Tajemství a recept na vaření latte

Kávy na světě existuje bezpočet, ale v celém jeho životě, jsme v podstatě muset vypořádat s omezeným počtem z nich - klasické černé, espresso a cappuccino. A pouze vzácní šťastní lidé mají možnost ochutnat lahodnou a originální kávu latte, což znamená "mléko". Není nic lepšího pro vydatnou snídani s pitím - ale nemůže vytvořit, protože latte recept obsahuje některé nuance, které dělají a projevuje jedinečnou a vytříbený vkus to druhy kávy.

Jako jedna ze složek kávu latte Působí jako espreso, který je doplněn mléko (v poměru tři až jedné) s malou pěnou a sypané drobky chutné čokoládové nápoje a dodává kůra skořice. Příprava latte v některých případech zahrnuje přidání různých přísad, které mě baví vaření - sirupy (karamel, čokoláda, vanilka nebo bobule) a jejich směsi, ořechy a zmrzlina, šlehačkou a některé aromatické alkoholické nápoje (rum a amaretto).

Obecně lze říci, že z jiných odrůd kávy latté rozlišuje složení - přesně poměrech mléko, káva a šlehačkou mléčné pěny spojený spolu s některými aditivy. Jedná se o poslední prvek, který přináší nápoj různorodý, čímž je sladší, pikantnější, hořčí nebo koláčový. Takový nápoj je podávána vzácné cukr, ale pokud někdo dává přednost pít latte přesně tak, jak je možné přidat kus cukru - ale pouze k přímé spotřebě.

Pokud si myslíte, že víte přesně, jak se dělá latte právo, pak jste s největší pravděpodobností nebyli v Itálii, kde lidé vědí, jak vytvořit tento nápoj z tisíce kombinací, mění pouze některé doplňky a jejich proporce. Například, nádherné kávu s názvem „latte makkiyato“ ( „mléčné skvrny“), příprava jedné straně espresso a tři části napěněného horkého mléka nalít do speciálních průhledných vysokými skleněnými vrstvami: mléko-káva-pěny z napěněného mléka. To je na tento nápoj praktikuje mistry tzv latte art - vzoru na horní vrstvě latte, vytváří na Penke neuvěřitelně krásné vzory.

Dokonce i když nejste fanoušci kávy jakéhokoli druhu, věřte mi - tento nápoj stojí za vyzkoušení. A ti, kteří se mohou nazývat pravým káva lidé ocení rozmanitost, a to zejména pokud používáte originální recept na latte a vytvořit vlastníma rukama, dokud se vzory na povrchu mléčné pěny.

Například, je možné vyzkoušet pochoutku - čerstvě uvařená káva espresso (100 ml.) Plus mléko není příliš tlustý (100 ml.) Plus cukr (4 lžíce). Jako voňavou přísadu si můžete vzít trochu mleté ​​skořice, díky níž hotový produkt získá pikantní chuť a vůni. Mléko nejlépe bič horka s míchadlem (ne méně než třicet sekund), pak jsou některé z jeho nalije vyhřívané předem kruhů úhledně doplňovat silné espresso a vršek se zbytkem mléčné pěny. Posypeme skořicí, počkejte, dokud se trochu "roztaví" a začněte kreslit krásné vzory. Hlavní trik je mít na paměti při výběru recept latte, spočívá v tom, že v espresso šálku budete muset nalít trochu na zeď, zabraňuje jejímu předčasnému promíchání s mlékem.

Další verzí tohoto nádherného nápoje je latte s čokoládovým sirupem. Složení: sirup (30 g), espresso (60 g), mléko (45 g). Čokoládový sirup je nejdříve nalita do šálku kávy, po níž se tam vysílá čerstvě uvařená káva a pak mléko, které bylo šlehané do pěny. Toto latte příprava receptu nevyžaduje ceremonie, jelikož zahrnuje intenzivní míchání všech produktů tak, aby byl sirup smíchán s kávou, po které může být ozdoben čokoládovými lupínky.