino je velmi milé na ty lidi, kteří jsou ze zdravotních důvodů zakázáni standardní verzí espresa.

Obvykle pro přípravu tohoto nápoje se používá speciální kávovar s šlehačkou-cappuccino. Ale nezoufejte a nezapomeňte, že tuto možnost můžete vyzkoušet pouze v kavárně. Malé kuchyňské triky pomáhají fanouškům tohoto typ kávy užívejte si to doma. Promluvme si, jak vyrobit domácí kapučíno.

Nejprve musíte vybrat dobrou kvalifikaci. Nejlepší je použít přírodní nápoj z čerstvě mletých zrn v Turecku. Předtím než uděláte doma cappuccino, měli byste se podívat do nejbližší kavárny a koupit si kávu. Ti, kteří chtějí, aby se naprosto autentický recept, je rovněž třeba espressovarka - speciální verzi Turků, ve kterém je nápoj vaří průchodem horké vody pod tlakem přes filtr. Ale obecně stačí vařit silnou kávu v turečtině.

Jak udělat kapučíno domů s "správnou" pěnou? Zde hodně závisí na nástrojů, které máte k dispozici. Faktem je, že teď musíme porazit mléko. Naučíme vás, jak dělat cappuccino doma dvěma různými způsoby. Pro první z nich potřebujete francouzský tisk. Také je zapotřebí 150 mililitrů mléka, nejlépe s vysokým podílem tuku - hustota pěny závisí na tom. Přiveďte výrobek k varu a nalijte do francouzského tisku. Ale teď vše závisí na tom, jak se ruka zvedá ruka: čím více aktivně zvedáme a snižujeme píst, tím lépe padají pěna na mléce, a proto pracujeme neúnavně. Když si šampaňku šampaňku, nalijte kávu do šálku nebo sklenice o 1/3, přidejte cukr a promíchejte. Poté je nutné opatrně nalít mléko do kávy a položit s mléčnou lžící přes nápoj s čajovou lžičkou.

Druhá metoda demonstruje, jakým způsobem cappuccino doma, pomocí mixéru. K přípravě potřebujete také 100 mililitrů mléka a 50 mililitrů krému s vysokým obsahem tuku. Smícháme krém s mlékem a zahřejeme ho na malém ohni. Když je směs mírně zahřátá, musí být důkladně zbit směšovačem. Výsledná pěna je rozložena přes kávu - a nyní je náš nápoj připraven.

Nyní víme, jak udělat doma cappuccino. Zůstává, abychom dokončili dotyky - dejte šálek s nápojem. Zkušený barista přemění výzdobu šálků s tímto nápojem do skutečného umění, vytváří skutečné výkresy na povrchu pěny. Pro výzdobu se obvykle používá mletá skořice, strouhaná čokoláda nebo sirupy. Jemně vylejte do šálku trochu skořice nebo čokolády, aby nedošlo k poškození pěny. Můžete předem připravit šablonu, aby se pokusila vyrobit na povrchu není jen aromatický prášek, ale malý obrázek.